Multiple frugter af mulberry-familien er sammensat af talrige, frøbærende, modne æggestokke, der stammer fra talrige separate blomster. Flerfrugten hos morbær (Morus) består af en klynge af stenfrugter, der overfladisk set ligner et brombær; men i modsætning til brombæret stammer hver stenfrugt fra en separat lillebitte blomst. I et brombærs samlede frugt kommer alle drupeletterne i klasen fra en enkelt blomst. Figen (Ficus) er en meget unik slægt i morbærfamilien med en særlig form for flerfrugter, der kaldes syconium. De pollenbærende hanblomster og de frøbærende hunblomster sidder på indersiden af en kødfuld, kolbeformet struktur kaldet en syconium. De små hunblomster bestøves af symbiotiske hunhvepsehvepse, der kommer ind i syconium gennem en pore (ostiole) i den ene ende.
- Jackfrugt (Artocarpus heterophyllus)
- Brødfrugt (Artocarpus altilis)
- Osage Orange (Maclura pomifera)
- Sort morbær (Morus nigra)
- Mælketræ (Brosimum utile)
- Sukkeræble-familie (Annonaceae)
- Syrebæger (Annona muricata)
- Sukkeræble (Annona squamosa)
- Cherimoya (Annona cherimola)
- Damæble (Annona glabra)
- Et andet interessant medlem af Annonaceae
- Ylang-Ylang (Cananga odorata)
Jackfrugt (Artocarpus heterophyllus)
Jackfrugttræet (Artocarpus heterophyllus) bærer massive frugter fra stammen og de nederste grene. Fordi blomsterne og frugterne udvikler sig direkte fra stammen, kaldes de cauliflorous. Træet er hjemmehørende i den indisk-malaysiske region og dyrkes i hele troperne for sine frugtkødige, spiselige frugter. Ifølge Charles Heiser (Seed To Civilization, 1973) kan frugterne blive næsten 0,9 m lange og veje op til 34 kg, hvilket måske gør dem til de største træbærende frugter på jorden. Den ubestridte verdensrekord for den største frugt er naturligvis et mammutgræskar på 1.061 pund, et medlem af græskarfamilien (Cucurbitaceae). Jackfrugt og dens nære slægtning, brødfrugt (A. altilis), hører til den mangfoldige morbærfamilie (Moraceae). Da de enkelte jackfrugter består af mange modne æggestokke fra mange tætpakkede hunblomster, betegnes de teknisk set som flerfrugter. Kødet af jackfrugter spises råt eller konserveres i sirup, og frøene spises efter kogning eller ristning. I tropiske lande anses den generelt for at være ringere end brødfrugten.
 |
 |
Den bemærkelsesværdige blomblomstrede jackfrugt (Artocarpus heterophyllus), som er den største frugt, der faktisk produceres på et træ. Denne art er hjemmehørende i den indisk-malaysiske region, men vokser nu i hele verdens tropiske områder. De største frugter kan blive næsten 0,9 m lange og veje op til 34 kg (75 pund).
 |
 |
Mærkbar jackfrugt (Artocarpus heterophyllus), den største frugt, der produceres på et træ. Denne art er hjemmehørende i den indo-malaysiske region, men vokser nu i hele verdens tropiske områder. De største jackfrugter kan blive næsten 0,9 m lange og veje op til 34 kg. Den venstre jackfrugt er fra øen Hawaii, og den højre jackfrugt er fra Maui.
 |
 |
En stor jackfrugt (Artocarpus heterophyllus) skåret på langs for at vise det indre, der består af talrige frøbærende æggestokke. Hver spids fremspring på ydersiden repræsenterer en enkelt blomst eller frugtlegeme. Ligesom en ananas kaldes jackfrugten for en “flerfoldsfrugt”, fordi den stammer fra sammensmeltningen af æggestokke fra mange individuelle blomster plus den kødfulde stilkakse.
Nærbillede af en jackfrugt (Artocarpus heterophyllus), der viser de mange, sammenpressede frugtblade (karpeller). Hvert frugtblad repræsenterer en individuel blomst, og hele klyngen af sammensmeltede frugtblade plus den kødfulde stenakse kaldes en flerfoldsfrugt.
Konserves af jackfrugt (Artocarpus heterophyllus), der importeres til USA fra Thailand. Denne art, der er hjemmehørende i den indo-malaysiske region, vokser nu i hele verdens tropiske områder. Sammen med durianfrugter (Durio zibethinus, Bombacaceae) og soursop (Annona muricata, Annonaceae) er dette de største frugter, der produceres på træer.
Brødfrugt (Artocarpus altilis)
Brødfrugt er hjemmehørende i Polynesien, hvor den bages, koges eller steges som en stivelsesholdig, kartoffelagtig grøntsag og laves til brød, tærte og budding. I 1789 sendte Storbritannien kaptajn Bligh på H.M.S. Bounty til Tahiti for at indsamle stiklinger af brødfrugter med henblik på indførelse i kolonierne i den nye verden. Da besætningen var fortryllet af den tahitianske livsstil, gjorde besætningen mytteri på hjemrejsen, og Bligh blev sat på havet i en lille båd med 18 loyale tilhængere. Bligh og hans mænd overlevede en 41 dages rejse til Ostindien på 3.618 sømil og 41 dage. Ufortrødent vendte han tilbage til Tahiti på en ny rejse og introducerede med succes brødfrugter til Vestindien i 1793.
Den berygtede brødfrugt (Artocarpus altilis), der blev indført fra Polynesien til Vestindien af kaptajn Bligh selv.
Til venstre: Brødfrugt (Artocarpus altilis); og til højre: Brødfrugt (Artocarpus altilis): Jackfruit (Artocarpus heterophyllus) på den smukke hawaiianske ø Kauai. Ligesom ananas og morbær er de begge flerfoldige frugter, der består af mange modne æggestokke, der stammer fra mange separate blomster.
Tre eksempler på flerfoldige frugter: A. Jackfrugt (Artocarpus heterophyllus); B. Ananas (Ananas comosus); og C. Brødfrugt (Artocarpus altilis). Alle tre frugter betegnes som “flerfrugter”, fordi de stammer fra sammenvoksningen af æggestokke fra mange individuelle blomster plus en kødfuld stængelakse.
Osage Orange (Maclura pomifera)
Et andet meget interessant medlem af morbærfamilien er Osage Orange (Maclura pomifera). Denne art, der er hjemmehørende i det midtvestlige og sydøstlige USA, er også kendt som hækæble, fordi den blev plantet i busklignende hegnsrækker før indførelsen af pigtrådshegn. Frugten er hverken en appelsin eller et æble, selv om den nærmer sig størrelsen på disse frugter. Ligesom brødfrugten og jackfrugten er det en ægte flerfoldsfrugt, der består af mange separate æggestokke, der hver især udspringer af en separat hunblomst. Faktisk skyldes frugtens ujævne overflade de mange, tætpakkede æggestokke fra de kvindelige blomster. De sorte hår på frugtens overflade er stiletter, der hver kommer fra en separat æggestok. Træet fra Osage orange var meget værdsat af Osage-indianerne i Arkansas og Missouri til buer. Faktisk er Osage Orange stærkere end eg (Quercus) og lige så hårdfør som hickory (Carya) og anses af bueskytter for at være et af de bedste nordamerikanske træer til buer. I Arkansas i begyndelsen af det 19. århundrede var en god osage-bue en hest og et tæppe værd. Et gul-orange farvestof udvindes også af træet og bruges som erstatning for fustic- og anilinfarvestoffer i kunst og industri.
Osage orange (Maclura pomifera), et oprindeligt nordamerikansk træ med flere frugter, der i struktur ligner brødfrugter og jackfrugter. Den ujævne overflade på frugten skyldes de mange tætpakkede æggestokke, der hver især har separate stiletter, der ligner sorte hår.
Sort morbær (Morus nigra)
Sort morbær (Morus nigra), et enboet træ, der er hjemmehørende i det vestlige Asien. Den ujævne overflade på frugten skyldes de mange tætpakkede, frøbærende æggestokke (drupeletter), der hver især har separate stiletter, der ligner sorte hår. Teknisk set er det en flerfoldig frugt (kaldet en synkarp), der består af en klynge af stenfrugter, der overfladisk set ligner et brombær; men i modsætning til brombær kommer hver stenfrugt fra en separat, lillebitte, ukønnet (kvindelig) blomst. De enkelte blomster har ikke kronblade, men har et bægerbæger bestående af fire små bægerblade. De uanseelige bægerblade sidder tæt på frugtknuden, men er synlige under 10x forstørrelse. Morbærblomsterne produceres i kattekillinger, med han- og hunkillinger på det samme træ. Hanblomsterne har fire støvdragere, mens hunblomsterne har en enkelt pistil. I brombærets samlede frugt kommer alle stenfrugterne i klasen (synkarp) fra en enkelt blomst.
Mælketræ (Brosimum utile)
 |
 |
Mælketræ eller palo de vaca (Brosimum utile) nær Golfito i det sydlige Costa Rica. Den mælkeagtige saft (gul pil) bruges af lokalbefolkningen som erstatning for fløde i deres kaffe. En anden art kaldet brødnød (B. alicastrum) har også mælkelignende saft og spiselige frø, der males til et måltid.
Sukkeræble-familie (Annonaceae)
Frugter af slægten Annona (Annonaceae), herunder sukkeræble (A. squamosa), cherimoya (A. cherimola), flødeæble (A. reticulata) og soursop (A. muricata) ligner store kødfulde bær med skæl eller fremspring på den ydre overflade. De er ikke flerfoldige frugter, fordi de udvikles fra en enkelt blomst med mange frugtblade (frugtblade). De enkelte blomster er protogyner, idet stigmaet er modtageligt, før støvdragerne afgiver pollen. For at opnå maksimal frugtproduktion i dyrkning skal blomsterne bestøves i hånden. Pollen indsamles fra modne hanblomster og overføres til hunblomsternes klæbrige hvide støvfang. Den store, kødfulde, bærlignende frugt er teknisk set en samlet frugt eller synkarp, der er dannet ved sammensmeltning (aggregering) af mange modne æggestokke (frugtblade) og den kødfulde frugtkapsel. De enkelte frugtkapsler kan afgrænses ved at være forsynet med pigge eller skæl på ydersiden.
Syrebæger (Annona muricata)
Syrebæger (Annona muricata), en anden stor, pigget, blomkålsfrugt, der kan veje op til 3 kg (6 pund). I modsætning til jackfrugten hører den til flødeæblefamilien (Annonaceae) og er hjemmehørende i det tropiske Amerika. Denne interessante plantefamilie omfatter også cherimoya (A. cherimola), flødeæble (A. reticulata) og sukkeræble eller pinha (A. squamosa). Bløde, modne soursops bruges mest til is og sherbets.
Soursop (Annona muricata), en stor, pigget, blomkålsfrugt, der kan veje op til 3 kg (6 pund). I modsætning til jackfrugten hører den til flødeæblefamilien (Annonaceae) og er hjemmehørende i det tropiske Amerika. Bløde, modne soursops bruges mest til is og skumfiduser, eller det cremeagtige frugtkød kan spises frisk (helst kølet).
 |
Soursop (Annona muricata) har et pigget ydre og et blødt, mangefrøet, kødfuldt frugtkød. Det er en stor samlefrugt eller synkarp snarere end en flerfoldsfrugt, fordi samlingen af frugtblade (stempler) udvikler sig fra en enkelt blomst.
Sukkeræble (Annona squamosa)
Sukkeræble eller Sweetsop (Annona squamosa), en interessant tropisk amerikansk frugt i pudseæblefamilien (Annonaceae). Bløde, modne sukkeræbler har et sødt, cremeagtigt frugtkød, der indeholder flere skinnende kerner. De er en populær caribisk dessert, der spises rå (helst afkølet) og i frugtsalater, is og drikkevarer.
Desikrerede frugter af sukkeræble (Annona squamosa), et tropisk amerikansk træ i flødeæblefamilien (Annonaceae). Denne art er blevet indført i alle tropiske områder i verden. Nogle gange tørrer de umodne frugter ind på træet og falder ned på jorden. Disse frugter, der ligner små, uåbnede fyrrekogler, bliver undertiden båret af havstrømme og skyller i land på de tropiske strande.
Cherimoya (Annona cherimola)
Cherimoya (Annona cherimola), en anden lækker frugt af pudseæblefamilien (Annonaceae), der er hjemmehørende i de nordlige Andesbjerge i Sydamerika. Det cremehvide kød har en smag af banan, vanilje, ananas og mango. Frugterne bruges i salater, drikkevarer, desserter, is og skumfiduser.
Den kødfulde frugt af cherimoya (Annona cherimola) udvikler sig fra en samling af sammensmeltede pistiller (mange sammensmeltede frugtblade). Typisk for en aggregeret frugt er, at der produceres mange frøbærende frugtblade (æggestokke) fra en enkelt blomst. Hver projektion svarer til en enkelt pistil (frugtlegeme). Nogle af æggestokkene i den højre frugt blev ikke befrugtet; derfor har den ikke udviklet sig fuldt ud langs undersiden (sort pil). Bemærk: Denne frugt ligner en atemoya (A. cherimola x A. squamosa); jeg blev dog forsikret om, at det er en cherimola af avleren S. Disparti.
Den kødfulde frugt af cherimoya (Annona cherimola) udvikler sig fra en samling sammensmeltede æggestokke (frugtblade), der alle kommer fra en enkelt blomst. Hver frugtlegeme indeholder et stort sort frø. Denne store, kødfulde, bærlignende frugt er teknisk set en samlet frugt eller synkarp, der er dannet ved sammensmeltning (aggregering) af mange modne æggestokke (karpeller) og den kødfulde frugtkapsel. Bemærk: Denne frugt ligner en atemoya (A. cherimola x A. squamosa); jeg blev dog forsikret om, at det er en cherimola af avleren S. Disparti.
Se botaniske rekordbrydere
Største frugt i græskarfamilien
Pumpe: Verdens største frugt
Damæble (Annona glabra)
Damæble (Annona glabra), en cherimoya-slægtning, der er hjemmehørende i sumpområder i det sydøstlige USA. Selv om det ikke er lige så velsmagende som sine tropiske slægtninge, er damæble en vigtig fødekilde for dyrelivet i denne region.
Note: Pawpaw (Asimina trilobata) er et mindre, frugtkødet bær af Annona-familien (Annonaceae), der vokser vildt i Nordamerika. Det stammer fra et lille løvfældende træ, der er hjemmehørende i skovområder i det østlige og sydvestlige USA.
Et andet interessant medlem af Annonaceae
Ylang-Ylang (Cananga odorata)
Ylang-Ylang (Cananga odorata), en interessant busk i Annonaceae, der er hjemmehørende i det tropiske Asien og det nordlige Australien. Den dyrkes i troperne som prydplante og for de velduftende blomster. De usædvanlige blomster destilleres for at opnå “canangaolie”, som bruges i dyre parfumer. I øvrigt er den populære engelske udtale af denne busk EE-lang EE-lang EE-lang.
