Tento recept na zdravější dušené hovězí maso v pomalém hrnci je velmi jednoduchý, whole30, paleo a bezlepkový dušený pokrm s bramborami, mrkví, tuřínem, pastinákem a bylinkami.
Tento zdravější dušený hovězí guláš v pomalém hrnci je rozhodně jedním z mých nejlepších komfortních jídel, zejména v zimních měsících. Abych byla upřímná, myslím, že bych si mohla dávat k večeři od listopadu do března každý večer moji těstovinovou polévku se sladkými bramborami a hráškem, extra chudé krůtí chilli s kapustou, zdravé dušené hovězí maso v pomalém hrnci na červeném víně a dušené hovězí maso v pomalém hrnci s tuřínem a mrkví a byla bych naprosto spokojená. Mám to štěstí, že i můj manžel může tyto tři recepty jíst v zimním období pořád! Když je venku taková zima, asi není nic lepšího než uklidňující mísa guláše, chilli nebo polévky na zahřátí. Tento guláš dělám ráda také kvůli vůni, kterou přináší do mého domova. Je tak přívětivá a lahodná!!!
Tento recept jsem nazvala Zdravější dušené hovězí maso v pomalém hrnci, protože přidáním většího množství zeleniny, například tuřínu a pastináku, a použitím hovězího vývaru se sníženým obsahem sodíku jsem tento recept udělala pro svou rodinu extra zdravý. Snížila jsem také množství brambor, protože mají vysoký obsah škrobových sacharidů. Z tohoto důvodu nerada jím hodně brambor. I když vím, že brambory jsou stále dobrým zdrojem vlákniny, draslíku a vitaminu C, zejména pokud jíte slupku a připravujete je správně, například vařené nebo pečené.
Další věc, kterou jsem udělala, aby byl tento recept ještě zdravější, je, že jsem do guláše nepřidávala mouku. Vím, že tradiční recept na dušené hovězí maso v pomalém hrnci vyžaduje rozšlehat 2 lžíce mouky se 2 lžícemi (25 ml) vody, vmíchat ji do dušeného masa a pak několik minut vařit, dokud nezhoustne.
Ale mně to prostě přišlo zbytečné. Připravovala jsem ho bez přidání bílé mouky, ale pokud chcete, asi 30 minut před podáváním smíchejte mouku a vodu v malé misce a přidejte ji do pomalého hrnce. Promíchejte, dokud se dobře nespojí.
Já jsem maso před vložením do pomalého hrnce také opekla, protože to dodá chuti hloubku, které prostě nedosáhnete jen tím, že ho necháte v hrnci vařit. Tento krok prosím nevynechávejte. Zaručuji vám, že dušené hovězí maso v pomalém hrnci bude chutnat mnohem lépe, pokud maso opečete.
Další zdravé recepty pro pomalé vaření, které můžete vyzkoušet:
- Kuře se sladkými bramborami v pomalém hrnci: Tento recept vyžaduje pouze 6 ingrediencí, 10 minut na přípravu a je to zdravý a snadný recept na přípravu jídla během týdne!
- Velmi snadné kuřecí chilli v pomalém hrnci:
- Ranní omeleta v pomalém hrnci: Přidejte ingredience a nechte pomalý hrnec udělat zbytek:
- Super snadná omeleta v pomalém hrnci: Připravte si ji předem z vajec, mandlového mléka, papriky, cibule, šunky a sýra: Tohle je jeden z nejjednodušších receptů na chilli, který kdy připravíte. A navíc je plné fazolí, zeleniny a koření.
- Cuketové lasagne pro pomalé vaření: Tento recept se stane vaším nejoblíbenějším receptem na lasagne. Jsou nízkosacharidové a bezlepkové. Je to skvělé vydatné jídlo k večeři.
Zdravější dušené hovězí maso v pomalém hrnci
-
Do velkého pomalého hrnce vložte cibuli, mrkev, celer, červené brambory, tuřín, pastinák, rajčatový protlak, hovězí vývar, sušený tymián, sušenou petrželku, oregano a sušené bobkové listy.
-
Přidejte dušené maso do velké mísy a bohatě ho osolte a opepřete. Promíchejte maso, dokud nebude zcela obalené, a dejte stranou.
-
Na středním plameni rozehřejte na pánvi olivový olej.
-
Přidejte česnek a smažte ho asi 30 sekund nebo dokud nebude vonět.
-
Přidejte maso a nechte ho bez míchání několik minut vařit, aby maso z jedné strany zhnědlo.
-
Míchejte a opakujte, dokud nebudou všechny strany kousků hovězího masa opečené.
-
Přidejte opečené hovězí maso do pomalého hrnce a promíchejte, aby se spojilo se zeleninou.
-
Na pomalý hrnec nasaďte poklici a vařte na vysoký výkon 5 hodin. Po 5 hodinách guláš ochutnejte a v případě potřeby upravte množství soli. Ozdobte čerstvou petrželkou.
Video
Poznámky
Pokud tento recept připravíte, sledujte @primaverakitchen na Instagramu, vyfoťte se a přidejte hashtag #primaverakitchen. Ráda se podívám, co připravujete!
Mám ráda tento recept na zdravější dušené hovězí maso v pomalém hrnci, protože si můžete udělat výživné jídlo ráno před odchodem do práce. Po návratu domů si nebudete lámat hlavu s tím, co uvařit k večeři. Navíc bude vaše kuchyně tak krásně vonět!!! Jídlo můžete podávat teplé nebo s lahodnou miskou rýže. Užijte si to!
Pokud se vám tento recept na zdravější dušené hovězí maso v pomalém hrnci líbí, podělte se o něj se svými přáteli a rodinou. Chcete ochutnat více? Přihlaste se k odběru mého newsletteru a sledujte Primavera Kitchen na Twitteru, Pinterestu, Instagramu a Facebooku, kde najdete všechny chutné aktualizace receptů. Jako vždy si velmi vážím toho, že se u mě zastavíte.
Ochutnejte více z 50 zdravých receptů pro pomalé vaření!“
.