Jeg er overbevist om, at hvis chokolade var synd, ville de fleste af os være syndere uden at fortryde det. Jeg mener, hvordan kan man modstå den klistrede, søde og himmelsk rige smag af chokolade? Ofte føler jeg, at ordet “chokolade” har så megen magt, at bare det at fakturere os får os til at få lyst til noget.
Hvor lykkelige ville de fleste af os være, hvis vi levede i en verden, der lignede Charlie og Chokoladefabrikken? At svømme i en chokoladeflod, spise chokoladehuse mmmh! Det får en til at løbe i vand i munden.
Medicinsk set er chokolade som stoffer. De giver os en ophidselse, der er meget mere intens end lidenskabelige kys (ikke underligt, at man giver chokolade på Valentinsdag), det er også vist, at spise chokolade reducerer stress hos ekstremt stressede mennesker. Nå, nu har vi en solid undskyldning for at spise noget chokolade.
Apropos det, der er mange kendte chokolademærker i verden, nogle mærker er så berømte, at ordet “chokolade” og deres varemærke går hånd i hånd. Da chokoladedagen snart kommer, er vi nødt til at tage et kig på de bedste chokoladeproducenter i Indien.
Her er de bedste chokoladeproducenter i Indien:
Cadbury
Køb nu
I Indien, når nogen nævner “Chokolade”, er det første, der blinker i tankerne, Cadbury. I øjeblikket er det Cadbury, der sidder på chokoladetronen i Indien, og i gennemsnit tegner Cadbury sig for over 50 % af det samlede chokoladesalg i Indien (der er kærlighed i luften!).
Cadbury blev grundlagt af John Cadbury, der solgte te, kaffe og varm chokolade i 1824 (196 år siden!) Cadburys forretning blomstrede i 1902, da de tilsatte mere mælk i deres chokolade end deres modparter (så… Cadbury-mælkemælk er 118 år gammelt!).
Cadbury har fusioneret med mange firmaer og frembragt mange interessante chokolader og smagsvarianter som cremeæg (Ah! Påskespecialet!), Fruit and Nut (smagte mærkeligt, men mums!) og crunchie, mens de arbejdede sammen med J.S Fry and Son’s (Joseph Fry var den, der opfandt chokoladebarerne!), som var en af de tre største slikproducenter i det 19. og 20. århundrede. Cadbury fusionerede senere med Schweppes (Dr. Peppers i chokolade?) indtil 2007, hvorefter det blev overtaget af Mondelez (Kraft foods)
Godt nok om fortiden, lad os tale om de nuværende chokolader på markedet fra Cadbury. Som vi allerede ved, var Dairy milk den første og mest berømte, men der er andre, som er ved at blive stadigt mere berømte, såsom Cadbury silk, bubbly, silk crunch, five star, fuse, Oreo, gems, perk og Bournville (var sød! de sagde, at den var bitter!). Der er nogle få andre mærker af Cadbury, Men lad os fokusere på de chokolader, vi elsker.
Nestle
Køb nu
Nestle er det næstmest kendte mærke i Indien. Selv om Nestle i modsætning til Cadbury, som havde sit eneste fokus på chokolade siden begyndelsen, fokuserede Nestle på at fremstille babymad, medicinsk mad, kaffe, kæledyrsfoder, snacks, drikkevand (Woah!) og is.
Det hele startede, da en chocolatier ved navn Daniel Peters virksomhed, der fremstillede stearinlys, gik konkurs og besluttede at perfektionere mælkechokoladen, så den kunne holde længere. Det tog ham 7 år at perfektionere den, med hjælp fra hans nabo, Henri Nestle, som solgte babymad og medicinsk mad. Både Daniel og Nestle fusionerede i 1879, og Schweiz fik sin første mælkechokolade.
I dag har Nestle et stort udvalg af chokoladeprodukter, deres originale schweiziske hvide chokolade er det, der gør livet værd at leve.
Og lad os ikke glemme Kit Kat, (ikke for at fornærme Cadbury, men Kit Kat rocker.) Interessant kendsgerning for dig, mens Kitkat blev udviklet i Storbritannien og senere bragt af Nestle, var det Nestle Japan, der gik amok over disse, i dag har Japan over 300 varianter af KitKat, mens resten af verden knap nok havde 20 varianter, og japanerne spiser religiøst Kit Kats (Yeah! KitKat-land!) Der er mange andre chokolader fra Nestle, som også er et must at smage, f.eks. mælkebar, mælkechokolade, Nestle Chocolate eclairs, Nestle bar-one, Nestle classic og Nestle Dessert.
Amul
Køb nu
For plagiatets skyld vil jeg ikke skrive Amul-snapsen, men jeg er helt sikker på, at den allerede kører i jeres hoveder. Der er ikke et eneste indisk barn, der ikke kender Amul (Anand Milk Union Limited, det vidste I børn sikkert ikke!). Amul er den eneste indiske chokoladeproducent på denne liste og også en af de største producenter i Indien.
Amul-chokolader sad engang på chokoladetronen over chokolade i Indien, men blev hurtigt detroniseret af Cadbury, og siden da er Amul-chokoladerne de eneste, der ikke sælger meget ud af alle andre Amul-produkter. Personligt foretrækker jeg Amul mørk chokolade frem for Cadbury Bournville, da Cadbury-chokoladerne kan blive absurd søde (især silke) og kan udløse mavepine hos personer med laktoseintolerance.
Mars
Køb nu
For Cadbury- og Nestle-folkene er Mars måske et fremmedartet navn (ordspil tiltænkt). Men snart vil Mars annektere chokoladetronen i Indien (Ah! Alien invasion!).
Mars Inc. blev oprindeligt grundlagt af Frank C. Mars 1911, men virksomheden mislykkedes på grund af en anden etablering. Franklin Mars forsøgte endnu en gang i 1920 og skabte Mar-O-Bar Co. som nu er kendt som Mars, incorporated. Franklin brugte sin søns
(Forrest Mars.) (Næsten sagt Gump…) idé og skabte Milky Way, som blev en bestseller. Mens hans søn i 1932 lancerede Mars baren.
I Indien har Mars, Incorporated. fået stadig større berømmelse med sine Mars bar, Snickers og Galaxy, M&M, Bounty og Twix. Jeg har engang spist Galaxy-chokolade, og jeg må sige, at når man først har bidt i den, er der ingen vej tilbage.
Hershey’s
Køb nu
Jeg kan aldrig komme over, at de har en chokolade, der hedder Kisses, selv om den ikke ligner kys… Anyways, It was founded by candy and later caramel maker named Milton S. Hershey, Hershey blev født, da Milton så chokoladefremstillingsmaskinen og World’s Columbian Exposition og tænkte “Chokolade er for evigt! Hail Chocolate!” Så han solgte sin karamelvirksomhed for 1.00.000 dollars og startede Hershey’s.
I dag er Hershey’s en af de største producenter af chokoladeslik og producerer over 60 millioner Hershey’s kys hver dag (wow!). Hershey’s kys er tilgængelige i Indien sammen med nogle få andre produkter såsom Hershey’s Milk Shake (bringer alle drengene i gården), Hershey’s Sirup (tag 4 skeer dagligt til medicinske formål), Hershey’s sauce (prøv ikke at smøre det på din sandwich, det smager ikke godt på den.), Hershey’s kakao og Hershey’s Dark Brookside chokolade. Alle de nævnte er ganske velsmagende og passer godt sammen med mad, men pas på med kyssene, medmindre du er single.
Ferrero
Køb nu
Ferrero er et andet stort mærke, som vi har hørt om, Ferrero blev født i 1946 af Pietro Fererro, der fik ideen om solid gianduja (hasselnøddepålæg) ved at bruge kakao og fløde af hasselnødder. Produktionen af denne idé var en succes, og den blev senere solgt i aluminiumsfolie og skulle skæres med en kniv.
Efter Pietros død piftede hans søn Michele Ferrero og hans kone Maria Franca ved Pietros opskrift og genlancerede den som Nutella (mums!). I Indien har Ferrero nogle ganske imponerende (læs: dyre) produkter som Ferrero Rocher, Nuttela og Kinderjoy. Fererro-chokolader er dyre, da de er prissat efter værdi i stedet for efter pris. Jo større værdi, jo højere pris vil prisen være (eksotisk alarm!).
Lindt & Sprüngli
Køb nu
Efter Nestle er Lindt den anden chokoladeproducent, der stammer fra Schweiz, men mens Nestle blev grundlagt omkring 1866- 1905, blev Lindt og Sprüngli grundlagt i 1845 og har været kendt siden det er grundlaget for deres chokoladetrøfler, barer og andre ting.
Lindt og Sprüngli blev oprindeligt grundlagt af Rudolf Sprüngli-Ammann og David Sprüngli-Schwarz og senere blev chokoladefabrikken overdraget til Johann Rudolf og Johann, der bragte en chokoladefabrik, som tilhørte Rudolf Lindt for 1,5 millioner guldfrancs.
En bemærkelsesværdig ting om Lindt er – de har 410 caféer over hele verden, og disse caféer er et paradis for chokoladeelskere. Caféernes tema fokuserer for det meste på chokolade og dessert (Er der nogen, der har et problem?). Men det mest interessante er, at de sælger håndlavede chokolader, makroner, kager og is i caféen. Desværre er Lindt cafe ikke kommet til Indien endnu (tror jeg.) Men når den kommer til Indien, så prøv ikke at gå glip af den. Indtil da kan du finde Lindt på megamarkeder eller online.
Ghirardelli
Køb nu
Hvis du kender Lindt, så skal du også kende Ghirardelli, da det nu er en filial US af Lindt og Sprüngli. Ghirardelli har en ganske interessant fortid. Ghirardelli blev grundlagt af Domenico Ghirardelli, som fik sin uddannelse som chocolatier, da han var et barn.
Spå et senere tidspunkt, da han var 20 år, rejste han til Uruguay og begyndte at arbejde med chokolade- og kaffefremstilling. Men et år senere flyttede han til Peru og åbnede sin slikbutik (i en alder af 21 år! Wow!) Og i en alder af 29 år flyttede han til Californien og åbnede sin første butik i Stockton, Californien, der tilbød forsyninger, inden for et par måneder åbnede han en anden butik i San Francisco, men flyttede senere til Californien på grund af brand i sin forretning i San Francisco og åbnede en butik i Hornitos mellem 1856-1859, hvor han perfektionerede sine chokoladeopskrifter.
Ghirardelli åbnede Ghirardelli & Girard i San Francisco, og i 1866 importerede Ghirardelli 1000 pund kakaofrø om året, I denne periode solgte Ghirardelli også krydderier og kaffe til USA, Kina, Japan og Mexico. I 1885 steg efterspørgslen efter Ghirardelli-chokolade, og firmaet importerede 450.000 pund kakaofrø om året. (Man må sige, at Ghirardelli var en imponerende forretningsmand.)
Før det blev ejet af Lindt, havde Ghirardelli også cafeer, der solgte chokolade, men i modsætning til Lindt solgte det også krydderier og kaffe. I Indien mangler vi Ghirardelli-caféer, men chokoladerne kan bestilles online eller fås i megastores. Bemærk, at disse chokolader er dyrere end alle andre mærker i Indien, men også bedre end alle andre.
Fabelle
Køb nu
Fabelle er et ITC-mærke, der tilbyder luksuschokolader. Fabelle betyder bogstaveligt talt lille bønne på latin. Fabelle kan prale af at være en af sin slags og håndlavet.
På denne liste er fabelle den eneste, der har en butik i Indien, som er beliggende i Bengaluru. Butikken sælger en række håndlavede chokolader, desserter og is. Fabelle-butikken i Bengaluru er et must-besøg for chokoladeelskere, men de chokolader, der sælges, er ret dyre, så gør dig klar til at punge ud med omkring 5.000 rupees.
Godiva
Køb nu
Govida blev grundlagt af Darps-familien og fik sit navn til ære for legenden om Lady Godiva. Den første Godiva-butik blev åbnet på Store Plads i Bruxelles og spredte sig senere til USA.
I 1966 blev Godiva bragt med af Campbell soup company, men Campbell solgte Godiva til Istanbul-baserede Yildiz holding. I øjeblikket har Godiva over 650 detailbutikker, men desværre ingen i Indien endnu. Selv om du kan få disse lækre chokolader på Amazon.
Chokolader har været en vigtig magtfaktor siden oldtiden, det første folk til at forbruge chokolade var mayaerne, og de brugte det religiøst (bogstaveligt talt). De brugte det i stedet for blod til deres bønner og under bryllup, hvor brudgommen og bruden delte det sammen med deres løfter.
Konklusion
I dag er chokoladerne let tilgængelige på grund af producenterne, også en masse mange smagsvarianter tog fødsel på grund af folk pille med chokolader og nu har vi 4 typer chokolade nemlig mørk chokolade, mælkechokolade, hvid chokolade og pink chokolade (smager surt).
Jeg ved ikke, om du ville læse det indtil her, men hvis du gjorde det, er jeg ret sikker på, at dit mål vil være at smage alle chokolader fra alle de producenter, der er nævnt ovenfor. Hey! Hvis det er for chokolade, vil vi helt sikkert hoste op med nogle penge, fordi vi er dens slaver.