Cilantro Lime Grillet Kylling med Avocado Salsa

Denne Cilantro Lime Grillet Kylling er utrolig mør og smagfuld. Nyd en keto kylling opskrift, der serveres med en frisk og lækker Avocado Salsa. En sund 30-minutters aftensmadsopskrift, der er super nem at lave til et low carb sommermåltid.

En af de bedste keto kylling opskrifter – super lavt kulhydratindhold og sprængfyldt med smag og friskhed fra avocado salsaen. Det er sådan en god mulighed for både frokost og aftensmad, da den er super lav i kulhydrater, fedt og høj i protein.

Denne grillede kylling med avocadosalsa er blevet en fast bestanddel i vores hjem denne sommer, og vi laver den mindst to gange om ugen, da den er super næringsrig, lækker og forfriskende.

Hvis du ikke er fan af koriander, kan du erstatte det med frisk persille. Det vil være lige så lækkert. Ellers er dette velsmagende low carb kyllingemåltid toppet med en super frisk salsa lavet af avocado, løg og lime himmelsk.

Jeg elsker, at denne kombi holder mig fuld i timevis, og det er kun 5g netto kulhydrater pr. portion, som alle kommer fra naturlige kilder.

Kyllingen smager bedre, og den er endda mør, hvis du marinerer den natten over. Men der er ingen problemer, hvis du tilbereder den med det samme.

Se denne video for at se, hvor nemt det er at lave en lækker grillet limekylling med avokadosalsa.

Ingredienser til Grillet Cilantro Kylling

• boneless, kyllingebryst uden hud eller udbenede kyllingelår
• hvidløgsfed, friskhakket
• limesaft – en vigtig ingrediens, da den hjælper det magre kød til at blive super mørt og saftigt.
• cilantro
• krydderier

Til den pikante avokadosalsa:

• moden avocado
• Roma-tomat
• rødt løg
• jalapeno
• cilantro-blade
• limesaft
• frisk knust peber & salt efter smag

Sådan laver du Cilantro Lime Grillet Kylling med Avocado Salsa

1. I en skål, bland olivenolie, limesaft, hakket hvidløg, frisk koriander, spidskommen og salt for at lave marinaden til kyllingen.
2. Skær kyllingen ud som vist i videoen for at få jævne skiver, og tilsæt derefter marinaden. Stil den på køl i mindst 15 minutter, hvis det er muligt.
3. Varm en grillpande op ved middelhøj varme, og steg kyllingebrystet i 5-6 minutter på hver side.
4. For at lave Avocadosalsa: Hak moden avocado, romatomater, rødløg, frisk koriander og jalapeno. Smag til med limesaft, salt og peber.
5. Til servering: Læg et eller to stykker grillet kyllingebryst og top med rigeligt avocado-salsa.

Tips til at lave den bedste kylling med koriander og lime

• Lad kyllingen marinere mindst 30 minutter i køleskabet.
• Brug frisk lime, hvis det er muligt. Nogle gange kan lime på flaske smage bittert.
• Du ved, at kyllingebrystet er perfekt gennemstegt, hvis et kødtermometer viser 165°F ifølge FDA.
• Rester af grillet lime-kylling er perfekt til i en sandwich eller indpakket i salat til frokost næste dag.

Make Ahead kylling opskrift

Hvis du vil forberede dig i forvejen: Mariner kyllingen natten over og tilbered med ca. 2 timer før servering. Lav avocadosalsaen, men smag til med salt, når den er klar til servering, da vi ikke ønsker, at den skal blive super klæg. Pak dem ind i plastfolie og sæt dem på køl, indtil de er klar til at nyde.

Andre lækre opskrifter på kylling:

• Pizza fyldte kylling
• Smuk luftfriturestegt hel kylling
• En nem opskrift på cremet kylling Marsala
• En-Skillet Creamy Tuscan Chicken – Easy & Low Carb

Cilantro Lime Grillet Kylling med Avocado Salsa

5 fra 1 stemme

Forberedelsestid 10 min

Tilberedningstid 20 min

Yelds 6 portioner

Forfatter Ioana Borcea fra LowCarbSpark.com

Beskrivelse

Denne Cilantro Lime Kylling er utrolig mør og smagfuld. Nyd en keto kylling opskrift, der serveres med en frisk og lækker Avocado Salsa. En sund 30 minutters aftensmad opskrift, der er super nem at lave til et low carb sommermåltid.

Ingredienser US CustomaryMetric 1x2x3x

• 1½ pund udbenede kyllingebryster uden hud eller 4 kyllingebryster

Til marinaden

• 3 hvidløgsfed finthakket
• 3 spsk olivenolie
• ¼ kop koriander hakket
• Saft af 1 lime
• ½ tsk spidskommen
• ½ tsk paprika
• ½ tsk peber efter smag
• ½ tsk salt eller efter smag

Avocadosalsa

• 2 modne avocadoer skåret i tern
• 3 små romatomater hakket
• 1 lille rødløg hakket
• 1 jalapeno hakket (valgfrit)
• ¼ kop korianderblade hakket
• Saft af 1 lime
• frisk knust peber & salt efter smag

Anvisning

• I en stor skål, pisk alle ingredienserne til marinaden, og sæt dem til side.
• Skær kyllingebrystet i halve, som vist i videoen, for at få kyllingebryststykker af jævn størrelse.
• Overfør kyllingeskiverne i skiver til skålen med marinaden. Rør rundt for at dække kyllingen. Sæt kyllingen på køl i mindst 30 minutter eller natten over.
• Varm en grillpande eller en non-stick stegepande op ved middelhøj varme. Steg kyllingen i 5-6 minutter på hver side.

To Make Avocado Salsa

• Ien stor skål kombineres ingredienserne til avocadosalsaen – smag til med salt og peber. Dæk med plastikfolie, og sæt den på køl, indtil den er klar til brug.
• Når kyllingebrysterne med lime er klar, toppes de med et par spiseskefulde frisk avocadosalsa og nydes.