Kantonesiske pandestegte nudler (Pork Lo Mein)

Kantonesiske pandestegte nudler (Pork Lo Mein) – Vores opskrift på pandestegte nudler AKA pork lo mein er velsmagende, let krydret og fyldt med smag. Lavet med friske grøntsager og rørstegt svinekød er det en let og sund ret, der er nem at lave på kun 30 minutter!

Det er nemt at komme ind i en rutine ved middagstid…

Vi falder ofte ind i en rutine, hvor vi enten laver hurtige, sunde middage, der sparer på kalorierne, eller comfort foods, som vi ved, at vores børn ikke vil klage over, såsom grillet kyllingesalat eller spaghetti med marinara.

Det er der absolut intet galt med. Det er godt at have nogle få hovedmåltider, som man kan sammensætte uden at skulle kigge på en opskrift.

Men, hold nu op. Nogle gange har man brug for en pause fra de amerikanske comfort foods og ugentlige basisretter.

Denne kantonesiske opskrift på pandestegte nudler, AKA Pork Lo Mein, er langt fra de traditionelle (for det meste banale) middagsmuligheder. Den er fyldt med grøntsager som forårsløg, gulerødder og mungbønnespirer samt rørstegt svinekam og masser af tynde ægnudler.

Cantonese Pan Fried Noodles AKA Pork Lo Mein

Cantonese Pan Fried Noodles er et hurtigt måltid, der mætter et sultent publikum og altid, altid, får rosende anmeldelser.

Det vil få enhver kedelig hverdagsaften til at føles som en eksotisk fest.

Egnudler, der først koges og derefter røres let, har en lækker delikat konsistens. Friske grøntsager og saftig svinefilet er alle skåret i tynde skiver for at skabe en balance med nudlerne, og sammen absorberer og holder de perfekt på alle de krydrede, salte, crave-able saucy goodness.

Friske bønnespirer hjælper med at afslutte retten og tilføjer en dejlig knasende sprødhed, som du ikke vil kunne få nok af.

Hvilke ingredienser du har brug for

Denne ret er fantastisk til at lave med det protein eller de råvarer, du har til rådighed, så du er velkommen til at blande den med forskelligt kød og grøntsager.

Jeg laver normalt kantonesiske panerede nudler med svinekød, men du kan helt sikkert bytte vores kylling, rejer eller tofu ud.

Her er de ingredienser, vi brugte til at lave vores version af Pork Lo Mein:

• Egnudler
• Bønnespirer
• Gulerødder
• Scallions
• Majsstivelse
• Soyasauce
• Risvin
• Sesamolie
• Oystersauce
• Garlic
• Knusket rød peber
• Kokosolie

Sådan laver du panerede nudler

Nøglen til at lave fantastiske lo mein er at blande den sojasovsbaserede dressing i forvejen, og derefter at røre-fryse svinekød og grøntsager separat, så de hver især får lige den tid og opmærksomhed, de har brug for.

Så skal det hele bare blandes sammen igen til sidst og serveres!

Fra start til slut tager denne ret kun ca. 30 minutter at lave. Sådan laver du den BEDSTE nemme kantonesiske Lo Mein-opskrift:

1. Først forbereder du alle grøntsagerne og skærer svinekammen i tynde strimler og. Drys svinekød eller andet protein med sojasovs og majsstivelse, og vend det hele sammen for at dække det. I en lille skål piskes den resterende sojasauce, risvin, sesamolie, østerssauce, hakket hvidløg og knust rød peber sammen i et piskeris. Sæt til side.

2. Sæt en stor gryde med vand i kog til ægnudlerne, og varm kokosolie op ved middelhøj varme i en wok eller en stor stegepande. Rør svinekødet i wokken i et par minutter, indtil det er gennemstegt, og overfør det til en tallerken eller skål.

3. Mens svinekødet sauteres, koges ægnudlerne i kogende vand i henhold til pakkens anvisninger.

4. Når du har taget svinekødet ud af wokken, røres de revet gulerødder og løghvider, efterfulgt af de kogte og afdryppede ægnudler.

Sørg for at røre ingredienserne over en varm flamme, så de straks syder, når de kommes i en wok eller stor stegepande.

5. Tilsæt svinekød og sojasovs tilbage i wokken, fortsæt med at røre rundt og kog i blot et par minutter mere, indtil det er varmt.

Rør løggrønt og mungbønner i lige før servering for at holde dem friske og sprøde.

Få den komplette (kan printes) kantonesiske panestegte nudler (Pork Lo Mein) opskrift nedenfor. Nyd den!

Cantonese Pan Fried Noodles (Pork Lo Mein) giver gode rester.

Jeg elsker at tilberede en stor portion på under 30 minutter, nyde en portion til aftensmad samme aften og forberede mig selv med et par sunde og lækre hverdagsfrokoster.

Lagret i en lufttæt beholder i køleskabet kan denne ret holde sig godt i op til 4 dage. Vent med at tilsætte de friske bønnespirer og forårsløg, indtil den er klar til at blive nydt!

Er kantonesiske panerede nudler glutenfrie?

Denne opskrift kræver ægnudler, som indeholder gluten. Men hvis du udskifter ægnudlerne med risnudler og sørger for at købe glutenfri sojasovs, så ja, så er dette nemt en velsmagende gf-venlig ret!

Hvilke andre ingredienser kan jeg inkludere eller erstatte?

Selleri i skiver, svampe, vandkastanjer og babymajs er blot nogle få eksempler på de mange forskellige grøntsager, du kan tilføje eller udskifte i denne nemme opskrift.

Brug tyndt skiveskåret kyllingebryst eller hele pillede og afpillede rejer for en svinekødsfri version.

For en vegetarisk og veganervenlig ret kan du erstatte svinekødet med tyndt skiveskåret ekstra fast tofu (godt presset først).

Søger du efter flere lækre asiatisk inspirerede retter?

• Potstickers (kinesiske dumplings)
• Menkel Szechuan Beef
• Instant Pot Chinese Sesam Chicken
• Homemade Lo Mein opskrift med grøntsager
• Black Pepper Chicken Stir Fry
• Kinesisk hot pot-opskrift

Udskriv opskrift

5 fra 14 stemmer

Efterlad en anmeldelse ”

Kantonesiske pandestegte nudler (svinekød Lo Mein)

Tilberedningstid:

15 minutter

Tilberedningstid: 15 minutter

Samlet tid: 30 minutter

Cantonese Pan Fried Noodles (Pork Lo Mein) – Vores pan stegt nudler AKA pork lo mein opskrift er velsmagende, let krydret og fyldt med smag. Lavet med friske grøntsager og rørt svinekød er det en let og sund ret, der er nem at lave på kun 30 minutter!

Portioner: 8

Ingredienser

• 10 ounces lange tynde ægnudler Hong Kong Noodles
• 1 pund svinekam
• 2 kopper mungbønnespirer
• 1 1/2 kop strimlede gulerødder
• 1 bundt løg
• 1 spsk majsstivelse
• 4 spsk mørk sojasauce fordelt
• 1 1/2 spsk risvin
• 1 1/2 spsk sesamolie
• 1 1/2 spsk østerssauce
• 1 1/2 spsk østerssauce
• 1-2 fed hvidløg, hakket
• 1/2 teskefuld knust rød peber
• 2 1/2 spiseskefulde kokosolie til tilberedning

Anvisning

• Skær svinekammen ud i papirtynde stykker. Drys 1 spiseskefuld sojasauce og 1 spiseskefuld majsstivelse over svinekødet. Vend det hele sammen, så det dækker. Skær forårsløg i 1 1/2-tommers stykker, og skær dem derefter i tynde strimler. I en lille skål blandes den resterende sojasovs med risvin, sesamolie, østerssovs, hakket hvidløg og knust rød peber. Pisk godt.
• Sæt en stor gryde med vand over høj varme, og bring det i kog. Sæt en wok (eller en dyb stegepande) over middelhøj varme. Tilsæt 1 spiseskefuld kokosolie til wokken. Tilsæt svinekødet, og steg det i 2-3 minutter, indtil det lige er gennemstegt. Fjern svinekødet, og sæt det til side.
• I mellemtiden drypper du ægnudlerne i det kogende vand og koger dem i henhold til pakkens anvisninger, normalt 2-3 minutter. Lad dem dryppe godt af.
• Fyld de resterende 1 1/2 spiseskefulde kokosolie i wokken. Når det er varmt, tilsættes de strimlede gulerødder og de hvide skalotteløg. Rør rundt i et minut, og tilsæt derefter nudlerne til wokken, og rør rundt i yderligere 2 minutter.

Føj svinekød og sojasovsblandingen til wokken. Rør steges yderligere 2-3 minutter. Sluk derefter for varmen, og bland løggrønt og mungbønnespirer i. Serveres varm.

Næringsindhold

Kalorier: Calories: 306kcal, Kulhydrater: 7,5 kg: 31g, Protein: 20g, Fedt: 11g, Mættet fedt: 5g, Kolesterol: 65mg, Natrium: 651mg, Kalium: 441mg, Fibre: 3g, Sukker: 3g, Vitamin A: 4100IU, Vitamin C: 5.5mg, Calcium: 31mg, Jern: 1.5mg

Kursus: Hovedret

Cuisine: Asiatisk

Forfatter::: Forfatter:

Sommer Collier