Tabulka barev vína

Prozkoumejte tabulku barev vína a pochopte, jaké aspekty vína ovlivňují jeho barvu.

Kartogram barev vína

Koupit plakát

Co znamenají různé barvy vína

Přemýšleli jste někdy, zda Chardonnay, které se chystáte koupit, bude syté nebo chudé? Věřte nebo ne, odpověď máte přímo před očima. Vodítkem je barva vína. Mnohá „máslová“ Chardonnay jsou více extrahovaná, což znamená, že mají obvykle sytě zlatou barvu.

Barva vína vám také může pomoci, pokud se zajímáte o sbírání vína. Pomocí vodítek barvy vína můžete určit jeho potenciál pro sklepování. Například syrah, který se na okraji zbarví do modra, má nižší kyselost. Kyselost je jedním ze základních znaků vín, která dobře stárnou.

Zkušení degustátoři naslepo si vážně všímají barvy vína. Mezi tyto odborníky patří pokročilí sommeliéři, kteří musí umět přesně ochutnat naslepo 6 vín, aby získali své pověření.

Nejlepší vinařské náčiní

Od začátečníka po profesionála, správné vinařské náčiní zajistí ten nejlepší zážitek z pití.

Nakupujte nyní

Ať už usilujete o život v restauraci, nebo ne, stále můžete používat barvy vína k lepšímu určení oblíbených.

Barvy červených vín

Červené víno s lehkým tělem

Červená vína s lehkým tělem mají obvykle světlejší a průsvitnější barvu. (Budete je moci prohlédnout.) Odstíny se pohybují od jasně fialové až po granátovou. např. odrůdy Pinot Noir, Svatovavřinecké, Zweigelt a Gamay

Červená vína středně plná

Červená vína středně plná mají tendenci ke středně sytým barvám. Tato řada vín je rozmanitá a zahrnuje vína Garnacha, Sangiovese a Zinfandel. Objevte další typy vín.

Červené víno s plným tělem

Červená vína s plným tělem jsou často sytě zbarvená a to naznačuje možnou přítomnost vyššího obsahu tříslovin. Tato vína jsou vysoce extraktivní a neprůhledná. např. vína Syrah, Malbec, Mourvèdre a Cabernet Sauvignon.

Staré červené víno

Pokud je červené víno již dávno za zenitem, má matně hnědou barvu. Mnoho vín vydrží 20 a více let, aniž by vykazovala větší změny barvy. Merlot a Nebbiolo se zbarvují do oranžova dříve než jiné druhy vín.

Rosé víno

Růžová vína se vyrábějí z běžných červených hroznů, jako je Mourvedre, ale slupky hroznů nejsou tak dlouho vystaveny šťávě. Výsledkem je mnohem světlejší červené víno. V závislosti na použité odrůdě může mít růžové víno barvu od světle lososové (Pinot Noir) až po purpurovou (Garnacha).

Barvy bílého vína

Bílé víno s lehkým tělem

Bílé víno s lehkým tělem může mít čirý až světle žlutozelený odstín. Většina tohoto stylu vín je určena k vychutnávání mladých a ledově vychlazených. např. Pinot Grigio, Albarino, Vinho Verde, Muscadet

Bílé víno se středně plným tělem

Většina bílých vín spadá do kategorie středně plného vína se světle žlutozlatým odstínem. např. Sauvignon Blanc, Chardonnay Unoaked a Chenin Blanc.

Bílé víno s plným tělem

Barva bílého vína, které může být vyrobeno buď z volně tekoucího červeného vína, jako je Rulandské bílé, nebo z vysoce extrahovaného bílého vína. Tato vína mají často méně kyselin a používají dubové zrání, které jim dodává krémovitost a vanilkové aroma. např. vína Chardonnay, Viognier a Marssanne.

Staré bílé víno

Jen velmi málo bílých vín se vyrábí tak, aby vydržela déle než několik let. Stará bílá vína časem ztrácejí lesk a jsou stále matnější. Kvůli citlivosti na světlo budou bílá vína časem oranžovější.

Plakát Barva vína

Barva vína je k dispozici jako litografický tisk o velikosti 18 × 24 palců. Je vytištěn na papíře s certifikací Forest Stewardship Council v Seattlu, WA, USA a barevně korigován podle sommelierských standardů. Plakát je mezinárodně dodáván společností Wine Folly.

Koupit plakát