Sdílení je péče!
- Share
- Tweet
- Pin4232
Slow Cooker Pulled Beef je pikantní, jemný recept na vaše sendviče s francouzským dipem nebo slidery, nebo k jídlu samotnému! Obsahuje snadný recept na omáčku au jus.
S chladnějším počasím přicházejí pikantní, uklidňující jídla! Tady v Kansas City je oficiálně podzim a počasí mě přimělo zatoužit po jídle, jako je tohle Slow Cooker Pulled Beef. Ano, čtete správně – pulled BEEF! Minulý týden jsem v pomalém hrnci připravila toto jemné a chutné hovězí maso a naše tříčlenná rodina z něj připravila několik jídel!
Snažím se zařadit hovězí maso do našich večeří 2-3krát týdně. Hovězí maso je synova oblíbená bílkovina, takže vím, že když ho připravím, bude ho jíst! Také se mi líbí, že dostává jídlo s vysokým obsahem bílkovin, protože je velmi aktivní. Kromě skvělé chuti a bílkovin dostává také vyvážené a výživné jídlo – vitamíny B6 a B12 pro funkci mozku, železo, které pomáhá jeho tělu, a zinek pro zdravý imunitní systém! S každým soustem hovězího masa získá naše tělo 10 základních vitamínů a minerálů, které dodávají sílu našemu tělu i mysli!“
Když jsem tento recept připravovala poprvé, použila jsem Slow Cooker Pulled Beef k přípravě sendvičů s francouzským dipem a sliderů. Zbyly nám ale zbytky a tento recept je tak univerzální, že jsem mohla zbytky znovu použít na další chutné večeře.
Abych využila zbytky, nakrájela jsem hovězí maso a přidala ho do omáčky na těstoviny a podávala na špagety. Zbytky hovězího jsem také použila do smaženého sýra podávaného s rajčatovou polévkou, který byl úžasný! Až budu příště dělat toto hovězí maso v hrnci, zkusím ho použít jako základ pro pastýřský koláč. Líbí se mi, jak je hovězí maso univerzální. Má výraznou chuť a výživnou hodnotu, a to i ve zbytcích!
Jak se vaše vaření změnilo s ročním obdobím? Ráda bych slyšela, co vaříte, a pokud připravíte tento recept na hovězí maso v pomalém hrnci, určitě mi dejte vědět v komentářích!
Pokud se vám líbí tento recept na hovězí maso v pomalém hrnci, myslím, že se vám budou líbit i tyto recepty:
- Adobo Beef Tostadas
- Marinované hovězí kaboby – hovězí maso pro celou rodinu!
- Hovězí svíčková v slanině s balzamikovou fíkovou omáčkou
- Snadné Flank Steak Tacos
- Grilovaný Flank Steak s karamelizovanou cibulí. omáčkou
- Hibachi steakové salátové závitky
Složení
- 3 libry celého hovězího roštěnce
- ½ polévkové lžíce soli
- 1 ½ lžičky černého pepře
- 2 lžičky oregana
- 3 lžíce olivového oleje
- 2 malé žluté cibule, nasekané
- 4 stroužky česneku, mleté
- 1 lžička sušeného času
- 1 šálek hovězího vývaru s nízkým obsahem sodíku
- 2 lžíce worcestrové omáčky
- 1 lžíce sójové omáčky s nízkým obsahem sodíku
- 1 šálek piva
- Volitelné:
- sýr nakrájený na plátky
- hoagie rolky
- Hovězí maso osolte, opepřete a okořeňte.
- Na velkém plánu rozehřejte olej na středně vysoké teplotě.
- Okořeněné hovězí maso opékejte z obou stran, dokud se krásně nezbarví do hněda, asi 4 minuty z každé strany.
- Vyjměte hovězí maso a dejte stranou.
- Na stejnou pánev přidejte cibuli a restujte ji do změknutí, asi 3 minuty. Přidejte česnek a vařte dalších 30 sekund.
- Vložte cibuli, hovězí maso a zbývající ingredience do pomalého hrnce. Uzavřete víkem a vařte na vysoký výkon 3-4 hodiny nebo na nízký výkon 6-8 hodin.
- Jakmile je hovězí maso uvařené, vyjměte ho a dejte stranou. Omáčku slijte přes cedník do velké mísy. Zbylá šťáva je au jus, kterou lze v případě potřeby zahustit. Viz komentáře níže.
- Hovězí maso rozdrobte a vraťte do pomalého hrnce s částí au jus, aby zůstalo vlhké.
- Podávejte jako sendviče nebo samotné.
Poznámky
Pokud chceš zbylou šťávu zahustit, rozpusť 1 lžíci másla ve středním hrnci na mírném ohni. Přidej 2 PL mouky, šlehej a míchej, aby se spojila a vytvořila sypkou pastu. Pomalu zašlehejte šťávu au jus, která zbyla z hrnce. Šlehejte a nechte přejít varem, poté na 5 minut snižte teplotu. Vypněte oheň a nechte au jus několik minut odstát, aby ještě více zhoustl. 1
