Creo firmemente que si el chocolate fuera pecado, la mayoría de nosotros seríamos pecadores sin remordimientos. Quiero decir, ¿cómo puede uno resistirse al pegajoso, dulce y celestial sabor de los chocolates? A menudo siento que la palabra «chocolate» tiene tanto poder que el simple hecho de la factura nos hace desear un poco.
¿Cuán felices seríamos la mayoría de nosotros si viviéramos en un mundo similar al de Charlie y la Fábrica de Chocolate? Nadar en un río de chocolate, comer casas de chocolate ¡mmmh! Se nos hace la boca agua.
Medicamente hablando, los chocolates son como las drogas. Nos dan un subidón de excitación mucho más intenso que los besos apasionados (No es de extrañar que se regalen chocolates en San Valentín), comer chocolates también está demostrado que reduce el estrés en personas extremadamente estresadas. Bien, ahora tenemos una sólida excusa para comer chocolate.
Hablando de eso, hay muchas marcas de chocolate conocidas en el mundo, algunas marcas son tan famosas que la palabra «Chocolate» y su nombre de marca van de la mano. Como el día del chocolate llegará pronto, tenemos que echar un vistazo a los principales fabricantes de chocolate en la India.
Aquí están los principales fabricantes de chocolate en la India:
Cadbury
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En la India, cada vez que alguien menciona «Chocolates» lo primero que aparece en la mente es Cadbury. Actualmente, Cadbury es quien se sienta en el trono del chocolate de la India, en promedio Cadbury representa más del 50% del total de las ventas de chocolate en la India (¡El amor está en el aire!).
Cadbury fue fundada por John Cadbury que solía vender té, café y chocolate caliente en 1824 (¡hace 196 años!) El negocio de Cadbury floreció en 1902 cuando añadieron más leche en su chocolate que sus homólogos (así que… ¡la leche láctea de Cadbury tiene 118 años!).
Cadbury se ha fusionado con muchas empresas y ha sacado a la luz muchos chocolates y sabores interesantes como los huevos de crema (¡Ah! ¡El especial de Pascua!), Frutas y nueces (¡sabía raro, pero ñam!), y crujientes mientras trabajaba con J.S Fry and Son’s (¡Joseph Fry fue el que inventó las tabletas de chocolate!) que eran uno de los tres principales productores de dulces del siglo XIX y XX. Más tarde, Cadbury se fusionó con Schweppes (¿el Dr. Peppers en chocolate?) hasta 2007, después de lo cual fue adquirida por Mondelez (Kraft foods)
Basta de hablar del pasado, vamos a hablar de los chocolates actuales en el mercado por Cadbury. Como ya sabemos, Dairy milk fue el primero y el más famoso, hay otros que van ganando fama como Cadbury silk, bubbly, silk crunch, five star, fuse, Oreo, gems, perk, y Bournville (¡Era dulce! ¡decían que era amargo!). Hay algunas otras marcas de Cadbury, pero vamos a centrarnos en los chocolates que nos gustan.
Nestle
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Nestle es la segunda marca más famosa de la India. Aunque a diferencia de Cadbury, que se centró exclusivamente en el chocolate desde el principio, Nestle se centró en la fabricación de alimentos para bebés, alimentos médicos, café, alimentos para mascotas, aperitivos, agua potable (¡Woah!) y helados.
Todo comenzó cuando el negocio de fabricación de velas de un chocolatero llamado Daniel Peter quebró y decidió perfeccionar el chocolate con leche para que durara más. Tardó 7 años en perfeccionarlo, con la ayuda de su vecino, Henri Nestle, que vendía comida para bebés y alimentos médicos. Tanto Daniel como Nestle se fusionaron en 1879 y Suiza obtuvo su primer chocolate con leche.
Hoy en día, Nestle tiene una gran variedad de productos de chocolate, su original chocolate blanco suizo es lo que hace que la vida merezca la pena.
Y no nos olvidemos de Kit Kat, (No te ofendas Cadbury pero Kit Kat mola.) Dato interesante para usted, mientras que Kitkat fue desarrollado en el Reino Unido y más tarde traído por Nestlé, fue Nestlé Japón que se volvió loco por estos, hoy en día Japón tiene más de 300 sabores de KitKat mientras que el resto del mundo apenas tenía 20 sabores y los japoneses comen religiosamente Kit Kats (¡Sí! KitKat land!) Hay muchos otros chocolates de Nestle que son un deber-probar también, como Milky bar, chocolate con leche, Nestle Chocolate eclairs, Nestle bar-one, Nestle classic, y Nestle Dessert.
Amul
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Para evitar el plagio, no escribiré el eslogan de Amul, pero estoy seguro de que ya está en vuestras cabezas. No hay un solo niño indio que no conozca Amul (Anand Milk Union Limited, ¡apuesto a que no lo sabíais!). Amul es el único fabricante de chocolate indio en esta lista y también uno de los mayores fabricantes de la India.
Los chocolates Amul estuvieron una vez en el trono de los chocolates en la India, pero fueron rápidamente destronados por Cadbury y desde entonces los chocolates Amul son los únicos que no se venden mucho de todos los demás productos Amul. Personalmente, prefiero el chocolate negro de Amul al de Cadbury Bournville, ya que los chocolates de Cadbury pueden ser absurdamente dulces (sobre todo la seda) y pueden provocar dolores de estómago a los intolerantes a la lactosa.
Mars
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Para la gente de Cadbury y Nestlé, Mars puede ser un nombre extraño (juego de palabras). Pero pronto, Mars va a anexionar el trono del chocolate en la India (¡Ah! ¡Invasión extraterrestre!).
Mars Inc. fue fundada originalmente por Frank C. Mars 1911 pero el negocio fracasó debido a otro establecimiento. Franklin Mars lo intentó una vez más en 1920 y sacó adelante la Mar-O-Bar Co. que ahora se conoce como Mars, incorporated. Franklin utilizó la idea de su hijo
(Forrest Mars.) (Casi dijo Gump…) y sacó Milky way, que se convirtió en un éxito de ventas. Mientras que su hijo sacó la barrita Mars en 1932.
En la India, Mars, incorporated. ha ido ganando fama con sus barritas Mars, Snickers y Galaxy, M&M, Bounty, y Twix. Una vez comí el chocolate Galaxy y tengo que decir que, una vez que lo muerdes, no hay vuelta atrás.
Hershey’s
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Nunca podré superar el hecho de que tengan un chocolate llamado Kisses, aunque no se parezca a los besos… De todos modos, fue fundado por el fabricante de caramelos y posteriormente de caramelos llamado Milton S. Hershey, Hershey nació cuando Milton vio la máquina de hacer chocolate y la exposición mundial Columbian y pensó «¡Los chocolates son para siempre! Viva el chocolate!», así que vendió su negocio de caramelos por 1.00.000 dólares y fundó la empresa Hershey’s.
Hoy en día, Hershey’s es uno de los mayores productores de caramelos de chocolate y produce más de 60 millones de besos Hershey’s cada día (¡vaya!). Los besos de Hershey’s están disponibles en la India junto con otros productos como el batido de Hershey’s (que lleva a todos los chicos al patio), el jarabe de Hershey’s (tomar 4 cucharadas al día por motivos médicos), la salsa de Hershey’s (intentar no untarla en el sándwich, no sabe muy bien), el cacao de Hershey’s y el chocolate Dark Brookside de Hershey’s. Todos los mencionados son bastante sabrosos y combinan muy bien con las comidas, pero ten cuidado con los besos a no ser que estés soltero.
Ferrero
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Ferrero es otra de las grandes marcas de las que hemos oído hablar, Ferrero nació en 1946 de la mano de Pietro Fererro que tuvo la idea de la gianduja sólida (crema de avellanas para untar) utilizando cacao y la crema de avellanas. La producción de esta idea fue un éxito y más tarde se vendió en papel de aluminio y debía cortarse con un cuchillo.
Tras la muerte de Pietro, su hijo Michele Ferrero y su esposa Maria Franca retocaron la receta de Pietro y la relanzaron como Nutella (¡ñam!). En la India, Ferrero tiene algunos productos bastante impresionantes (léase: costosos) como Ferrero Rocher, Nuttela y Kinderjoy. Los chocolates Ferrero son costosos, ya que su precio se basa en el valor y no en el coste. Cuanto mayor sea el valor, mayor será el precio (¡alerta exótica!).
Lindt & Sprüngli
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Después de Nestlé, Lindt es el segundo chocolatero que proviene de Suiza, pero mientras que Nestlé se fundó alrededor de 1866- 1905, Lindt y Sprüngli se fundó en 1845 y ha sido reconocido desde que es la base de sus trufas de chocolate, barras, y otras cosas.
Lindt y Sprüngli fue fundada originalmente por Rudolf Sprüngli-Ammann y David Sprüngli-Schwarz y más tarde la fábrica de chocolate pasó a manos de Johann Rudolf y Johann que trajo una fábrica de chocolate que pertenecía a Rudolf Lindt por 1,5 millones de francos de oro.
Una cosa digna de mención sobre Lindt es que tienen 410 cafés en todo el mundo y estos cafés son el cielo para los amantes del chocolate. La temática de las cafeterías se centra principalmente en los chocolates y los postres (¿alguien tiene algún problema?). Pero lo más interesante es que venden chocolates hechos a mano, macarrones, pasteles y helados dentro de la cafetería. Lamentablemente, la cafetería Lindt aún no ha llegado a la India (supongo.) Pero cuando llegue a la India, intenta no perdértela. Hasta entonces, puedes encontrar Lindt en mega mercados o en línea.
Ghirardelli
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Si conoces Lindt, entonces necesitas conocer Ghirardelli ya que ahora es una rama estadounidense de Lindt y Sprüngli. Ghirardelli tiene un pasado bastante interesante. Ghirardelli fue fundada por Domenico Ghirardelli, que recibió su educación como chocolatero cuando era un simple niño.
Más tarde, a la edad de 20 años, viajó a Uruguay y comenzó a trabajar en el negocio de la fabricación de chocolate y café. Pero un año más tarde se trasladó a Perú y abrió su tienda de dulces (¡A la edad de 21 años! ¡Wow!) Y a la edad de 29 años se trasladó a California y abrió su primera tienda en Stockton, California que ofrecía suministros, a los pocos meses abrió otra tienda en San Francisco, pero más tarde se trasladó a California debido al incendio de su negocio en San Francisco y abrió una tienda en Hornitos entre 1856-1859 donde perfeccionó sus recetas de chocolate.
Ghirardelli abrió Ghirardelli & Girard en San Francisco y para 1866 Ghirardelli importaba 1000 libras de semillas de cacao al año, Durante este periodo Ghirardelli también vendía especias, y café a Estados Unidos, China, Japón y México. En 1885 la demanda de chocolates Ghirardelli aumentó y la empresa importaba 450.000 libras de semillas de cacao al año (Hay que decir que Ghirardelli era un impresionante hombre de negocios.)
Antes de que fuera propiedad de Lindt, Ghirardelli también tenía cafeterías que vendían chocolates pero a diferencia de Lindt, también vendía especias y café. En la India, carecemos de cafeterías Ghirardelli, pero los chocolates pueden pedirse en línea o estar disponibles en las megatiendas. Tenga en cuenta que estos chocolates son más caros que cualquier otra marca en la India, pero también mejor que cualquier otro.
Fabelle
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Fabelle es una marca ITC que ofrece chocolates de lujo. Fabelle significa literalmente Pequeño grano en latín. Fabelle presume de ser única en su género y de estar hecha a mano.
En esta lista, fabelle es la única que tiene una tienda en la India que se encuentra en Bengaluru. La tienda vende una variedad de chocolates, postres y helados hechos a mano. La tienda Fabelle de Bengaluru es una visita obligada para los amantes del chocolate, pero los chocolates que se venden son bastante caros, así que prepárate para desembolsar unas 5.000 rupias.
Godiva
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Fundada por la familia Darps, Govida recibió su nombre en honor a la leyenda de Lady Godiva. Su primera tienda Godiva se abrió en la Gran Plaza de Bruselas y más tarde se extendió a los Estados Unidos.
En 1966 Godiva fue adquirida por la empresa de sopas Campbell, pero ésta vendió Godiva al holding Yildiz, con sede en Estambul. En la actualidad, Godiva cuenta con más de 650 tiendas de venta al por menor, lamentablemente ninguna en la India todavía. Aunque se pueden conseguir estos deliciosos chocolates en Amazon.
Los chocolates han sido una potencia importante desde la antigüedad, el primer pueblo en consumir chocolate fue el de los mayas y lo usaban religiosamente (literalmente). Lo usaban en lugar de la sangre para sus oraciones y durante la boda donde el novio y la novia lo compartían junto con sus votos.
Conclusión
Hoy en día los chocolates están fácilmente disponibles debido a los fabricantes, también muchos sabores tomaron nacimiento debido a la gente jugueteando con los chocolates y ahora tenemos 4 tipos de chocolates a saber, chocolate negro, chocolate con leche, chocolate blanco y chocolate rosa (sabores agrios).
No sé si lo leerías hasta aquí pero si lo hicieras, estoy bastante seguro de que tu objetivo será probar todos los chocolates de todos los fabricantes citados anteriormente. Hey! Si es para el chocolate, definitivamente vamos a soltar algo de dinero porque somos sus esclavos.