Hvor mange kulhydrater er der i popcorn?

Fundrer du dig over, om du stadig kan spise popcorn på en kulhydratfattig diæt? Så skal du ikke lede længere. I denne artikel vil vi undersøge kulhydratindholdet i forskellige typer popcorn for at afgøre, om det passer ind i din ketogene livsstil.

• Bør du spise popcorn på keto?
• Kulhydrater i popcorn
• Er mikrobølgepopcorn ketovenligt?
• Sådan spiser du popcorn på den ketogene diæt
• Kulhydratfattige popcornsubstitutter

Kulhydrater i popcorn: Der er 6 g kulhydrater i popcorn pr. portion, og 5 g nettokulhydrater. Derfor kan popcorn betragtes som ketovenlige (men vi foreslår også 7 lækre keto-venlige alternativer til popcorn. Scroll nedad).

Find ud af, om popcorn kom med på vores Master Keto Food List med 100+ keto fødevarer kortlagt for dig.

Popcorn er et korn, der ligner andre typer majs, men det har én kendetegnende forskel – det er den eneste type majs, der har evnen til at udvide sig.

Popcornkerner indeholder vand, der bliver til damp, når de udsættes for varme. Trykket får popcornene til at udvide sig kraftigt op til 50 gange deres oprindelige størrelse.

Resultatet er en lækker tredimensionel godbid, der nydes af folk overalt.

Skal du spise popcorn på Keto?

Keto er blevet en af de mest populære diæter. Med sin vægt på lave kulhydrater og højt fedtindhold hjælper keto diæten med at fremkalde vægttab ved at bruge fedt som den vigtigste energikilde i stedet for kulhydrater.

Hvis du er som en af de mange amerikanere, der i øjeblikket er på ketogen diæt, undrer du dig måske over, om popcorn er keto-venlige.

Lad os se nærmere på de forskellige typer popcorn for at finde ud af det.

Kulhydrater i popcorn

Mængden af kulhydrater i popcorn varierer fra type til type.

*Filmteaterpopcorn kan være vanskelige at måle nøjagtigt på grund af forskelle i posestørrelser, antal portioner og mængden af tilsat smør.

Butterede popcorn

Lavt kulhydratholdige diæter favoriserer fedtstoffer af høj kvalitet. Smør er ikke længere fjenden. Det er fuld af fedtopløselige vitaminer som A, K og K2, der kan hjælpe med at forebygge hjerte-kar-sygdomme og kræft.

Men de fleste “smurte” popcorn indeholder slet ikke noget rigtigt smør. Hvis du læser etiketten, kan de fleste popcorn i poser ikke engang kalde sig “smørret” – de er bare “smørsmag”.

Selv biografens popcorn med smør er stærkt forarbejdet, og smørret, hvis det overhovedet er ægte smør (det er højst sandsynligt vegetabilsk olie, som er forfærdeligt for din sundhed), har ikke den ernæringsmæssige profil som græsfodret smør, så det er bedre at springe det over.

Et sundere alternativ er at luftpoppe dine egne majs og tilsætte dit eget smør. Brug af økologisk græsfodret smør opfordres som en del af keto diæten.

Kettle Corn

Den vigtigste ingrediens, der gør kettle corn sød, er sukker. Sukker er i bund og grund bare kulhydrater. Når man spiser sukker, får man insulinniveauet til at stige, hvilket undertrykker ketonproduktionen. Hvis du spiser en lav carb kost, er dette dårlige nyheder. At komme i ketose kræver stabile insulinniveauer.

Undgå kettle corn, hvis du ønsker at holde dig til keto.

Sukkerpopcorn

Mange virksomheder producerer i dag varianter af popcorn, der indeholder chokolade, karamel og slik.

Sukker indeholder kulhydrater, der omdannes til glukose. Når din krop ikke længere har glukoselagre, kan den producere ketoner gennem fedtnedbrydning. Det er sådan, ketose opstår.

Da ketose er målet med den ketogene diæt, skal du begrænse sukkerindtaget og springe de sukkerholdige popcorn over.

Er mikrobølgepopcorn keto-venligt?

Mikrobølgepopcorn blev introduceret til verden i 1980’erne, og vi har ikke set os tilbage siden.

Den gode nyhed: Nogle mikrobølgepopcorn er ketovenlige, hvis de spises i små mængder. Du skal bare tjekke etiketten og sørge for, at du holder dig inden for din kulhydratmængde for dagen.

Hvis dit mål med keto er at leve mere sundt, bør du måske helt springe mikrobølgepopcorn over. Undersøgelser har vist, at mikrobølgepopcornposer kan producere emissioner, der er skadelige for dit helbred. Lav dine egne luftpoppede majs for at undgå potentielle sundhedsproblemer.

Air Popped Popcorn

Air popped popcorn har et lignende kulhydratindhold som sin mikrobølgeovnslignende modpart. Den største forskel ligger i, hvordan popcornene tilberedes.

Længe før mikrobølgeovnene brugte folk komfurplader til at tilberede popcorn.

Nogle af fordelene ved luftpoppede majs omfatter:

• Flere konserveringsmidler: Du ved, hvad du putter i din mad, og det er sandsynligvis ikke konserveringsmidler.
• Mere kontrol: Du kan tilføje dit eget græsfodrede smør i stedet for at indtage færdigsmurte popcorn, der er lavet med tvivlsomme ingredienser.
• Øget friskhed: Holdbarheden af popcorn fra mikrobølgeovn kan nogle gange være flere år lang. Vær på vagt over for alle fødevarer, der har så lang holdbarhed. Ved at poppe dine egne majs kan du sikre dig, at de er lavet friske.

Og selv om det måske tager lidt ekstra tid og kræfter, kan du overveje at lave dine popcorn på den gammeldags måde. Det er sandsynligvis sundere sammenlignet med mulighederne i mikrobølgeovnen.

Sådan spiser du popcorn på den ketogene diæt

Et moderat måltid

Praktiser portionskontrol, og tag dine egne med.

Tilføj dit eget smør

Brug økologisk græsfodret smør, og tilsæt dit eget. Det meste “smør” i købte popcorn er ikke smør.

Hjerneforbedrende smøralternativ: KetoLogic MCT-olie.

Undgå sukkerholdige popcorn

Sukker er rene kulhydrater. Kulhydrater er ikke keto (og sukker er ikke sundt).

Flyv dine egne popcorn

Potentielle sundhedsproblemer skyldes kemikalier, der findes i poser til mikrobølgeovn. Vælg din egen, luft-poppede formel.

Low Carb Popcorn Substitutes

Og selv om popcorn kan passe ind i en ketogen diæt, indeholder det stadig kulhydrater. Hvis du er streng med hensyn til kulhydratindtaget, er her andre snackmuligheder at overveje.

• Grøntsager og dip: Disse snacks har et lavt kulhydratindhold og er fyldt med mikronæringsstoffer for optimal sundhed. Bare sørg for at vælge en low carb dip mulighed.
• Visse typer nødder: Brasilianske nødder, pekannødder og macadamianødder er de laveste carb-nøddesorter. Hold dig væk fra pistacienødder og cashewnødder, da disse har tendens til at være mere carb tunge.
• Kød: De fleste typer kød anses for at være ketovenlige. Uanset om det er bacon, jerky eller pålæg, vil de fleste kødtyper passe ind i en keto-diæt på grund af deres relativt lave kulhydrattal. Bare pas på med tilsatte saucer og marinader, da disse indeholder skjulte kulhydrater.
• Oste: Mange oste passer ind i keto livsstilen, herunder: mozzarella, provolone og cheddar. Køb altid de fuldfede versioner.
• Bær: Blåbær, brombær og hindbær er nogle af de frugter med færrest kulhydrater, hvis du forsøger at holde dig til keto. Bare sørg for ikke at spise for mange.
• KetoLogic Keto Crisps: Er lavet udelukkende med mælk, ost og krydderier. De er den perfekte erstatningssnack til de gange, hvor chippetrangen sætter ind.
• Flæskesvær: Er lavet af svinehud og kan steges for at give et sprødt ydre. Husk at tjekke Utz Pork Rinds, hvis du er på udkig efter en ny snack.

Snacking på keto diæt kræver en lidt større indsats, da mange snackmuligheder indeholder kulhydrater. Undgå chips, kiks, slik og småkager, hvis du ønsker at følge en streng kulhydratfattig diæt.

Hvis du søger efter andre Keto-snackopskrifter, kan du prøve at tjekke det downloadbare KetoLogic-opskrifthæfte. Den er fyldt med nemme keto-snacks, som du nemt kan tilberede.