Oreo Frosting

Como muitos de vocês sabem, eu sou um grande fã de geada. Uma das poucas coisas que tornam o buttercream ainda melhor é incorporar o Oreos na mistura! O resultado final é uma irresistível cobertura de Oreos que o leva de volta à sua infância.

Deu comigo a comer colheres dela com restos de Oreos enquanto decorava estes bolos. Foi preciso todo o meu auto-controlo para resistir!

Voltar no dia, eu era um grande fã do afundamento do Oreo. Se eu tivesse uma grande classe de leite frio e alguns Oreos, e eu era um feliz campista.

Gostava que o meu Oreos fosse amaciado pelo leite, com um pouquinho de leite crocante. Eu realmente deixava o meu Oreos pendurado no meu copo de leite, para conseguir aquela textura perfeita.

Que o Oreos embebido em leite é exactamente o que esta cobertura me faz lembrar.

Base de creme de manteiga americana

A base desta cobertura é a minha receita clássica de cobertura de creme de manteiga americana. Há tantas razões para eu estar obcecado com a minha receita de creme de manteiga.

Eu adoro que só usa um punhado de ingredientes, que a maioria de nós já tem em nossas despensas! Este gelado também é bastante infalível, e vem junto em menos de 10 minutos.

American buttercream está definitivamente no lado doce. Eu tenho um grande dente doce, então eu amo!

Se não tiveres, podes tentar misturar Oreos esmagados num congelamento menos doce. Merengue suíço e creme de manteiga de merengue italiano são óptimas alternativas.

A única coisa que pode melhorar o meu creme de manteiga americano é…adivinhou…o Oreos esmagado!!

O meu conselho: Use Oreos Triturados

Pode parecer que só tem de cortar alguns Oreos e atirá-los para o creme de manteiga. Contudo, na verdade não é assim tão simples!

Se planeia canalizar com este creme de manteiga (o que eu fiz!!!), precisa de usar um processador de alimentos para esmagar completamente o Oreos.

A separação dos biscoitos dos seus centros torna mais fácil esmagá-los. Mas não se preocupe, eu adiciono o recheio de Oreo de volta ao congelamento mais tarde 🙂

Bits de Oreo ficarão presos na ponta da sua tubulação se você não quebrar os minérios em pedaços pequenos o suficiente.

Confie em mim, não há nada mais frustrante do que estar no meio da roda com um Wilton 1M, só para ter a ponta de congelamento ficar entupida e arruinar o seu design perfeito.

Bocados grandes de Oreos também tornam quase impossível o alisamento da cobertura nas laterais do seu bolo.

Vale a pena alcançar o seu armário mais alto (ou a parte de trás da sua despensa), e puxar o seu processador de alimentos.

Eu mantenho o meu processador de alimentos Ninja na prateleira superior, e tenho de sair de um banco de degrau para o alcançar. É uma dor, mas eu sabia que era necessário para isto.

Eu tenho o meu Ninja há vários anos, e ainda funciona muito bem! Você também pode usar um liquidificador se não tiver um processador de alimentos à mão.

Eu realmente pulverizei os meus biscoitos Oreo para que ficassem com a consistência certa. Para fazer isso, esmague os Oreos pulsando-os algumas vezes e depois mantenha pressionado o botão de esmagamento!!

Deixe o processador de alimentos trabalhar a sua magia até ter pedaços super finos de Oreos.

Trabalho Se não tiver um processador de alimentos

Se não tiver um processador de alimentos, certifique-se de usar uma faca afiada para cortar os seus Oreos em pedaços super finos.

Comprometa-se realmente a obter uma textura super fina! É definitivamente mais desafiante obter a textura certa com uma faca.

Também leva um pouco de tempo para obter os pedaços de Oreo em pedaços uniformemente pequenos.

Acima está um lote de creme de manteiga Oreo que eu fiz com Oreos cortado à mão.

Definitivamente não foi tão suave quanto eu gostaria, mas o gelo sabia bem.

Eu estava usando isto como recheio de bolo, e funcionou bem para isso! No entanto, o glosting com esta consistência teria sido realmente difícil de ser canalizado com.

Eu realmente gosto da textura do glosting com pedaços maiores de biscoito. Se você comer esta cobertura de Oreo pouco tempo depois de fazê-la, ela ainda tem um pedaço maravilhoso de crocante!

No entanto, as bolachas vão suavizar com o tempo à medida que a cobertura se senta. Se ainda quiser um contraste na textura, você pode polvilhar alguns Oreos picados em cima da cobertura entre as camadas do bolo.

Este é o meu movimento, uma vez que normalmente faço o meu congelamento com antecedência.

No entanto, estes pedaços ficariam definitivamente presos numa ponta decorativa como um Wilton 1M ou 2D. Eles também tornam muito mais difícil obter lados perfeitamente lisos em um bolo com um raspador de bancada.

Best Ways To Enjoy This Oreo Frosting

Existem tantas maneiras de você usar esta cobertura! Eu gosto de usá-la para gelar cupcakes, especialmente quando ela é emparelhada com a minha receita de cupcake de chocolate.

Desde que você realmente pulverize os Oreos que você adiciona a esta cobertura, ela canaliza como um sonho. Esta cobertura de Oreos também daria um ótimo recheio de cupcake!

Embora eu adore um bom cupcake, eu uso esta receita a maior parte dos bolos! Fiz alguns bolos de Oreo drip ao longo dos anos, e este é o meu go to frosting para eles.

Uma dica importante a notar quando se usa este frosting num bolo!! Dê-lhe uma boa agitação com uma espátula de borracha antes de a adicionar a um bolo.

Como a cobertura se senta, pode desenvolver toneladas de pequenas bolhas de ar, o que o torna realmente difícil de alisar.

Ao trabalhar a cobertura ao redor da tigela e mexendo-a para frente e para trás, você empurrará todas aquelas bolhinhas de ar para fora.

O resultado final será super suave, perfeito creme de manteiga Oreo.

Dicas para fazer o melhor gelado Oreo:

• Tenha certeza de que você realmente esmaga finamente os minérios, para que você possa facilmente suavizar este gelado em um bolo ou cachimbo com ele
• Separe o creme de cada biscoito antes de picá-los ou misturá-los em pedaços pequenos. Isso facilita a obtenção de uma migalha super fina, e você pode adicionar o recheio de volta na cobertura uma vez que ele é feito para o sabor extra oreo
• Se você estiver fazendo a cobertura para um bolo, misture o creme de manteiga na velocidade mais baixa no final do processo por alguns minutos, para tirar qualquer ar extra que possa ter sido incorporado durante o processo de mistura.
• Eu normalmente faço 1 1/2 lotes de cobertura para empilhar e congelar um bolo de sete ou oito polegadas.

Fazer esta cobertura Oreo com antecedência e armazenamento Dicas:

• Faça sua cobertura antes do tempo, ou guarde qualquer sobra de cobertura! Pode ser armazenado num recipiente hermético no frigorífico por até um mês, ou no congelador por até 3 meses.
• Certifique-se de dar uma boa agitação quando derreter para obter uma consistência agradável e suave novamente.
• Um bolo congelado pode durar no frigorífico por até uma semana, ou no congelador por até um mês. O buttercream tranca em toda a humidade, mantendo o bolo fresco e delicioso!
• Se cortar no bolo e tiver sobras, use qualquer geada restante para cobrir a secção cortada para o manter húmido e guardar no frigorífico por até uma semana.

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