Maitotuotteesta voi saada muutamia terveyshyötyjä.
On joitain superfoodeja, jotka ovat tulleet lähes synonyymeiksi – mieleen tulevat lehtikaali ja matcha-jauhe. On joitakin, joita on pidetty terveellisinä niin kauan kuin muistamme, kuten kaurapuuroa, pinaattia ja jogurttia. Sitten on superruokia, jotka saattavat yllättää sinut: kurkuma, kananmaksa ja kirahvinmaito, muutamia mainitakseni. Mutta tiesitkö, että jopa rakkautesi juustoon voi olla osa terveellistä ruokavaliota? Näin olisi, jos sveitsiläinen juusto liittyisi virallisesti superruokien joukkoon.
Metro.co.uk:n mukaan Korean yliopiston tutkijat ovat havainneet, että sveitsiläisellä juustolla on koko joukko terveysvaikutuksia. Se sisältää probioottia nimeltä – oletko valmis tähän? -propionibacterium freudenreichii, joka vähentää tulehdusta. Tulehduksen vähentäminen voi muun muassa vähentää riskiä sairastua useisiin sairauksiin ja hidastaa ikääntymisprosessia. Propionibacterium freudenreichii tehostaa myös immuunijärjestelmän toimintoja.
Tämän probiootin vaikutuksia testattiin itse asiassa matoihin, mutta Scientific Reports -lehdessä julkaistujen tulosten mukaan nämä madot ja ihmiset todennäköisesti reagoivat samalla tavalla propionibacterium freudenreichii -bakteerin sisällyttämiseen ruokavalioonsa.
Elite Daily huomauttaa myös eräistä muista sveitsiläisen juuston syönnin hyödyistä: Yhdessä unssissa sveitsiläistä juustoa (noin viipaleessa) on kahdeksan grammaa proteiinia, joka voi tarjota kymmenestä viiteentoista prosenttiin suositellusta päivittäisestä proteiinista. Se sisältää myös huomattavia määriä kalsiumia ja fosforia, joten se on hyväksi luustolle. Lisäksi siinä on erittäin vähän laktoosia, joten laktoosi-intolerantikkojenkaan ei välttämättä tarvitse välttää sitä kokonaan.
Jos tämä saa sinut haluamaan lisää sveitsiläistä juustoa ruokavalioosi, tässä on muutamia reseptejä. Voisit tehdä itsellesi tämän manteli-frangipane-sieni- ja sveitsiläisjuustogaletin (bonuspisteitä siitä, että mantelit ja sienet ovat molemmat myös superfoodeja). Tai voisit valmistaa tämän Swiss Cheese Crisp with Mixed Greens. Mutta jos todella haluat vain upottaa kaikki muut suosikkiruokasi sveitsiläiseen juustoon, kokeile lämmittää erän Klassista sveitsiläistä juustofondya.
Kaikki aiheet uutisissa
Tilaa The Dish
Ole ajan tasalla, sillä saat päivittäin annoksen parhaita kausiluonteisia reseptejä!