Udforsk farvekortet for vin og forstå, hvilke aspekter af vinen der påvirker dens farve.
Vinfarvekortet
Køb plakat
Hvad forskellige vinfarver betyder
Har du nogensinde spekuleret på, om en Chardonnay, du skal til at købe, vil være fed eller mager? Tro det eller ej, svaret ligger lige for øjnene af dig. Sporene ligger i en vins farve. Mange “smøragtige” Chardonnay-vine er mere ekstraherede, hvilket betyder, at de normalt har en fyldig guldfarve.
En vins farve kan også hjælpe dig, hvis du er interesseret i at samle på vin. Du kan bruge vinens farveindikatorer til at afgøre dens potentiale til at blive opbevaret i kælderen. For eksempel har en syrah, der har et blåt skær i kanten, en lavere syreindhold. Syreindholdet er et af de vigtigste træk ved vine, der lagrer godt.
Eksperter, der er blindsmagere, lægger stor vægt på vinens farve. Blandt disse eksperter er avancerede sommelierer, som skal være i stand til at blindsmage 6 vine præcist for at opnå deres legitimation.
De bedste vinredskaber
Fra nybegynder til professionel, de rigtige vinredskaber giver den bedste drikkeoplevelse.
Køb nu
Hvad enten du sigter efter et liv i restaurationsbranchen eller ej, kan du stadig bruge vinfarver til bedre at definere favoritterne.
Rødvinsfarver
Let fyldig rødvin
Let fyldig rødvin har tendens til at have en lysere og mere gennemskinnelig farve. (Du vil kunne se igennem dem.) Farverne varierer fra en klar lilla til granatrød. f.eks. Pinot Noir, St. Laurent, Zweigelt og Gamay
Medium-bodied Red Wine
Medium-bodied rødvine har tendens til medium-rige farver. Denne række af vine er forskelligartet og omfatter Garnacha, Sangiovese og Zinfandel. Oplev flere typer vin.
Full-Bodied Red Wine
Fuldt fyldige rødvine er ofte dybt farvede, og dette indikerer en mulig tilstedeværelse af højere tannin. Disse vine er meget ekstraherede og uigennemsigtige. f.eks. syrah, malbec, mourvèdre og cabernet sauvignon.
Gammel rødvin
Når en rødvin er langt over sin bedste alder, vil den have en kedelig brun farve. Mange vine kan holde sig 20 år eller mere uden at vise store farveændringer. Merlot og Nebbiolo farves orange tidligere end andre typer vin.
Rosévin
Rosévin fremstilles af almindelige røde druer som f.eks. mourvedre, men drueskallerne er ikke udsat for saften i lige så lang tid. Resultatet er en meget mere lys rødvin. Afhængigt af den anvendte druesort kan en rosévin spænde fra lys laks (Pinot Noir) til magenta (Garnacha).
Et blåligt skær (mod kanten) indikerer lavere syreindhold (f.eks. en højere pH-værdi).
Hvidvinsfarver
Lette hvidvine
En let hvidvin kan spænde fra klar til en lys gulgrøn nuance. De fleste af denne vinstil er beregnet til at blive nydt ung og iskold. f.eks. Pinot Grigio, Albarino, Vinho Verde, Muscadet
Mellemfyldig hvidvin
De fleste hvidvine falder i kategorien mellemfyldig med en lys gul-gylden nuance. f.eks. Sauvignon Blanc, Unoaked Chardonnay og Chenin Blanc.
Fuldfodet hvidvin
En farve af hvidvin, der kan være fremstillet enten af en fritløbende rødvin som f.eks. hvid Pinot Noir eller en meget ekstraheret hvidvin. Ofte har disse vine mindre syreindhold og bruger egetræslagring til at tilføre cremethed og vaniljearomaer. f.eks. Chardonnay, Viognier og Marssanne.
Gammel hvidvin
Meget få hvidvine er lavet til at holde i mere end et par år. Gamle hvidvine mister deres glans og bliver mere og mere kedelige med tiden. På grund af lysfølsomhed bliver hvidvine mere orange med tiden.
Color of Wine Poster
Color of Wine fås som et litografisk tryk på 18×24 tommer. Trykt på Forest Stewardship Council-certificeret papir i Seattle, WA, USA og farvekorrigeret efter sommelier-standarder. Plakaten sendes internationalt fra Wine Folly.
Køb plakat