Il DCA Food & Wine Festival torna dal 28 febbraio al 21 aprile 2020! Questa guida offre consigli su come sfruttare al meglio l’evento speciale Disney California Adventure per i buongustai, cosa ordinare, cosa non ordinare, voci di menu a buon prezzo e raccomandazioni generali per sfruttare al meglio questo evento, che ha componenti gratuite e a pagamento.
Per il 2020, il Disney California Adventure Food & Wine Festival è più lungo dell’anno scorso, e sarà caratterizzato da ulteriori stand del mercato rispetto all’anno scorso (il che ha senso visto che Festival of Holidays aveva più stand). La nostra aspettativa è che gli snack a questi stand sarà più costoso di DCA Food & Wine Festival dello scorso anno, ma meno costoso di Festival of Holidays.
In aggiunta agli stand mercato e seminari che correva l’anno scorso, quest’anno il Disney California Adventure Food & Wine Festival sarà anche caratterizzato da eventi a pagamento, come dimostrazioni culinarie da chef famosi come Guy Fieri, Jamie Deen, Robert Irvine, Duff Goldman, Emily Ellyn, Keegan Gerhard e più.
Avremo più informazioni sul Disney California Adventure Food & Wine Festival una volta che l’evento inizia, ma per ora, ecco alcuni consigli e informazioni basate sulla nostra esperienza all’evento l’anno scorso…
Una cosa che noterete che questa guida non copre è il risparmio. Mentre ci siamo divertiti molto a passare il tempo a pascolare i mercati al DCA Food & Wine Festival, è un’esperienza costosa. Non ci sono “trucchi segreti” per parlaying un paio di snack di riempimento in un pasto che finisce per essere meno costoso di opzioni di servizio al banco. Le porzioni sono relativamente piccole e i prezzi relativamente alti. Questo non dovrebbe essere una sorpresa per chiunque abbia passato la giornata a girovagare per l’Epcot Food & Wine Festival. È la stessa identica idea.
Quando il DCA Food & Wine Festival è stato annunciato, eravamo super hyped. Non abbiamo mai avuto la possibilità di sperimentare l’evento originale, ed eravamo dispiaciuti quando è stato cancellato. È stato cancellato negli ultimi 5 anni, quindi abbiamo pensato che fosse andato per sempre. Come turisti, abbiamo imparato ad amare la variegata scena culinaria californiana, quindi sembrava che il vecchio evento sarebbe stato un’eccellente opportunità per esporci a più cucina californiana come parte di un evento speciale tematicamente adatto.
Mentre Disney California Adventure è migliorata notevolmente negli ultimi anni, sembra che il tema del parco si sia spostato dalla “California” più verso un generico parco “catch-all” con sciolti legami con la California per infilare tutto. È il parco degli “studios” di Disneyland.
Questo non è necessariamente problematico in molti casi – cose come Cars Land sono eccezionali anche se il collegamento alla Route 66 è tenue. Tuttavia, è bello vedere un ritorno al tema presunto del parco con il Food & Wine Festival. Dopo aver sperimentato questo e alcuni altri eventi speciali come il Capodanno Lunare a DCA, penso che questo sia un ottimo modo per mantenere la “California” in DCA. Ora, dov’è la mia Parata delle Balene lungo Buena Vista Street, Disney?!
A prescindere da tutto ciò, il DCA Food & Wine Festival ha il potenziale per essere un evento divertente che sottolinea il tema del parco. Inizieremo la nostra copertura con i menu dei mercati, poi alcune recensioni di cose specifiche che abbiamo provato, seguite dalle nostre impressioni generali sull’evento. Iniziamo…
Boschi del mercato
L’anno scorso c’erano 15 mercati al DCA Food & Wine Festival – quasi il doppio dell’anno precedente. A tal fine, il DCA Food & Wine Festival sta crescendo nel suo proprio, assomigliando più da vicino al suo cugino a Epcot che si tiene ogni autunno. Resta da vedere quanti stand ci saranno per il Disney California Adventure Food & Wine Festival, ma ci aspettiamo che il numero cresca ancora una volta.
Ecco una panoramica degli stand del mercato dello scorso anno, alcuni dei quali dovrebbero apparire di nuovo nel 2020:
- Nuts About Cheese – Scopri i migliori amici del vino.
- Uncork California – Vino in voli e al bicchiere.
- I Heart Artichokes – Il cardo preparato in 3 modi.
- Garlic Kissed – Calore salato e una delizia di gelato.
- California Craft Brews – Il meglio dei birrifici locali.
- Olive Us – Prendi un lato di zuppa con il tuo martini.
- Bacon Twist – Perché il bacon è sempre nella tua mente.
- Lemon Grove – Rinfresco agrumato in ogni offerta.
- Seafood…Sustained – Un modo migliore per un sapore fresco.
- The Onion Lair – Piatti piccanti e bevande fresche.
- Off the Cob – L’essenza della dolcezza dell’estate.
- Sweet & Sourdough – Il classico staff della vita californiana.
- LAStyle – I sapori preferiti dei food truck del sud.
- Wineology – Assaggiate il vino e la sangria al bicchiere.
- The Brewhouse – Birre artigianali e cocktail di birra.
Qui ci sono alcuni degli articoli che abbiamo assaggiato al Disney California Adventure Food & Wine Festival lo scorso anno; questo dovrebbe darvi un’idea delle dimensioni delle porzioni e del rapporto qualità prezzo. Aggiorneremo questo con aggiunte una volta che avremo provato alcuni dei diversi articoli.
Quando ho visto per la prima volta il manzo Waygu, ho pensato, “questo è uno scherzo, giusto?” Questo è letteralmente un cucchiaio di manzo. A livello di gusto era buono e il taglio era tenero, ma davvero? 8 dollari?! Non consigliamo di ordinarlo.
Lo stand Gold Rush è stato il successo della festa, sia con noi che in termini di linea. Queste patatine erano abbastanza buone, ma avrei inforcato altri 5 dollari per un secondo giro.
Sono un fanatico dei mac & al formaggio, e questa varietà a 3 formaggi non è stata una delusione. I crumble gli hanno dato una bella consistenza, e i pezzi di formaggio gouda insieme al pollo lo hanno reso un piatto solido. Anche la porzione non era male. Lo consigliamo.
L’Apple Bacon Whoopie Pie era più dolce del previsto, con meno pancetta pronunciata e sapori di mela di quanto ci aspettassimo. In ogni caso, è stato un dessert stellare nonostante il prezzo. Consigliamo anche questo.
La zuppa di bacon White Cheddar Ale & è stato il punto culminante di ciò che ho assaggiato. Questo era seriamente un buon cibo da pub, e zuppe ricche come questa sono perfette per una ciotola di pane. Mi piacerebbe vederla aggiunta al menu del Pacific Wharf Cafe. Come dovrebbe essere ovvio, lo consigliamo vivamente.
Gli amaretti al limone sono quasi sempre buoni, e questo non faceva eccezione – solo costoso – con un sapore dolce e aspro che funzionava bene.
La crostata di more era dimenticabile. Era ancora piacevole, solo più o meno quello che ci si aspetterebbe.
Se si va solo dalle descrizioni, c’era molto da apprezzare sul cibo che abbiamo provato. Tutto sembrava relativamente preparato al momento ed era abbastanza saporito. Le uniche delusioni sono state in termini di dimensioni delle porzioni e di prezzo, e anche come veterani del Food & Wine Festival di Epcot abbiamo pensato che i prezzi fossero un po’ più alti e le porzioni leggermente più piccole. In termini di qualità, ciò che abbiamo assaggiato ha eguagliato o superato le offerte di Epcot.
Impressioni
Confrontando le lineup, il Disney California Adventure Food & Wine Festival è cresciuto rispetto allo scorso anno, ma è ancora un po’ ridimensionato rispetto ai suoi predecessori dei primi anni di DCA. Se guardate questa panoramica su Disney Food Blog, noterete che c’erano molte più presentazioni gratuite & degustazioni, più cene a pagamento, passeggiate di degustazione e anche un Festival Showplace. Sembrava molto più simile al Food & Wine Festival di Epcot prima della sua pausa.
In tutta onestà, l’evento elaborato è stato prima di Cars Land, prima di World of Color, e anche prima della Little Mermaid dark ride. Quelli erano i giorni in cui Mali era in piena espansione, il parco stava combattendo un’invasione di proporzioni di hamburger, e i dinosauri con gli occhiali da sole vagavano per il parco a prendere i raggi. Ahh… i vecchi tempi non tanto belli. Fondamentalmente, Disney stava facendo di tutto per attirare prede ignare in DCA per convincere gli ospiti a visitare DCA, quindi un evento più grande aveva senso.
Sono contento che ci siano alcune presentazioni gratuite oltre ai seminari a pagamento e ai costosi mercati. (Abbiamo guardato una presentazione gratuita di 30 minuti sulla preparazione dei ravioli di carne, e anche se superficiale, era divertente.)
L’evento è stato annunciato proprio nello stesso periodo di alcune offerte a pagamento a Walt Disney World e Disneyland, quindi ero un po’ preoccupato che fosse stato riportato nel nome ma non nello spirito, con solo i “migliori” flussi di entrate che sopravvivono.
Anche se ci sono modi per far saltare i soldi e i prezzi sono alti, il ritorno del Disney California Adventure Food & Wine Festival non sembra una presa di soldi, almeno non completamente. Anche se si sente meno come una celebrazione della scena culinaria della California come potrebbe essere se più sforzo è stato fatto con presentazioni, display, ecc.
A parte le presentazioni e mercati, siamo stati lieti che Blue Sky Cellar era aperto come una sala per i titolari di pass annuale, con Cast Members distribuendo pulsanti gratuiti, più libero di ricarica del telefono, e Seasons of the Vine giocare dentro.
Se non l’avete mai visto, Seasons of the Vine è un cortometraggio di alta qualità (una delle poche cose DCA 1.0 di cui si può dire questo!) sulla viticoltura con un punteggio eccezionale.
“Ehi, abbiamo troppe di queste brocche di souvenir Country Bear a Orlando…ne volete qualcuna?”
“Assolutamente! Gli scorbutici Annual Passholders che sono amareggiati dal fatto che l’abbiamo sostituito con i Pooh ci daranno una bella lezione comprandole!”
C’è anche altro merchandising. I disegni più cool, ho pensato, erano i poster art (vedi la spilla AP) che erano stati creati per il Food & Wine Festival, ma non credo che siano in vendita.
Ci sono anche voci di menu ispirate al Food & Wine Festival nei ristoranti intorno a Disney California Adventure. Ho provato la Dungeness Crab Corn Chowder in una boule di lievito madre Boudin, ed era fenomenale. Carne di granchio in una ricca zuppa e pane (fresco!) per soli 10 dollari dopo il mio sconto AP.
Fondamentalmente, il risultato è che al Disney California Adventure’s Food & Wine Festival, i prezzi sono alti e le porzioni sono piccole, ma il cibo è buono. Dopo alcuni intoppi nell’apertura degli stand, le cose sono andate lisce dal punto di vista operativo, ed è stato facile colpire gli stand mentre si vagava per il parco, ma non lo chiamerei una divertente “esperienza” come si potrebbe dire del Food & Wine Festival di Epcot. Quello ha sicuramente un grande elemento esperienziale, probabilmente in parte perché stai vagando per i paesi del mondo mentre pascoli gli stand.
Per noi, questo è ciò che rende i prezzi elevati lì appetibili. Sì, sai che stai pagando troppo, ma può essere un evento così piacevole che non ti dispiace troppo. Al contrario, non credo che il DCA Festival abbia questo vantaggio, almeno non allo stesso livello. È un cambio di ritmo e qualcosa di diverso da fare, ma non un motivo per visitare il parco in sé. È un bel diversivo se sei già nel parco, ma se non puoi farlo, non ti perdi molto.
Se ti stai preparando per un viaggio a Disneyland, dai un’occhiata ai nostri altri post di pianificazione, tra cui come risparmiare sui biglietti per Disneyland, i nostri consigli per le valigie Disney, se dovresti soggiornare fuori sede o in loco in un hotel Disney, dove cenare, e una serie di altre cose, controlla la nostra completa Guida alla pianificazione delle vacanze a Disneyland!