Håndtering af køkkenredskaber
I de fleste situationer, vil du ved at følge “udefra og ind”-reglen vide, hvilken kniv, gaffel eller ske du skal bruge ved middagsbordet.
- Brug redskaberne på ydersiden først og arbejd dig indad med hver ny ret, der serveres.
Continental stil v. Amerikansk stil
(til højrehåndede middage)
Kontinentalstil
Hold gaflen i venstre hånd med tænderne nedad.
Hold kniven i højre hånd, en tomme eller to over tallerkenen. Stræk din pegefinger ud langs toppen af bladet.
Brug din gaffel til at spidde og løfte maden til munden.
Hvis din kniv ikke er nødvendig, forbliver den på bordet.
American Style
Hold din gaffel som en blyant, med skaftet udstrakt mellem din tommelfinger og din pegefinger og midterste finger. Din fjerde og femte finger hviler i hånden.
For at få løftestangseffekt strækkes pegefingeren langs gaflens bagside, så langt væk fra tænderne som muligt.
Hold kniven med skaftet i en skål i venstre håndflade, sammen med din tredje, fjerde og femte finger. Placer din anden finger på bagsiden af bladet. Hold din tommelfinger mod siden af håndtaget.