Koffe er godt for dig, siger en ny undersøgelse. Vent, nej, kaffe er faktisk ikke så godt for dig, siger en nyere undersøgelse. Det virker som om, at forskningen om kaffe bliver ved med at modsige sig selv: Den er på samme tid både årsagen til og kuren mod alting.
Så hvad er sandheden? Vi bad ernæringseksperter om at tage stilling til videnskaben om java.
Der er så mange modstridende beviser derude om kaffens sundhedsfordele, fordi ernæringsvidenskaben for det første er et relativt ungt område, siger den registrerede diætist Susan Mitchell. Og kaffe er en ret kompleks drik, så det er rigtigt, at der både er positive og negative sundhedseffekter ved at drikke kaffe.
“Det er interessant – hvis man ser på, hvordan folk tænker på det, så er det som et middel til koffein,” siger Rob van Dam, epidemiolog ved Harvard University og National University of Singapore. “Så folk ville tale i flæng om kaffe og koffein.” Men kaffe indeholder også en masse vitaminer, mineraler, antioxidanter og flavonoider, siger han. “Ting, som vi typisk ser i frugt og grøntsager, ser vi også i kaffe – hvilket ikke er så overraskende, når man tænker på, at kaffe (kommer fra) en plante,” siger van Dam.
Den dårlige nyhed
Ufiltreret kaffe er ikke godt for dig.
Det betyder tyrkisk kaffe eller kaffe lavet med en fransk presse.
“Vi ved, at hvis du drikker ufiltreret kaffe, er der et stof kaldet cafestol, som øger dit kolesterolniveau,” siger van Dam. “Så hvis du drikker det i løbet af dagen, kan det øge din risiko for hjertesygdomme.” Men hvis du bruger et filter eller drikker instant kaffe – eller hvis du kun drikker franskpresset kaffe eller tyrkisk kaffe en gang imellem – så er du okay, siger han. “Men hvis du drikker det hver dag i store mængder, kan det have en effekt på dit kolesterolniveau.”
Koffeinet i kaffe kan være skadeligt under graviditeten.
“Vi er bekymrede for, at et højt koffeinindtag kan være skadeligt for fosteret,” siger van Dam. “Fordi fosteret ikke kan omsætte koffein særlig godt – de har ikke evnen til at få det til at opløses fra blodbanen.” Og det kan betyde, at fosteret får mindre næring.
“Så for kvinder, der er gravide, anbefaler vi, at man begrænser kaffeforbruget i denne fase af livet, selv om beviserne ikke er entydige,” siger van Dam.
Masser af fløde og sukker i din kaffe gør ikke noget godt for dit helbred.
“Kaffebutikkens slags kaffe har et højt kalorieindhold, fordi det er store drikkevarer, og fordi de har masser af fløde og sukker. Det virker indlysende, men det er noget, man skal overveje,” siger van Dam.
Den gode nyhed
Koffe har vist sig at mindske risikoen for nogle af landets mest almindelige sygdomme. Et moderat kaffeforbrug – en til tre kopper om dagen – er blevet forbundet med en lavere risiko for hjerteanfald, især hos kvinder. Nogle undersøgelser har vist en lavere risiko for kræft som endometrie-, prostata- og visse brystkræftformer. Og kaffe er også blevet sat i forbindelse med en lavere risiko for Parkinsons sygdom.
Det er også blevet vist, at kaffe nedsætter din risiko for diabetes.
“Det meste af vores forskning har været om diabetes – der er nu 35 undersøgelser om kaffe og diabetes,” siger van Dam. “De har været ret konsekvente – folk, der drikker mere kaffe, har en lavere risiko for diabetes. Det er bemærkelsesværdigt konsekvent. Det er svært at forestille sig en anden faktor, som kaffedrikkere har, der ville være så effektiv.”
Og det kan være med til at mindske risikoen for at udvikle depression.
Kvinder, der drak to eller tre kopper kaffe om dagen, havde 15 procent mindre risiko for at udvikle depression sammenlignet med kvinder, der kun drak én kop om dagen, viste en undersøgelse.
Svaret er, som svaret ofte er: Du er dig selv. Hvis du ikke kan lide kaffe, er beviserne for dets fordele ikke stærke nok til, at ernæringsforskere anbefaler, at du begynder at drikke det. Hvis du gør det, er beviserne for dets skadevirkninger ikke stærke nok til, at de anbefaler, at du holder op med at drikke kaffe.
“Hvis du kan lide kaffe, og du ikke har en specifik helbredstilstand, kan du bare nyde din kaffe regelmæssigt, som du kan lide det”, siger van Dam. “Det er fint at drikke tre, fire, fem kopper kaffe om dagen, i hvert fald baseret på det, vi har fundet i den tilgængelige forskning.”
Du kan følge Melissa Dahl, sundhedsskribent på TODAY.com, på Twitter.