Næringsgær er en fremragende kilde til vitaminer, mineraler og protein af høj kvalitet. Typisk indeholder en fjerdedel af en kop næringsgær:
- 60 kalorier
- 8 gram (g) protein
- 3 g fibre
- 11.85 milligram (mg) thiamin, eller vitamin B-1
- 9,70 mg riboflavin, eller vitamin B-2
- 5,90 mg vitamin B-6
- 17.60 mikrogram (mcg) vitamin B-12
Den indeholder også vitamin B-3, kalium, calcium og jern.
De fordele, som næringsgær kan tilbyde folk, omfatter:
Styrket energi
Selv om nogle producenter beriger næringsgær med vitamin B-12, er det ikke alle, der gør det, så det er bedst at tjekke etiketten. B-12-vitamin kan hjælpe med at øge energien, da mangel på dette vitamin kan føre til svaghed og træthed.
Næringsgær kan være særligt nyttigt for vegetarer og veganere, hvis det er tilsat B-12-vitamin, da dette vitamin for det meste forekommer i animalske produkter.
Voksne har brug for ca. 2,4 mcg B-12-vitamin om dagen. Bare en fjerdedel af en kop næringsgær giver mere end syv gange denne mængde.
Støtter immunforsvaret
Forskning har vist, at S. cerevisiae, gærstammen i næringsgær, kan støtte immunforsvaret og reducere inflammation som følge af bakteriel infektion. Den kan også være nyttig ved behandling af diarré.
Fremmer hud-, hår- og neglesundhed
En del forskning tyder på, at næringsgær kan bekæmpe skøre negle og hårtab. Det kan også hjælpe med at reducere akne og forbedre andre almindelige hudproblemer, især i ungdomsårene.
Forbedrer glukosefølsomheden
Selv om nogle mennesker mener, at næringsgær forbedrer glukosefølsomheden hos personer med type 2-diabetes, har undersøgelser endnu ikke bevist dette.
Derimod har nogle undersøgelser af kromberiget gær, som normalt er ølgær, vist, at denne type gær kunne sænke fastende blodglukoseniveauer og kolesterol i en dyremodel.
Understøtter en sund graviditet
Næringsgær kan også understøtte en sund graviditet. United States Preventive Services Task Force anbefaler, at alle kvinder, der planlægger en graviditet, tager 400-800 mcg folinsyre om dagen for at forebygge medfødte abnormiteter og støtte fosterets vækst.
Producenterne beriger ofte næringsgær med folinsyre, hvilket kan gøre det til et nyttigt kosttilskud til gravide kvinder.
Nogle mærker af næringsgær kan dog indeholde mere end en standardportion folinsyre, så personer bør konsultere en læge, før de bruger det som et kosttilskud.