Soft Batch Chocolate Chip Cookies
Share Perfekte chocolate chip cookies, der forbliver bløde. Det er den eneste opskrift på chocolate chip cookies, du nogensinde får brug for.
Jeg ved ikke med dig, men jeg er ved at blive helt nervøs og spændt på efteråret. Køligere vejr, hyggeligere tøj, blade der skifter farve … men det bedste af alt … æbler og græskar. Åh, du godeste! Jeg har haft masser af sjov med at finde på isopskrifter og andre desserter i løbet af de sidste par måneder, men jeg nyder virkelig at lave comfort food i køligt vejr. Er du lige så begejstret for alt det, der er efterår, som jeg er? For jeg er super spændt. Dette er min absolut yndlingstid på året. Det eneste, jeg ikke kan lide ved det, er, at vinteren er lige rundt om hjørnet. Og det bringer kolde temperaturer og endnu værre… sne og is. Brrrr. Så lad os prøve at nyde efteråret så længe som menneskeligt muligt. Jeg starter for fuld skrue i september, så vær klar.
Det er kun lige, når jeg har opgivet sommeren og er klar til at lægge det hele bag mig og komme videre … vi får et par varme dage igen. Hvad sker der i august? Jeg gør mit bedste for at forsøge at leve sommeren op i den sidste uge eller deromkring, indtil skolen starter igen for os. Jeg krydser fingre for, at vi kan klemme en pooldag mere ind og masser af udendørs tid. Og … måske en tur til æblefarmen for at få nogle tidlige æbler. Jeg kan ikke gøre for det 😉
Noget andet, jeg er besat af på det seneste, er småkager. Især de her er freakishly lækre. De er en fin blanding af en masse af mine favoritter, bare bedre. De er en klassisk chocolate chip cookie, fuld af smag og super bløde… som forbliver bløde. Der er ikke brug for en skive brød for at holde disse babyer bløde. De forbliver det af sig selv. Disse er absolut en af mine yndlingskager. De vil blive lavet igen og igen. Jeg lover, at du vil være enig og gøre det samme.
Den gode ting ved denne dej er, at da du skal køle den ned i forvejen (hvilket kan virke besværligt, men tro mig, det er det hele værd), kan du tage den frem og bage friske småkager lige i tide, når bussen skal sætte dine børn af om eftermiddagen. Eller du kan bage nogle, mens du nyder aftensmaden, så du kan nyde en varm kage til dessert. For der er ikke meget, der slår en varm, nybagt hjemmebagt småkage.
Mere småkager til at prøve:
Perfekte s’more cookies
NY Times chocolate chip cookies
Pumkin snickerdoodle cookies
Cranberry orange pinwheels
Jumbo dark chocolate chunk oatmeal cookies
Oatmeal raisin cookies
World peace cookies
Pecan cherry thumbprint cookies
Soft Batch Chocolate Chip Cookies
Ingredienser
- 10 spsk usaltet smør blødgjort
- 1/2 C granuleret sukker
- 1/2 C lyst brunt sukker
- 2 store æg
- 1 1/2 tsk vaniljeekstrakt
- 3/4 tsk groft havsalt
- 3/4 tsk bagepulver
- 1/2 tsk natron
- 2 C alm. mel
- 1 1/2 C halvblødt mel
- 1 1/2 C halvblødt melsøde chokoladestykker
Instruktioner
-
I en stor skål eller en standmixer, creme smør med sukker. Bland æg og vanilje i, efterfulgt af salt, bagepulver, bagepulver, natron og mel. Bland godt, indtil ingredienserne er helt indarbejdet. Rør chokoladestykker i chokoladestykker i hånden. Dæk til og afkøl natten over.
-
Forvarm ovnen til 350°F. Forbered en bageplade med pergamentpapir eller en silikonebagemåtte. Ved hjælp af en mellemstor skovl placeres småkagekugler med en afstand på mindst 2 tommer fra hinanden på den forberedte bageplade. Tryk evt. yderligere chokoladestykker i toppen af kagedejskuglerne.
-
Bag i 10-11 minutter. Lad småkagerne hvile på bagepladen i 2 minutter, inden de flyttes over på en rist til fuldstændig afkøling. Gentag processen med den resterende dej.
-
Opbevar cookies i en lufttæt beholder.
Notes
Artikler brugt i denne opskrift:
Dette indlæg indeholder affilierede links.