Hvad er det?

Hvad er polysorbat 80 og hvorfor bør du undgå det?

273 Kommentarer

Vores dagligdag udsættes vi for mange former for giftstoffer. Vi indånder dem takket være forurenet luft, vi påfører dem ubevidst på vores hud, serverer dem forklædt i vores mad, for ikke at tale om at indånde cigaretrøg, selv som et biprodukt af andres livsvalg.

Vores moderne livsstil er i høj grad giftig, så meget, at “detoxing” er et begreb, som vi er vant til at se.

Uheldigvis er allergier og sygdomme også noget, vi er vant til at se, og medicinske undersøgelser er begyndt at skabe forbindelser mellem nogle af disse toksiner og skader på vores kroppe.

Men hvad med polysorbat 80?

Det er en mindre kendt syntetisk forbindelse, også kendt som Tween 80.

Det er en ravgylden/guldfarvet tyktflydende væske. Den er fremstillet af polyethoxyleret sorbitan (kemiske forbindelser, der stammer fra dehydrering af sukkeralkohol) og oliesyre, en fedtsyre, der findes i animalske og vegetabilske fedtstoffer.

Polysorbat 80 anvendes som emulgator eller skumdæmper i fødevarer, vitaminer, lægemidler og vacciner.

Hvorfor bruges det i fødevarer?

Det bruges som skumdæmper i forbindelse med gæringsprocessen af visse vine og også til at binde visse is og andre “buddinge”, så de bevarer deres cremede konsistens uden at skille sig ad. Det bruges også til at fylde fødevarer op og holde saucerne smidige.

Hvorfor bruges det i kosmetik?

Det kan også fungere som et overfladeaktivt stof i sæbe og kosmetik samt som opløsningsmiddel – det hjælper med at opløse ingredienser, så de lettere kan blandes sammen. Det anvendes som opløsningsmiddel. Det får produkterne til at se mere cremede og attraktive ud.

Hvorfor bruges det i medicin?

Det bruges som en ingrediens i nogle vacciner samt i nogle vitaminer og kosttilskud. Polysorbat 80 bruges til at forbedre konsistensen af gelkapsler og til at få piller til at sprede sig i maven.

Hvilke produkter bruges det i?

Polysorbat 80 er en alsidig og nyttig ingrediens, så det er til stede i en hel del produkter. Her er en kort, generaliseret liste over, hvor det oftest findes:

– Fødevareforkortning
– Tyggegummi
– Is
– Gelatine
– Vitaminer
– Sæbe
– Shampoo
– Kosmetik
– Hudcremer
– Krydderier
– Medicin
– Vacciner

Bør vi være bekymrede?

Lad os se, hvad sikkerhedsdatabladet for polysorbat 80 siger:
– Letantændeligt til brandfarligt ved varme
– Let farligt ved hudkontakt (irriterende), øjenkontakt (irriterende), indtagelse og indånding.
– Kan forårsage skadelige virkninger på forplantningsevnen baseret på data fra dyreforsøg. Ingen data om mennesker fundet.
– Kan forårsage kræft baseret på data fra dyreforsøg. Ingen data om mennesker fundet.
– Kan påvirke det genetiske materiale (mutagent)

Det er dog også opført i håndbogen om grønne kemikalier.

Not all Polysorbate 80 is created equal

En del polysorbat 80 af kosmetisk kvalitet kan potentielt indeholde ethylenoxid, 1,4-dioxan og mono- og diethylenglycol som urenheder, selv om disse kræftfremkaldende forureninger bekymrende nok også er blevet opfanget i fødevaretilsætningsstoffer.

Rapporten om Skin Deep giver polysorbat en moderat fare med en vurdering på 3/10, men forureningsstofferne ethylenoxid og 1,4-dioxan har vurderinger som en høj fare (8/10 og 10/10).

Generelt set er det mere sandsynligt, at polysorbat 80 af kosmetisk kvalitet indeholder disse urenheder. Nogle naturkosmetikproducenter er meget omhyggelige med den kvalitet, de bruger, og holder sig kun til Polysorbat 80 af fødevarekvalitet.

Hvad med videnskabelige undersøgelser?

Der er mange offentliggjorte undersøgelser, som analyserer Polysorbat 80, men det er vigtigt at erkende deres begrænsninger, før der foretages generaliseringer.

Denne undersøgelse tyder på en forbindelse mellem ingrediensen og infertilitet hos mus.

Den relative vægt af livmoder og æggestokke blev nedsat i forhold til de ubehandlede kontroller. ….. Æggestokkene var uden corpora lutea og havde degenerative follikler.

Det blev set, at det fremskyndede modningen af hunrotter og resulterede i deformiteter af æggestokkene. Disse virkninger blev påvist hos nyfødte mus, som blev injiceret med polysorbat 80. Det er bestemt et problem, når vi tænker på, at nogle vacciner kan indeholde Polysorbat 80.

En separat undersøgelse antydede, at Polysorbat 80 kunne være årsag til, at en gravid kvinde fik et anafylaktisk chok.

Selv om dette også er et problem, ville jeg vælge at være forsigtig med denne undersøgelse, da forskningen kun blev udført på en enkelt gravid kvinde, som fik en alvorlig allergisk reaktion på en multivitamin, der blev administreret via intravenøs indgift. Mens lægerne identificerede Polysorbat 80 som årsagen, er der ikke rapporteret om andre tilfælde af denne type reaktion.

En nyere undersøgelse har vist en reel sammenhæng mellem indtagelse af Polysorbat 80 og udvikling af tarmproblemer – det kunne være en reel bekymring for dem med en disposition til colitis.

Relativt lave koncentrationer af to almindeligt anvendte emulgatorer, nemlig carboxymethylcellulose og polysorbat-80, inducerede lavgradsinflammation og fedme/metabolisk syndrom hos wild-type værter og fremmede robust colitis hos mus, der er disponeret for denne lidelse….Disse resultater understøtter det nye koncept, at forstyrrede interaktioner mellem vært og mikrobiota, der resulterer i lavgradsinflammation, kan fremme adipositas og dens tilknyttede metaboliske virkninger. Desuden tyder de på, at den brede brug af emulgeringsmidler kan bidrage til en øget samfundsmæssig forekomst af fedme/metabolisk syndrom og andre kroniske inflammatoriske sygdomme.

I en lignende retning forbandt den undersøgelse, der er knyttet her, polysorbat 80 med forværret Crohns sygdom.

Crohns sygdom er almindelig i udviklede lande, hvor den typiske kost er lav på fibre og høj på forarbejdede fødevarer. Primære læsioner overlejrer Peyers patches og coloniens lymfoide follikler, hvor der sker bakteriel invasion gennem M-celler. Vi har vurderet virkningen af opløselige ikke-stivelsespolysaccharider (NSP) og fødevareemulgatorer på translokation af Escherichia coli gennem M-celler.

Translokation af E coli gennem M-cellerne reduceres af opløselige plantefibre, især vejbred og broccoli, men øges af emulgatoren Polysorbat-80. Disse virkninger forekommer ved relevante koncentrationer og kan bidrage til kostfaktorers indvirkning på Crohns sygdomspatogenese.

Polysorbat 80 er også blevet kausalt forbundet med en øget risiko for blodpropper, slagtilfælde, hjerteanfald, hjertesvigt og for tumorvækst eller tilbagefald hos patienter med visse typer kræft.

Så skal vi undgå Polysorbat 80?

Den dokumentation tyder på, at denne ingrediens er potentielt giftig, især de mindre gode versioner – som typisk anvendes i kosmetik, der angiver Polysorbat 80 i deres ingredienslister.

Det kan betragtes som et problem at acceptere vacciner, der indeholder ingrediensen.

Valget er i sidste ende op til dig, og selv om vi får at vide, at indtagelse af polysorbat ikke udgør en stor risiko, er der bestemt nogle bekymrende spørgsmål.

Ved læsning af etiketter skal du være opmærksom på, at det også kan gå under betegnelserne Alkest, Canarcel og Tween.

Hvad er dine tanker? Undgår du allerede Polysorbate 80? Eller mener du, at det er sikkert nok for dig og din familie?