29 Vorteile von Gerste, die Sie wahrscheinlich noch nicht kannten

Gerste ist ein einfaches Getreide, das die meisten von uns in ihren Vorratskammern haben, doch nur wenige von uns kennen seine vielen Vorteile für Gesundheit und Schönheit. Gerste ist relativ kalorienarm, enthält viele Ballaststoffe und ist vollgepackt mit Vitaminen und Nährstoffen. Geschälte Gerste ist wegen ihres Kleiegehalts besonders vorteilhaft.

Hier sind 29 erstaunliche Gesundheits- und Schönheitsvorteile von Gerste:

Gesundheitsvorteile

Großartig zum Frühstück

Gerste ist nährstoffreich und stellt eine zufriedenstellende Mahlzeit dar. Sie ist reich an Ballaststoffen und wichtigen Mineralien wie Selen, Kupfer, Tryptophan und Mangan. Sie spendet Energie und sorgt dafür, dass man den ganzen Tag über satt ist. Das in der Gerste enthaltene Mangan trägt dazu bei, dass Sie sich glücklich und energiegeladen fühlen; außerdem beruhigt es Ihr Nervensystem.

Forscher aus Harvard untersuchten die Auswirkungen des täglichen Verzehrs eines Getreidefrühstücks. In dieser Studie wurde über einen Zeitraum von 19 Jahren festgestellt, dass Männer, die jeden Morgen eine Schale Vollkorngetreide verzehrten, ein um 29 % geringeres Risiko für Herzversagen hatten. Nicht schlecht für ein einfaches Getreide!

Hilft beim Abnehmen

Gerste hilft beim Abnehmen, zum Teil wegen verschiedener essentieller Aminosäuren, zum Teil wegen ihres Ballaststoffgehalts. Gerste reguliert den Blutzuckerspiegel und vermeidet so die Zuckerspitzen und -abfälle, die normalerweise mit der Fettspeicherung einhergehen.

Gerste ist im Vergleich zu anderen Getreidesorten kalorienarm und gleichzeitig eine sättigende Mahlzeit, die ein längeres Sättigungsgefühl vermittelt, so dass man nicht so häufig essen muss.

Hilft, den Blutdruck zu stabilisieren

Eine fünfwöchige Studie verglich verschiedene Getreidekombinationen; sie zeigte, dass Erwachsene, die ihren Verzehr von Gerste erhöhten, eine Senkung des Blutdrucks erfuhren.

Reduziert das Risiko von Krebs und Herzkrankheiten

Gerste ist reich an pflanzlichen Lignanen, die vor Brust- und anderen hormonabhängigen Krebsarten sowie Herzkrankheiten schützen. Indem sie freie Radikale und viszerales Fett reduziert und den Blutdruck stabilisiert, minimiert Gerste unser Risiko für Krebs und Herzkrankheiten.

Reduziert Symptome von Arthritis

Gerste enthält Kupfer, das auch bei der Linderung der Symptome von rheumatischer Arthritis hilfreich sein kann. Kupfer entwaffnet freie Radikale und unterstützt so die Zellregeneration. Kupfer ist wichtig für die Vernetzung von Kollagen und Elastin und macht Knochen und Gelenke flexibel.

Hilft bei der Entwicklung und Reparatur von Körpergewebe

Gerste ist auch reich an Phosphor, der bei der Zellregeneration hilft. Phosphor hilft bei der Bildung von Knochen. Es ist ein wesentlicher Baustein des genetischen Codes und spielt eine wichtige Rolle für gesunde Zellmembranen und unser Nervensystem.

Großartige Quelle von Niacin

Gerste ist eine großartige Quelle von Niacin (Vitamin B), das zahlreiche Vorteile für unser Herz-Kreislauf-System bietet. Niacin kann helfen, schlechtes Cholesterin, Lipoprotein (a) und freie Radikale zu reduzieren. Es senkt auch das Risiko von Blutgerinnseln.

Reduziert viszerales Fett

Eine japanische Studie an 44 Männern mit hohem Cholesterinspiegel ergab, dass die Zugabe von Gerste zu ihrer Ernährung den Serumcholesterinspiegel und das viszerale Fett, die bekanntermaßen zum kardiovaskulären Risiko beitragen, deutlich reduzierte.

Senkt das schlechte Cholesterin

Die Propionsäure, die aus den unlöslichen Ballaststoffen der Gerste gewonnen wird, ist möglicherweise auch für die cholesterinsenkenden Eigenschaften der Gerste mitverantwortlich. Sie senkt die Aktivität des Enzyms HMG-CoA-Reduktase und trägt zur Senkung des Cholesterinspiegels im Blut bei.

Hemmt die Bildung von Gallensteinen

Gerste trägt zur Senkung des Triglyceridspiegels bei. Manche Menschen können mit einem erhöhten Verzehr von Gerste die Bildung von Gallensteinen vermeiden. Außerdem ist Gerste reich an unlöslichen Ballaststoffen. Es gibt die Hypothese, dass unlösliche Ballaststoffe die Sekretion von Gallensäure verringern, die zur Bildung von Gallensteinen beiträgt.

Unverzichtbar für die Frau

Forscher aus Großbritannien untersuchten, wie sich die Aufnahme von Ballaststoffen auf prämenopausale Frauen auswirkt. Sie fanden heraus, dass eine Ernährung, die reich an Ballaststoffen aus Vollkorngetreide wie Gerste ist, das Brustkrebsrisiko um bis zu 50 % senkt.

Eine andere Studie untersuchte Frauen nach der Menopause und zeigte, dass Frauen, die Vollkorngetreide wie Gerste verzehrten, ein um 34 % geringeres Brustkrebsrisiko hatten.

Gerstengrassaft ist gut für die Verdauung

Gerstengrassaft hilft den Verdauungssäften, besser zu arbeiten. Er steigert den Stoffwechsel und sorgt dafür, dass man sich leichter fühlt. Er ist besonders vorteilhaft für Menschen, die sich aufgebläht fühlen.

Verbessert die Immunität

Gerste ist reich an pflanzlichen Lignanen, die gut für die freundliche Darmflora sind. Gerste wiederum unterstützt Ihre Immunität.

Zusätzlich ist Gerste reich an Vitamin C, das ebenfalls Ihr Immunsystem unterstützt. Gerste macht satt, zufrieden und entspannt.

Hilft, Osteoporose vorzubeugen

Gerste und Gerstengras enthalten Mangan, Phosphor und Kupfer, die gut für gesunde Knochen sind. Gerstensaft enthält viel Kalzium, das die Knochen stärkt.

Fördert die optimale Gesundheit

Die in der Gerste enthaltenen Ballaststoffe verringern die Verweildauer der Nahrung im Dickdarm. Außerdem ist sie eine gute Quelle für Selen, das nachweislich das Darmkrebsrisiko senkt. Selen ist ein wesentlicher Bestandteil für die Gesundheit der Schilddrüse. Es wirkt außerdem als Antioxidans und stärkt das Immunsystem. Selen repariert außerdem nachweislich geschädigte Zellen im Körper.

Hilft bei Anämie

Das in Gerste enthaltene Eisen erhöht das Blutvolumen, was Anämie und Müdigkeit vorbeugt.

Senkt die Arteriosklerose

Gerste bremst die Atherosklerose, d.h. die Plaquebildung, die die Blutgefäße verengt. Sie ist eine gute Quelle für Vitamin B (Niacin). Niacin kann dazu beitragen, freie Radikale zu verhindern und gleichzeitig schlechtes Cholesterin und Blutgerinnsel zu reduzieren.

Unterstützt die Niere

Gerste fördert eine gute Nierenfunktion.

Gesunde Knochen

Gerste und Gerstengras enthalten Phosphor und Kupfer, die gut für die allgemeine Gesundheit der Knochen sind. Gerstensaft enthält viel mehr Kalzium als Milch.

20. Gesunde Zähne

Gerste ist reich an Phosphor, Kalzium und Vitamin C. Diese Stoffe tragen wesentlich zu gesunden Knochen und Zähnen bei. Besonders Gerstensaft ist reich an Kalzium. Er enthält auch Mangan, Phosphor und Kupfer, die gut für Knochen und Zähne sind.

Schönheitsvorteile von Gerste:

Trägt zu gesunder Haut bei

Gerste ist reich an Vitamin C, Antioxidantien und Mineralien. All dies ist hervorragend für die Haut. Es ist erwiesen, dass sie Entzündungen im Körper reduziert. Sie kennen den Ausdruck: gesunder Körper, gesunde Haut.

Hat heilende Eigenschaften

Gerste ist reich an Zink, das die Heilung fördert.

Verbessert die Hautelastizität

Gerste ist reich an Selen. Selen bewahrt die Elastizität der Haut. Selen verbessert auch viele Funktionen in Ihrem Körper, die sich oft in Ihrer Haut widerspiegeln.

Erzeugt einen angenehmen Hautton

Gerste strafft die Haut und beseitigt Giftstoffe, wodurch Ihre Haut seidig und angenehm straff wird.

25. Hat Anti-Aging-Eigenschaften

Die Antioxidantien in Gerste lassen Sie jünger aussehen. Gerste hilft, Giftstoffe aus dem Körper auszuscheiden, so dass Ihre Haut jünger und gesünder aussieht.

Gesundes Haar

Nährstoffmängel spiegeln sich oft in Ihrem Haar wider. Gerste enthält lebenswichtige Mineralien, Vitamine und Antioxidantien, die für die Produktion von gesundem Haar benötigt werden.

Fördert das Haarwachstum

Gerste ist reich an Nährstoffen und Mineralien wie Thiamin, Niacin und Procyanidin B-3. Diese fördern und stimulieren das Haarwachstum.

Gegen Haarausfall

Gerste enthält Eisen und Kupfer. Es fördert die Produktion roter Blutkörperchen und reduziert den Haarausfall.

Wiederherstellung der Haarfarbe

Das Kupfer in Gerste hilft bei der Bildung von Pigmenten für die Haarfarbe.

Die Vorteile der Gerste auf den Tisch bringen

Sie können Ihren Gerstenkonsum auf mehr als eine Weise erhöhen:

• Machen Sie einen leckeren Frühstücksbrei
• Verwenden Sie Gerstenmehl zum Backen
• Gerste zu Ihren Suppen, Eintöpfen, und Salaten
• Verwenden Sie Gerstenmalz als Süßungsmittel
• Wählen Sie Gerstenteigwaren
• Fügen Sie Gerstenpulver zu Ihrem Smoothie hinzu
• Versuchen Sie Gerstengrassaft