Tento zdravý zeleninový wrap s hummusem je ideální svěží oběd na letní den! Tyto wrapy jsou velmi úsporné, protože jsou vyrobeny jen z několika jednoduchých ingrediencí, jsou veganské a perfektní na obědové balíčky a pikniky.
Letní obědy by měly být čerstvé, lehké a rychle připravené. Vždyť nikdo nechce trávit spoustu času v kuchyni, když je venku slunečno a hezky! Takže jednoduché veganské wrapy jsou mým oblíbeným obědem, který dělám celé léto.
Jak připravit hummusový veganský wrap
Tyto hummusové wrapy jsou tak univerzální! Změňte dip (miluju ochucený hummus!), zeleninu, bylinky, koření nebo tortilly a nakonec si pokaždé připravíte super zábavný a jiný wrap.
Složení
K přípravě těchto snadných veganských wrapů budete potřebovat:
- Tortilly – Použijte obyčejné tortilly, celozrnné tortilly, bezlepkové tortilly, velké pity, chléb naan nebo chléb lavaš.
- Hummus – Můžete použít buď kupovaný, nebo domácí obyčejný hummus. Nebo pro větší chuť použijte něco jako hummus z červené řepy, avokádový hummus nebo dokonce dýňový hummus. Pokud se cítíte trochu dobrodružně, zkuste místo humusu můj lilkový dip (říká se mu baba ganuš), ale správný název je mutabbal.
- Zelenina – nakrájejte si jakoukoli zeleninu, kterou máte rádi, a přidejte ji do wrapu.
- Listová zelenina – obvykle volím míchané salátové listy, ale můžete použít i římský salát, ledový salát, kapustu, zelí, červené zelí, špenát nebo švýcarský mangold. Můžete také přidat bylinky, jako je petržel, koriandr, bazalka, zelená cibulka, pažitka nebo lístky máty.
- Omáčka – já hummusové wrapy ráda polévám pálivou omáčkou sriracha, ale pokud nejste jejími fanoušky, můžete použít citronovo-česnekovou tahini nebo jogurtovou omáčku.
- Tortilly rozehřejte v mikrovlnné troubě po dobu 8-10 sekund a potřete je asi 4 lžícemi hummusu.
- Pokládejte na ni nakrájenou okurku, rajče, avokádo, papriku, mrkev a další nakrájenou zeleninu, kterou používáte.
- Pokryjte ji míchanými salátovými listy nebo jakoukoli listovou zeleninou a pokapejte oblíbenou omáčkou nebo v mém případě pálivou omáčkou sriracha.
- Sbalte ji pevně do tvaru burrita a zastrčte okraje. Rozkrojte na poloviny a podávejte!
Tipy pro skladování, balení obědů a přípravu předem.
Pokud plánujete tyto veganské wrapy připravit předem, mějte na paměti, že šťavnatá zelenina, jako jsou rajčata a okurky, vytvoří trochu tekutiny, která tortilly změkčí a mohly by se trochu rozmočit. Pokud si tedy tyto wrapy připravujete na pozdější konzumaci, rajčata a okurky bych vynechala a zůstala bych u křupavé zeleniny.
Pokud si hummusové wrapy balíte s sebou, zabalte je jednotlivě do pevné fólie. Doporučuji vzít si s sebou malý sáček s ledem a umístit ho do sáčku vedle obalů, aby zůstaly pěkně čerstvé.
Pokud je budete skladovat v lednici, vložte je do uzavíratelné nádoby nebo je zabalte jednotlivě do fólie a skladujte až 3 dny.
Doporučené nástroje pro tento recept
- Ostrý nůž. Tento nůž používám neustále, ostrý nůž je tak důležitý, a pokud chcete investovat do nového nože, pak doporučuji kvalitní kuchařský nůž. Tento je navíc momentálně ve slevě a za ty peníze se vyplatí.
- Lžíce. Na roztírání humusu.
- Krájecí prkénko. Na nakrájení zeleniny a sestavení wrapu.
Pokud hledáte další chutné recepty na obědy a pikniky, podívejte se na můj veganský sendvič s lilkem (je úžasný!), veganské bagety se smetanovým sýrem, cizrnovou fajitas a můj oblíbený veganský bhaji burger!
Předplaťte si odběr mého newsletteru a sledujte mě na Facebooku, Instagramu a Pinterestu, kde najdete další chutné recepty!
Mám pocit, že to neříkám dost často nebo že bych vám někdy mohla dostatečně poděkovat. Ale DĚKUJI VÁM za veškerou vaši podporu, za to, že navštěvujete můj blog, komentujete a sdílíte mé recepty se svými přáteli a rodinou. Jsem za vás TAK vděčná!“
Pokud tento recept nebo jakýkoli jiný můj recept uvaříte, nezapomeňte ho ohodnotit a zanechat níže komentář. Ráda si poslechnu vaše zkušenosti a vaše komentáře mě prostě potěší!
Doufám, že si zamilujete každý recept, který připravíte! – Diana x
Hummus Veggie Wrap
Vytisknout Připnout
Složení
- ▢ 4 tortilly
- ▢ 1 hrnek hummusu
- ▢ ½ okurka
- ▢ 2 malá rajčata nakrájená na plátky
- ▢ 1 avokádo nakrájené na tenké plátky
- ▢ žlutá paprika nakrájená na plátky na tenké plátky
- ▢ 1 mrkev nakrájená na plátky
- ▢ 1 šálek míchaných zelených salátů
- ▢ 4 lžičky pálivé omáčky nebo sriracha volitelně
-
Tortilly ohřívejte v mikrovlnné troubě po dobu 810 sekund.
-
Na ně rozetřete asi 4 lžíce humusu
-
Na něj navrstvěte plátky okurky, rajčete, avokáda, papriky a mrkve.
-
Nahoru dejte smíšené salátové listy.
-
Potřete pálivou omáčkou sriracha.
-
Tortilly pevně zabalte do tvaru burrita, uprostřed nařízněte a podávejte.
Video
Poznámky
- Okurku a rajče podle potřeby osolte a opepřete.
- Pokud je budete podávat později, zabalte je do fólie a uložte do chladničky.
- Pokud plánujete tyto veganské wrapy připravit předem, mějte na paměti, že šťavnatá zelenina, jako jsou rajčata a okurky, vytvoří trochu tekutiny, která tortilly změkčí a mohou být trochu rozmočené. Pokud si tedy tyto wrapy připravujete na pozdější konzumaci, rajčata a okurky bych vynechala a zůstala bych u křupavé zeleniny.
- Pokud si hummusové wrapy balíte s sebou, zabalte je jednotlivě do pevné fólie. Doporučuji vzít si s sebou malý sáček s ledem a umístit ho do sáčku vedle obalů, aby zůstaly pěkně čerstvé.
- Pokud je skladujete v lednici, vložte je do uzavřené nádoby nebo je zabalte jednotlivě do fólie a skladujte až 3 dny.