Festival jídla a vína DCA & se vrací od 28. února do 21. dubna 2020! V tomto průvodci najdete tipy, jak si tuto speciální gastronomickou akci Disney California Adventure co nejlépe užít, co si objednat, co si neobjednávat, výhodná menu a obecná doporučení, jak si tuto akci, která má bezplatné i placené části, co nejlépe užít.
Pro rok 2020 je Festival jídla & vína Disney California Adventure delší než loni a bude obsahovat další stánky na tržišti než loni (což dává smysl vzhledem k tomu, že Festival of Holidays měl více stánků). Očekáváme, že občerstvení v těchto stáncích bude dražší než na loňském DCA Food & Wine Festivalu, ale levnější než na Festival of Holidays.
Kromě stánků na tržišti a seminářů, které probíhaly v loňském roce, budou letos na Disney California Adventure Food & Wine Festivalu probíhat také akce na vstupenky, například kulinářské ukázky slavných kuchařů, jako jsou Guy Fieri, Jamie Deen, Robert Irvine, Duff Goldman, Emily Ellyn, Keegan Gerhard a další.
Více informací o Disney California Adventure Food & Wine Festivalu přineseme, jakmile akce začne, ale prozatím vám přinášíme několik tipů a informací, které vycházejí z našich loňských zkušeností s touto akcí…
Jediná věc, které se tento průvodce nevěnuje, je šetření peněz. I když jsme si užili spoustu legrace, když jsme trávili čas pasením se na tržištích na DCA Food & Wine Festivalu, je to nákladný zážitek. Neexistují žádné „tajné hacky“, jak z několika sytých svačinek udělat jídlo, které nakonec vyjde levněji než obsluha u pultu. Porce jsou relativně malé a ceny relativně vysoké. To by nemělo překvapit nikoho, kdo strávil den bloumáním po Food & Wine Festivalu v Epcotu. Je to úplně stejná myšlenka.
Když byl oznámen DCA Food & Wine Festival, byli jsme super nadšení. Původní akci jsme nikdy neměli možnost zažít a zpětně jsme byli smutní, když byla zrušena. Posledních pět let se nekonala, takže jsme si mysleli, že je nadobro pryč. Jako turisté jsme si oblíbili rozmanitou kalifornskou kulinářskou scénu, takže se nám zdálo, že stará akce by byla skvělou příležitostí, jak se v rámci tematicky zapadající speciální akce seznámit s další kalifornskou kuchyní.
Přestože se Disney California Adventure v posledních letech výrazně zlepšil, zdá se, že se téma parku posunulo daleko od „Kalifornie“ spíše ke generickému catch-all parku s volnými kalifornskými vazbami, do kterého se dá všechno obout. Je to park „studií“ Disneylandu.
To v mnoha případech nemusí být nutně problematické – věci jako Cars Land jsou výjimečné, i když spojení s Route 66 je chabé. Přesto je příjemné vidět návrat k údajnému tématu parku v podobě Food & Wine Festivalu. Po zkušenostech s ním a několika dalšími speciálními akcemi, jako je Lunární nový rok v DCA, si myslím, že je to skvělý způsob, jak udržet „Kalifornii“ v DCA. Kde je teď můj průvod velryb po Buena Vista Street, Disney?“
Nehledě na to všechno má Food & Wine Festival v DCA potenciál stát se zábavnou akcí, která podtrhne téma parku. Naše zpravodajství začneme jídelními lístky na tržištích, poté několika recenzemi konkrétních věcí, které jsme vyzkoušeli, a následovat budou naše celkové dojmy z akce. Začněme…
Stánky na tržištích
Loni bylo na DCA Food & Wine Festivalu 15 tržišť – téměř dvojnásobek oproti předchozímu roku. Za tímto účelem se DCA Food & Wine Festival rozrůstá a více se podobá svému bratranci v Epcotu, který se koná každý podzim. Kolik stánků bude mít Disney California Adventure Food & Wine Festival, se teprve uvidí, ale očekáváme, že jejich počet opět vzroste.
Tady je přehled loňských stánků na tržišti, z nichž některé by se měly objevit i v roce 2020:
- Nuts About Cheese – Objevte nejlepší přátele vína.
- Uncork California – Víno v letech a po skleničkách.
- I Heart Artichokes – Bodlák připravený na 3 způsoby.
- Česnekem políbený – Pikantní teplo a zmrzlinová pochoutka.
- California Craft Brews – To nejlepší z místních pivovarů.
- Olive Us – K martini si dejte polévku.
- Bacon Twist – Protože na slaninu myslíte pořád.
- Lemon Grove – Citrusové osvěžení v každé nabídce.
- Seafood… Sustained – Lepší cesta k čerstvé chuti.
- The Onion Lair – Křupavé pokrmy a chladivé nápoje.
- Off the Cob – Esence letní sladkosti.
- Sweet & Sourdough – Klasická kalifornská hůl života.
- LAStyle – Oblíbené příchutě jižanských food trucků.
- Wineology – Ochutnejte víno a sangrii po skleničkách.
- The Brewhouse – Řemeslná piva a pivní koktejly.
Tady jsou některé z položek, které jsme ochutnali na loňském festivalu jídla & Disney California Adventure Wine; mělo by vám to dát představu o velikosti porcí a poměru ceny a kvality. Jakmile vyzkoušíme některé z různých položek, budeme je aktualizovat a doplňovat.
Když jsem poprvé uviděl hovězí maso Waygu, pomyslel jsem si: „To je nějaký vtip, ne?“. Je to doslova lžíce hovězího masa. Chuťově to bylo dobré a řez byl křehký, ale opravdu? 8 dolarů?! Tohle nedoporučujeme objednávat.
Stánek Gold Rush byl hitem večírku, a to jak u nás, tak co se týče fronty. Tyhle chipsy byly docela dobré, ale za druhou rundu bych si klidně připlatila dalších 5 dolarů.
Mám ráda mac &sýry a tahle třísýrová varianta mě nezklamala. Drobky mu dodaly příjemnou strukturu a kousky sýra gouda spolu s kuřecím masem z něj udělaly solidní pokrm. Ani porce zde nebyla špatná. Doporučujeme.
The Apple Bacon Whoopie Pie byl sladší, než jsme očekávali, s méně výraznou chutí slaniny a jablek, než jsme předpokládali. Bez ohledu na to to byl hvězdný dezert navzdory ceně. I ten doporučujeme.
Bílá polévka Cheddar Ale &Slaninová polévka byla vrcholem toho, co jsem ochutnala. Tohle bylo vážně dobré hospodské jídlo a bohaté polévky, jako je tato, jsou dokonalým materiálem pro chlebíčky. Byl bych rád, kdyby se tato polévka objevila v nabídce kavárny Pacific Wharf Cafe. Jak by mělo být zřejmé, vřele doporučujeme.
Makronky s citronem jsou téměř vždy dobré a tato nebyla výjimkou – jen byla drahá – se sladkou a trpkou chutí, která dobře fungovala.
Ostružinový koláč byl zapomenutelný. Přesto byl příjemný, jen v podstatě takový, jaký byste čekali.
Pokud se budete řídit jen popisem, bylo toho hodně, co se nám na jídle, které jsme ochutnali, líbilo. Všechno vypadalo relativně čerstvě připravené a bylo poměrně chutné. Jediné zklamání bylo z hlediska velikosti porcí a ceny, a i jako veteráni Food & Wine Festivalu v Epcotu jsme si mysleli, že ceny jsou decentně vyšší a porce o něco menší. Co se týče kvality, to, co jsme ochutnali, se vyrovnalo nabídce Epcotu nebo ji dokonce předčilo.
Dojmy
Při porovnávání sestav se Food & Wine Festival Disney California Adventure oproti loňsku rozrostl, ale ve srovnání se svými předchůdci z dřívějších let DCA je stále poněkud zmenšený. Pokud se podíváte na tento přehled na Disney Food Blogu, všimnete si, že bylo mnohem více bezplatných prezentací & ochutnávek, plus placené večeře, degustační procházky a dokonce i festivalové výstaviště. Znělo to mnohem více jako Food & Wine Festival v Epcotu před jeho přerušením.
Pravda, tato propracovaná akce se konala před Cars Landem, před World of Color a dokonce i před temnou atrakcí Malá mořská víla. Byly to doby, kdy Mali vzkvétalo, park se bránil invazi hamburgerových rozměrů a dinosauři ve slunečních brýlích se potulovali po parku a nasávali paprsky. Ach… ne tak dobré časy. Disney v podstatě dělal, co mohl, aby nic netušící kořist nalákal do DCA a přesvědčil hosty k návštěvě DCA, takže větší akce dávala smysl.
Jsem rád, že kromě placených seminářů a nákladných tržišť jsou i některé bezplatné prezentace. (Zhlédli jsme bezplatnou 30minutovou prezentaci o přípravě karbanátků, a i když byla povrchní, byla zábavná.)
Akce byla ohlášena právě ve stejnou dobu jako několik placených nabídek ve Walt Disney Worldu a Disneylandu, takže jsem se trochu obával, že se vrací ve jménu, ale ne v duchu, přičemž přežívají jen ty „nejlepší“ zdroje příjmů.
Ačkoli existují způsoby, jak vyhodit peníze, a ceny jsou vysoké, návrat Food & Wine Festivalu Disney California Adventure nevypadá jako tahání peněz z kapes – alespoň ne úplně. I když to nepůsobí jako oslava kalifornské kulinářské scény, jak by mohlo, kdyby se více snažili o prezentace, výstavy atd.
Kromě prezentací a trhů nás potěšilo, že sklep Blue Sky byl otevřen jako salonek pro držitele Annual Passů, kde členové štábu rozdávali zdarma knoflíky, navíc si mohli zdarma nabít telefon a uvnitř hrála kapela Seasons of the Vine.
Pokud jste ho ještě neviděli, Seasons of the Vine je kvalitní (jedna z mála věcí v DCA 1.0, o kterých se to dá říct!) krátký film o pěstování vína s výjimečným hodnocením.
„Hele, v Orlandu máme moc těch suvenýrových džbánků Country Bear… nechcete taky?“
„Určitě! Rozmrzelí držitelé Annual Passů, kteří jsou zahořklí, že jsme je nahradili bobkem, nám dají pořádnou lekci, když je skoupí!“
Máme i další zboží. Za nejpovedenější návrhy jsem považoval plakáty (viz odznak AP), které byly vytvořeny pro Food & Wine Festival, ale ty se podle mě neprodávají.
V restauracích v okolí Disney California Adventure jsou také jídelní lístky inspirované Food & Wine Festivalem. Vyzkoušela jsem kukuřičnou polévku Dungeness Crab Chowder v kváskové bulce Boudin a byla fenomenální. Hrudkovité maso v bohaté polévce plus sytý (čerstvý!) chléb za pouhých asi 10 dolarů po mé slevě na AP.
V podstatě z toho vyplývá, že na Food & Wine Festivalu v Disney California Adventure jsou ceny vysoké a porce malé, ale jídlo je dobré. Po jistých zádrhelech při otevírání stánků šlo vše provozně hladce a při toulkách parkem se dalo na stánky snadno narazit, ale nenazval bych to zábavným „zážitkem“, jak by se dalo říct o Food & Wine Festivalu v Epcotu. Ten má rozhodně velký zážitkový prvek, pravděpodobně zčásti proto, že se při pasení po stáncích touláte po zemích světa.
Pro nás jsou právě díky tomu tamní vysoké ceny přijatelné. Ano, víte, že platíte moc, ale může to být tak příjemná událost, že vám to příliš nevadí. Naproti tomu si myslím, že festival v DCA tohle nemá, alespoň ne v takové míře. Je to změna tempa a něco jiného, co se dá dělat, ale ne důvod k návštěvě parku jako takového. Je to příjemné zpestření, pokud už v parku jste, ale pokud to nestihnete, o moc nepřicházíte.
Pokud se chystáte na výlet do Disneylandu, podívejte se na naše další příspěvky o plánování, včetně toho, jak ušetřit za vstupenky do Disneylandu, naše tipy na balení do Disneylandu, zda se ubytovat mimo areál nebo v hotelu Disney, kde se stravovat a řadu dalších věcí, přečtěte si našeho komplexního průvodce plánováním dovolené v Disneylandu!