Vitamin E er et kritisk næringsstof for kroppen, der kan findes i fødevarer som solsikkefrø, nødder og vegetabilske olier. Det spiller en vigtig rolle i udvidelsen af blodkarrene for at forhindre farlige blodpropper.
E-vitamin er imidlertid et fedtopløseligt vitamin, hvilket betyder, at det potentielt kan ophobes til giftige niveauer i kroppen. Her er, hvad du skal vide om E-vitaminforgiftning, herunder symptomer, årsager og behandlingsmuligheder.
Hvad er E-vitaminforgiftning?
Selv om det er vigtigt at spise tilstrækkelige mængder E-vitamin for at holde din krop kørende, er det muligt at indtage for meget, hvilket resulterer i forgiftning. Ifølge National Institutes of Health varierer dit anbefalede daglige indtag af E-vitamin alt efter alder:
Den øvre grænse – det største daglige indtag, der anses for sikkert – for voksne er 1.100 mg om dagen.
Der er mange fødevarer, der er rige på E-vitamin, så de fleste mennesker med en sund kost indtager nok alene fra fødevarer. Nogle mennesker – som f.eks. personer med sygdomme, der kan påvirke deres evne til at optage fedt som Crohns eller Celiac – kan dog overveje kosttilskud.
Og selv om det er muligt at få for meget E-vitamin i kosten, opstår forgiftning oftest på grund af unødvendig eller overdreven brug af kosttilskud.
“Hvis du tager et E-vitamintilskud, som du ikke har en mangel på E-vitamin, kan høje niveauer ophobes i kroppen og forårsage toksicitet,” siger Bansari Acharya, RDN, en registreret diætist-nutritionist i Detroit, Michigan.
Tegn og symptomer på E-vitaminforgiftning
Vitamin E-toksicitet har to stadier af symptomer: lette og alvorlige. Ifølge Acharya omfatter milde symptomer på E-vitaminforgiftning bl.a:
“Hvis man konsekvent og rutinemæssigt indtager en høj dosis E-vitamin, kan man hurtigt opleve milde symptomer som GI-kvalme og hovedpine”, siger Acharya. Hvilke symptomer der viser sig, vil variere fra person til person, forklarer hun, idet nogle mennesker har et eller to symptomer, mens andre oplever de fleste af dem på én gang.
Hvis man genkender de milde symptomer, kan man søge behandling, før der opstår mere alvorlige, livstruende, medicinske komplikationer. Ifølge Acharya omfatter disse bl.a:
- Overdreven blødning
- Hæmoragisk slagtilfælde
Når E-vitamin konsekvent indtages i høje doser, kan der opstå alvorlige symptomer inden for få dage, siger Acharya.
Supplementer forårsager E-vitaminforgiftning
Da det er et fedtopløseligt vitamin, lagres E-vitamin i leveren og fedtvævet i lange perioder. Det betyder, at kroppen har sværere ved at udskille store mængder E-vitamin, hvilket øger risikoen for forgiftning, siger Acharya.
“E-vitamintilskud ville være den største årsag til forgiftningsbivirkninger”, siger Lisa Moskovitz, RD, administrerende direktør for NY Nutrition Group, en privat ernæringspraksis i New York City.
Moskovitz anbefaler kraftigt at tale med en læge, før man tager E-vitamintilskud, og advarer om, at de også kan interferere med visse lægemidler, såsom blodfortyndende medicin.
Når det kommer til E-vitamintilskud, er stemningen klar: “Uden en bekræftet mangel er det normalt ikke nødvendigt med tilskud, og tilstrækkelige mængder fås normalt gennem kosten, især i udviklede lande,” siger Acharya.
Behandling af E-vitaminforgiftning
Hvis du bemærker pludselige eller vedvarende E-vitaminforgiftningssymptomer såsom overdreven blødning eller svaghed, skal du søge lægehjælp så hurtigt som muligt, siger Moskovitz. Det skyldes, at langvarig vitamin E-toksicitet kan føre til et hæmoragisk slagtilfælde eller endog døden.
Når det opdages tidligt, er det relativt enkelt at vende E-vitaminforgiftning, hvis årsagen er tilskud.
“Den mest almindelige måde at behandle E-vitaminforgiftning på er ved at ophøre med tilskuddet og reducere indtagelsen af fødevarer i kosten, der har et højt indhold af E-vitamin, indtil blodserumniveauerne igen er inden for normale grænser”, siger Acharya. For voksne er et normalområde 5,5 mg/L til 17 mg/L.
Hvis der allerede er opstået alvorlige symptomer som f.eks. slagtilfælde, kan der være behov for mere alvorlig medicinsk indgriben, som f.eks. blodtransfusion eller operation for at reparere beskadigede blodkar.
Takeaways
Vitamin E kan hjælpe med at forebygge skadelige blodpropper, blandt andre sundhedsmæssige fordele. Voksne bør indtage ca. 15 mg E-vitamin om dagen.
Det kan dog føre til E-vitaminforgiftning, hvis man fordøjer en for stor mængde E-vitamin gennem fødevarer eller kosttilskud. Denne tilstand kan, selv om den er sjælden, forårsage kvalme, svaghed og endda et hæmorrhagisk slagtilfælde, men kan ofte behandles.