Anvendelse af oksekødstotalg: Alt, hvad du behøver at vide

Deling er omsorg!

Råttetalg bruger

Hvis jeg skulle strande på en ørkenø, eller måske midt på prærien, hvad er så den ene ting, jeg skal have? Talg!

Talg af oksekød er så alsidig. Når det kommer fra græsfodret kvæg, har det også en masse sundhedsmæssige fordele. Lad os gå på opdagelse i brugen af oksekødstalg. Der er masser af dem!

Pin it for later

Hvad er talg?

Talg er et begreb, der henviser til afsmeltet animalsk fedt, normalt fra drøvtyggere, som f.eks. kvæg og hjorte. Udsmeltning af fedt betyder blot, at fedtet er kogt ned og smeltet.

Sommetider kalder folk også udsmeltet fedt fra andre dyr for talg, f.eks. bjørnetalg. Jeg vil her tale om oksekødstalg.

Hvad er forskellen på svinefedt og talg? Med spæk menes normalt afsmeltet svinefedt. Det er også et godt traditionelt fedtstof, men ikke helt så fantastisk som oksetalg. Hvis du er nysgerrig efter alle forskellene mellem talg og svinefedt, kan du læse mit indlæg om talg vs. svinefedt her.

Tallow fordele

Rådtalg fra 100 % græsfodret kvæg har en masse sundhedsmæssige fordele. Talg fra græsfodret oksekød er rig på så mange gavnlige næringsstoffer.

Her er nogle af de næringsstoffer, der findes i talg fra 100% græsfodret oksefedt:

• konjugeret linolsyre (CLA), som har kraftige antiinflammatoriske egenskaber
• Mineralerier
• Fedtopløselige vitaminer A, D, E, K og B12 (kilde)

Du kan nyde godt af disse næringsstoffer, når du bruger talg i madlavning eller til hudpleje.

Tallow anvendelser

Jeg bliver så begejstret, når jeg taler om talg. Som regel ved jeg ikke, hvor jeg skal begynde! Der er så mange forskellige anvendelsesmuligheder for oksekødstalg.

Brug af oksetalg i køkkenet

• Madlavning – Kan man spise talg? Er talg sundt at lave mad med? Absolut! Da det har så mange gode næringsstoffer, er talg det perfekte madlavningsfedt. Jeg bruger det hele tiden til at stege og sautere mad og til at lave kager og tærtebrød. Det tilføjer en vidunderlig smag og har et højt røgpunkt, hvilket gør det perfekt til denne opskrift på oksetalgspommes frites.
• Pemmikan og pølser – Talg er en fantastisk ting at tilsætte, når du laver din egen hjemmelavede pølse. Hvis du planlægger en campingtur eller en udflugt i vildmarken, er pemmican den perfekte overlevelsesmad til at pakke med. Talg er en fantastisk ingrediens at tilføje til pemmican.
• Krydderier til støbejern – I mit køkken er jeg helt vild med støbejern! Jeg bruger mine støbejernsovne dagligt. Talg er et vidunderligt, stabilt fedtstof til krydderier til støbejernsredskaber.
• Konditionering af skærebrætter og køkkenredskaber af træ – Talg fungerer rigtig godt til at holde træskeer, skærebrætter og andre køkkenredskaber af træ fugtet og konditioneret. Jeg bruger det hele tiden til at holde mine i god stand.

Talg til hudpleje, hårpleje og sæbe

• Hudpleje – Dette er en af mine foretrukne anvendelser af oksekødstalg! Det mest populære hudplejeprodukt af talg er talgbalsam. Græsfodret talg har de perfekte kombinationer af hudvenlige næringsstoffer, der gør det til den perfekte fugtighedscreme til huden. Fordi det er så kompatibelt med hvordan huden er lavet, giver talg huden dybdegående næring som intet andet kan. Det er også fantastisk til at lindre eksem, bleudslæt, solskoldning, vindskoldning, acne og kløende hud. Lær, hvordan du laver talgbalsam her. Jeg har også mange flere talg hudpleje opskrift på min blog, såsom læbepomade, både almindelig og farvet, urte infunderet salve, tegne salve, damp salve, solcreme, barbercreme, samt sukker og salt scrubs. Læs mere om det i dette indlæg, hvor jeg deler den komplette guide til talg hudpleje. Hvis du er på udkig efter den bedste DIY-fugtighedscreme til ansigtet nogensinde, så tjek min opskrift på talgansigtscreme her. Få min opskrift på talglotion bar her.
• Hårpleje – Talg er også perfekt som dybdekonditionerende behandling til håret. Jeg bruger det på spidserne af mit hår for at holde det blødt og fugtet og for at forhindre spaltede spidser. Jeg elsker også talg i min opskrift på talgshampoo bar opskrift og min DIY varmebeskytter til håret. Læs mere om, hvordan jeg bruger talg til håret her.
• Sæbefremstilling – Talg tilføjer en vidunderlig hårdhed til sæbebarer. Det gør, at sæben holder længere, da den ikke smelter væk i brusebadet eller når den bliver våd. Talg giver en vidunderlig, cremet skum til sæbebarer samt vidunderlige fordele for huden. Det er også et bæredygtigt fedtstof til sæbefremstilling sammenlignet med andre olier med lignende fordele, som f.eks. palmeolie. Se min opskrift på ren talg-sæbe her.

Brug af oksetalg omkring huset, værkstedet og hjemmet

• Lys – Traditionelt set brugte folk talg til at lave stearinlys ret ofte. Det kan man stadig gøre i dag! Talg er et dejligt, hårdt fedtstof, der holder formen godt, og som fungerer godt til lysfremstilling.
• Smøring – Du kan bruge talg til at smøre ting med bevægelige dele, som f.eks. maskiner. Det er også gavnligt for metal og hjælper med at forhindre rust.
• Våben – Talg kan også fungere som en olie til våben, på samme måde som det kan bruges til at smøre maskiner.
• Læder – Det giver god mening, at talg ville fungere vidunderligt til at pleje læder. Jeg kan godt lide at bruge det til mine støvler, bælter og alt andet af læder, der skal plejes.
• Imprægnering – Dette er en anden anvendelse af talg, som vores forfædre, der var husmænd, har brugt. Hver gang der er et stykke stof eller et andet materiale, der skal gøres vandtæt, er talg en god ting at bruge.

Hvordan man laver talg

Det er nemt at lave sin egen talg derhjemme. Det eneste, det indebærer, er at skaffe noget godt oksefedt og rendere det.

Rendere talg er en enkel proces, men der er et par ting, man skal vide for at sikre, at det bliver godt. Jeg har en komplet guide til, hvordan man afsmelter talg, og du kan tjekke den ud her.

Min guide til afsmeltning af talg indeholder også instruktioner om, hvordan man afsmelter talg forsigtigt, for at holde det så lyst og lugtfrit som muligt, hvilket er rart, når du ønsker at bruge det til at lave talghudplejeprodukter.

Dette indlæg indeholder affilierede links, hvilket betyder, at jeg får en lille provision uden ekstra omkostninger for dig. Få min fulde oplysning her.

Hvor du kan finde talg

Udover at destruere det selv, kan du købe allerede destrueret talg forskellige steder. Hvis du ønsker at købe talg online, er dette en god mulighed.

Du kan også købe råt oksefedt, som du selv kan rendere. Gode steder at lede er køddisken i din lokale helsekostbutik, lokale gårde og ranches, der annoncerer på Craigslist, og din lokale Weston A. Price-afdelings liste over fødevarekilder.

Er oksekødstotalg det samme som talg?

Ja! Suet er et andet navn for udsmeltet oksefedt.

Sommetider bruger folk udtrykket suet løst og bruger det også til at henvise til råt oksefedt, der ikke er blevet udsmeltet. Når de gør det, bruger de som regel suet til at henvise til det fedt, der omgiver nyrerne og andre indre organer, som også kaldes bladfedt.

Bladfedt har de mest gavnlige næringsstoffer sammenlignet med fedt fra andre områder, eller trimfedt.

Er det nødvendigt at opbevare oksetalg på køl?

Så længe talg er korrekt afsmeltet, er det meget holdbart. Jeg opbevarer mit ude på køkkenbordet til kortvarig opbevaring. Det holder sig flere måneder på disken.

For langtidsopbevaring anbefaler jeg, at man opbevarer talg i køleskabet eller fryseren. Det vil holde i årevis, når det opbevares koldt.

Hvordan smager oksetalg?

Oksetalg har en vidunderlig, velsmagende smag. Det gør det vidunderligt til stegning eller sautering af mad.

Her er nogle oplysninger om oksetalg: McDonald’s plejede at stege deres pommes frites i oksetalg, indtil dyreværnsaktivister pressede dem til at skifte usunde, inflammatoriske vegetabilske olier med MSG tilsat for smagens skyld.

Lugtede oksetalg?

Og oksetalg lugter eller ej, afhænger i virkeligheden af, hvordan det er blevet smeltet. Du kan smelte talg med den tørre metode eller den våde metode.

Med den tørre udsmeltningsmetode bliver fedtet varmere, og det kan begynde at brænde en smule. Det efterlader den færdige talg med en kødagtig aroma, men jeg synes ikke, at det er et problem, hvis du bruger det til madlavning.

Hvis du smelter talg ved hjælp af den våde metode, er varmen mere blid og jævn, hvilket efterlader talgen stort set lugtfri. Dette er min foretrukne måde at smelte talg på, når jeg bruger det til hudpleje og sæbefremstilling.

Rådtalg opskrifter og mere

Sådan smelter og renser man talg

Sådan laver man talgbalsam

Olieudrensning med talg

Rådtalgspålæg

Rådtalgspålæg

Talg vs. Lard

Rene talg sæbe opskrift

Tallow shampoo bar opskrift

Hvor man kan købe talg

Hvad er din favorit måde at bruge talg på?

Del dine foretrukne anvendelser af oksekødstalg i kommentarerne!

GÅ MED I VORES TRADITIONELLE SUNDHEDSFÆLLESSKAB, OG GRIB EN GRATIS EBOOK med naturlige skønhedsrecepter, NÅR DU TILMELDER DIG!

Shoppe dette indlæg

Organisk, 100 % græsfodret talg

Vil du hente en håndlavet, håndlavet talgbalm, magnesium lotion eller talg sæbe?

Kig ind i Bumblebee Apothecary Shop her.

FØLG MED BUMBLEBEE APOTHECARY

YouTube