Der er et par sundhedsmæssige fordele ved mejeriproduktet.
Der er nogle superfoods, der er blevet næsten synonymt med begrebet – grønkål og matcha-pulver kommer i tankerne. Der er nogle, som har været betragtet som sunde så længe vi kan huske, såsom havregryn, spinat og yoghurt. Så er der de superfødevarer, som måske vil overraske dig: gurkemeje, kyllingelever og giraffemælk, for blot at nævne nogle få. Men vidste du, at selv din kærlighed til ost kan være en del af en sund kost? Det ville være tilfældet, hvis schweizisk ost officielt melder sig ind i rækken af superfoods.
Ifølge metro.co.uk har forskere fra University of Korea fundet ud af, at schweizisk ost har en hel masse sundhedsmæssige fordele. Den indeholder et probiotikum kaldet – er du klar til det? – Propionibacterium freudenreichii, som reducerer inflammation. En reduktion af inflammation kan bl.a. mindske risikoen for at få en række sygdomme og bremse aldringsprocessen. Propionibacterium freudenreichii styrker også immunsystemets funktioner.
Effekterne af dette probiotikum blev faktisk testet på orme, men ifølge de resultater, der er offentliggjort i Scientific Reports, ville disse orme og mennesker sandsynligvis reagere på samme måde på indtagelse af propionibacterium freudenreichii i deres kost.
Elite Daily påpeger også nogle andre fordele ved at spise schweizerost: En ounce (ca. en skive) schweizerost indeholder otte gram protein, hvilket kan give ti til femten procent af din anbefalede daglige proteinmængde. Det har også et betydeligt indhold af calcium og fosfor, så det er godt for dine knogler. Desuden har den et super lavt indhold af laktose, så selv laktoseintolerante personer behøver måske ikke helt at undgå den.
Hvis dette giver dig lyst til at få mere schweizerost i din kost, så er her nogle opskrifter. Du kan lave denne mandelfrangipane svampe- og schweizerostgalette (bonuspoint, fordi mandler og svampe også begge er superfødevarer). Eller du kan lave denne schweiziske ostekrisp med blandet grønt. Men hvis du virkelig gerne vil dyppe alle dine andre yndlingsretter i schweizerost, så prøv at varme en portion klassisk schweizerostfondue.
Alle emner i Nyheder
Abonner på The Dish
Hold dig opdateret med en daglig dosis af de bedste sæsonbestemte opskrifter!