Použití hovězího loje:

Sdílení je péče!

Použití hovězího loje

Kdybych měl uvíznout na pustém ostrově, nebo možná uprostřed prérie, jakou jedinou věc bych musel mít? Lůj!

Hovězí lůj je tak univerzální. Pokud pochází z dobytka krmeného trávou, má i spoustu zdravotních výhod. Pojďme prozkoumat využití hovězího loje. Je jich spousta!

Pin it for later

Co je to lůj?

Loj je termín, který označuje tavený živočišný tuk, obvykle z přežvýkavců, jako je skot a jeleni. Tavení tuku znamená pouze to, že se tuk uvaří a rozpustí.

Někdy lidé nazývají lojem i tavený tuk z jiných zvířat, například medvědí lůj. Já zde budu mluvit o hovězím loji.

Jaký je rozdíl mezi sádlem a lojem? Sádlem se obvykle označuje vyškvařený vepřový tuk. Je to také skvělý tradiční tuk, ale ne tak úžasný jako hovězí lůj. Pokud vás zajímají všechny rozdíly mezi lojem a sádlem, podívejte se na můj příspěvek o loji vs. sádle zde.

Výhody loje

Hovězí lůj ze 100% travou krmeného skotu má mnoho zdravotních výhod. Travou krmený hovězí lůj je bohatý na mnoho prospěšných živin.

Zde jsou uvedeny některé živiny, které se nacházejí v loji ze 100% travou krmeného hovězího tuku:

• konjugovaná kyselina linolová (CLA), která má silné protizánětlivé účinky
• minerály
• v tucích rozpustné vitaminy A, D, E, K a B12 (zdroj)

Tyto živiny můžete využít při použití loje při vaření nebo při péči o pleť.

Použití loje

Kdykoli mluvím o loji, jsem nadšená. Většinou ani nevím, kde začít! Existuje tolik různých způsobů použití hovězího loje.

Použití hovězího loje v kuchyni

• Vaření – Můžete jíst lůj? Je vaření s lojem zdravé? Rozhodně! Protože má tolik skvělých živin, je lůj ideálním tukem na vaření. Používám ho neustále ke smažení a smažení pokrmů a k přípravě pečiva a koláčů. Má skvělou chuť a vysoký bod zakouření, takže je ideální pro tento recept na hranolky z hovězího loje.
• Pemikan a klobásy – Lůj je skvělá věc, kterou můžete přidat, když si děláte vlastní domácí klobásy. Pokud plánujete kempování nebo výlet do divočiny, je pemmikan ideální potravinou pro přežití, kterou si můžete přibalit s sebou. Lůj je skvělou přísadou, kterou můžete přidat do pemmicanu.
• Koření na litinu – V mé kuchyni litinu naprosto miluji! Denně používám své litinové pánve. Lůj je skvělý, stabilní tuk na kořenění litinového nádobí.
• Kondicionování dřevěných krájecích prkének a kuchyňského náčiní – Lůj opravdu dobře funguje na udržování vlhkosti a kondice dřevěných lžic, krájecích prkének a dalších dřevěných kuchyňských nástrojů. Používám ho neustále, abych ty své udržel v dobrém stavu.

Loj pro péči o pleť, vlasy a mýdlo

• Péče o pleť – Toto je jedno z mých oblíbených použití hovězího loje! Nejoblíbenějším lojovým výrobkem pro péči o pleť je lojový balzám. Lůj krmený trávou má dokonalou kombinaci živin šetrných k pokožce, které z něj dělají dokonalý hydratační přípravek. Protože je tak kompatibilní s tím, jak je pokožka tvořena, lůj hloubkově vyživuje pokožku jako nic jiného. Je také úžasný pro zklidnění ekzémů, opruzenin, spálenin od slunce, větru, akné a svědivé pokožky. Jak si vyrobit lojový balzám se dozvíte zde. Na svém blogu mám také spoustu dalších receptů na lojovou péči o pleť, například balzám na rty, obyčejný i tónovaný, bylinkovou mast, mast na kreslení, napařovací mast, opalovací krém, krém na holení a také cukrový a solný peeling. Více se o tom dočtete v tomto příspěvku, kde se s vámi podělím o kompletního průvodce lojovou péčí o pleť. Pokud hledáte vůbec nejlepší DIY hydratační krém na obličej, podívejte se na můj recept na lojový krém na obličej zde. Můj recept na lojovou pleťovou tyčinku najdete zde.
• Péče o vlasy – Lůj je také perfektní jako hloubková péče o vlasy. Používám ho na konečky vlasů, aby byly hebké a hydratované a aby se zabránilo roztřepení konečků. Lůj také miluji ve svém receptu na lojovou šamponovou tyčinku a ve svém DIY přípravku na ochranu vlasů před teplem. Více informací o tom, jak používám lůj na vlasy, najdete zde.
• Výroba mýdla – Lůj dodává mýdlovým kostkám úžasnou tvrdost. Díky tomu mýdlo déle vydrží, protože se nerozteče ve sprše nebo kdykoli se namočí. Lůj dodává mýdlovým kostkám nádhernou krémovou pěnu a má také skvělé účinky na pokožku. Ve srovnání s jinými oleji s podobnými výhodami, jako je palmový olej, je také udržitelným tukem pro výrobu mýdla. Podívejte se na můj recept na čisté lojové mýdlo zde.

Použití hovězího loje v domácnosti, dílně a na statku

• Svíčky – Tradičně lidé používali lůj k výrobě svíček poměrně často. To můžete dělat i dnes! Lůj je pěkný, tvrdý tuk, který dobře drží tvar a skvěle se hodí na výrobu svíček.
• Mazání – Lůj můžete použít k mazání věcí s pohyblivými částmi, například strojů. Je také prospěšný pro kovy a pomáhá předcházet korozi.
• Zbraně – Lůj může fungovat také jako olej pro zbraně, stejně jako ho lze použít k mazání strojů.
• Kůže – Je logické, že lůj bude skvěle fungovat pro úpravu kůže. Rád ho používám na boty, opasky a cokoli jiného z kůže, co je třeba upravit.
• Hydroizolace – To je další využití loje, které používali naši předkové v domácnosti. Kdykoli je třeba nějaký kus látky nebo jiného materiálu učinit nepromokavým, lůj se skvěle hodí.

Jak vyrobit lůj

Vyrobit si doma vlastní lůj je snadné. Stačí si obstarat kvalitní hovězí tuk a zpracovat ho na kafilerii.

Zpracování loje je jednoduchý proces, ale je třeba vědět několik věcí, abyste si byli jisti, že dopadne dobře. Mám kompletní návod, jak tavit lůj, a můžete se na něj podívat zde.

Můj návod na tavení loje obsahuje také návod, jak šetrně tavit lůj, aby měl co nejsvětlejší barvu a byl bez zápachu, což se hodí, když ho chcete použít na výrobu produktů péče o pleť z loje.

Tento příspěvek obsahuje partnerské odkazy, což znamená, že z něj získávám malou provizi bez dalších nákladů pro vás. Plné znění mých informací najdete zde.

Kde sehnat lůj

Kromě toho, že si ho sami vytavíte, můžete na různých místech koupit již vytavený lůj. Pokud chcete koupit lůj online, je to dobrá možnost.

Můžete si také koupit syrový hovězí tuk pro vlastní tavení. Dobrým místem k hledání je pult s masem v místním obchodě se zdravou výživou, místní farmy a ranče inzerující na Craigslistu a seznam zdrojů potravin místní pobočky Westona A. Price.

Je hovězí lůj totéž co sádlo?

Ano! Suet je jiný název pro tavený hovězí tuk.

Někdy lidé používají termín suet volně a označují jím i syrový hovězí tuk, který nebyl tavený. Obvykle při tom používají suet jako označení pro tuk obklopující ledviny a další vnitřní orgány, kterému se také říká listový tuk.

Listový tuk má nejvíce prospěšných živin ve srovnání s tukem z jiných oblastí nebo ořezaným tukem.

Musí se hovězí lůj uchovávat v chladu?

Pokud je lůj správně vyškvařen, je velmi dobře skladovatelný. Já svůj uchovávám na kuchyňské lince pro krátkodobé skladování. Na pultu vydrží několik měsíců.

Pro dlouhodobé skladování doporučuji uchovávat lůj v chladničce nebo mrazničce. Při uchovávání v chladu vydrží několik let.

Jak chutná hovězí lůj

Hovězí lůj má nádhernou, pikantní chuť. Díky tomu se skvěle hodí na smažení nebo smažení pokrmů.

Tady je několik zajímavostí o hovězím loji: Společnost McDonald’s dříve smažila své hranolky v hovězím loji, dokud na ni aktivisté za práva zvířat nevyvinuli tlak, aby přešla na nezdravé, zánětlivé rostlinné oleje s přidaným glutamátem sodným kvůli chuti.

Je hovězí lůj cítit?

Zda bude hovězí lůj cítit, nebo ne, záleží na způsobu jeho zpracování. Lůj můžete tavit suchou metodou nebo mokrou metodou.

Při suché metodě tavení se tuk zahřívá a může začít trochu hořet. Díky tomu má hotový lůj masovou vůni, ale podle mého názoru to není problém, pokud ho používáte k vaření.

Pokud tavíte lůj mokrou metodou, je teplo mírnější a rovnoměrnější, díky čemuž je lůj téměř bez zápachu. Toto je můj oblíbený způsob tavení loje, když ho používám pro péči o pleť a výrobu mýdla.

Recepty z hovězího loje a další

Jak tavit a čistit lůj

Jak vyrobit lojový balzám

Očista oleje pomocí loje

Hranolky z hovězího loje

Loj vs. lůj. Sádlo

Recept na mýdlo z čistého loje

Recept na šamponovou tyčinku z loje

Kde koupit lůj

Jaký je váš oblíbený způsob použití loje

Sdílejte v komentářích své oblíbené použití hovězího loje!

PŘIPOJTE SE K NAŠÍ TRADIČNÍ ZDRAVOTNICKÉ KOMUNITĚ, A KDYŽ SE PŘIHLÁSÍTE K ODBĚRU, ZÍSKEJTE ZDARMA EBOOK S RECEPTY NA PŘÍRODNÍ KRÁSU!

Nakupujte tento příspěvek

Organický, 100% trávou krmený lůj

Chcete si vyzvednout ručně vyráběný lojový balzám, hořčíkovou pleťovou vodu nebo lojové mýdlo?

Podívejte se na obchod Bumblebee Apothecary zde.

Sledujte BUMBLEBEE APOTHECARY

YouTube

.