Healthier Slow Cooker Beef Stewは、ジャガイモ、人参、カブ、パースニップ、ハーブを使ってとても簡単に、whole30、パレオ、グルテンフリーのスロークッカーシチューを作るものである。
This Healthier Slow Cooker Beef Stewは間違いなく、特に冬の間、私の究極の快適食の1つです。 正直なところ、11月から3月まで毎晩、「サツマイモとエンドウ豆のパスタスープ」「ケール入り特製ターキーチリ」「スロークッカー赤ワインビーフシチュー」「カブとニンジンのスロークッカービーフシチュー」を夕食に食べて、完全に満足できると思うのですが、いかがでしょう？ 夫も冬の間はこの3つのレシピをずっと食べてくれるので、ラッキーですね。 外がとても寒いとき、シチューやチリ、スープで温まるのが一番でしょうね。 また、このシチューを作ると、家に香りが広がるので、とても気に入っています。 このレシピは、カブやパースニップなどの野菜を多く入れ、減塩ビーフブロスを使うことで、家族にとってより健康的なレシピに仕上げたので、「ヘルシー・スロークッカー・ビーフシチュー」と名づけました。 また、ジャガイモは炭水化物のでんぷん質が多いので、その分量も減らしています。 そのため、私はあまりジャガイモを好んで食べません。 しかし、ジャガイモは繊維、カリウム、ビタミンCの良い供給源であり、特に皮を食べ、茹でたり焼いたりと正しい調理をすれば、よりヘルシーになります。 伝統的なスロークッカーのビーフシチューのレシピでは、小麦粉大さじ2杯と水大さじ2杯（25mL）を泡立て、シチューに混ぜ、とろみがつくまで数分間煮ますが、私はその必要がないと思ったのです。 私は白玉粉を加えないように調理しましたが、お好みで、食べる30分ほど前に、小皿に小麦粉と水を入れて混ぜ、スロークッカーに加えます。 7243>
また、スロークッカーに入れる前に肉に焼き目をつけると、クッカーで煮込むだけでは出せない深みのある味わいになるからだ。 この工程を省かないでください。 このレシピは、6つの材料、下ごしらえに10分しか必要としません、そしてそれは週の間に健康で簡単な食事の準備レシピです！
ヘルシー・スロー・クッカー・ビーフ・シチューの作り方は以下をご覧ください：
ヘルシー・スロー・クッカー・ビーフ・シチュー
材料
- 玉ねぎ中1個 – みじん切り
- 人参2カップ – 一口大に切る
- セロリ2本の骨格 – 。 みじん切り
- レッドポテト 中2個 – 一口大
- カブ 2個 – 一口大
- パースニップ 1個 – 一口大
- トマトペースト 1/2 カップ
- 牛すじ 4 カップ – 一口サイズ
- 乾燥パセリ 大さじ1
- 乾燥オレガノ 小さじ1
- 乾燥ローリエ 3枚
- 2ポンド ビーフシチュー肉 – 一口大に切る。塩小さじ1
- 胡椒小さじ1
- エクストラバージンオリーブオイル大さじ2
- にんにく2～3片（みじん切り）
- 生パセリ大さじ1（みじん切り）
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作り方
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玉ねぎ、にんじん、セロリ、赤じゃが、カブ、パースニップ、トマトペースト、牛すじ、乾燥タイム、乾燥パセリ、オレガノ、乾燥ベイリーフは大きなスロークッカーに入れる。
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大きなボウルにシチュー肉を入れ、塩・胡椒をたっぷりする。 中火でスキレットにオリーブオイルを熱し、にんにくを加え、香りが出るまで約30秒炒める。
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肉を加え、数分間混ぜずに焼き、肉の片面に焼き色をつける。
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混ぜながら、牛肉の全面に焼き色がつくまで繰り返す。
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焼いた牛肉をスロークッカーに加え、野菜と混ぜ合わせる。
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蓋をして、5時間強火で加熱する。 5時間後、シチューを味見し、必要なら塩を調整する。 新鮮なパセリを添える。
動画
メモ
このレシピを作ったら、Instagramで @primaverakitchen をフォローして写真を撮って #primaverakitchen とハッシュタグをつけて投稿してください。 何を作っているのか、ぜひ見てみたいですね！
このヘルシーなスロークッカー・ビーフシチューのレシピは、朝、仕事に出かける前に栄養価の高い食事を作ることができるので、とても気に入っています。 帰宅後、夕食に何を作ろうかと悩むこともありません。 その上、キッチンがとてもいい香りに包まれます! そのまま温めても、ご飯にのせてもおいしいですよ。 お楽しみに！
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