Als ich als Erwachsener zum ersten Mal Ambrosia-Salat aß, war ich mir sicher, dass es sich um eine Art Streich handelte. Es ist wirklich seltsam, diese Mischung aus Früchten und Schlagsahne als Salat zu bezeichnen, den ich normalerweise mit Gemüse in Verbindung bringe. Aber der Ambrosia-Salat hat einen festen Platz in der amerikanischen Nostalgie, und manchmal ist er die perfekte Beilage.
Es sollte Sie nicht schockieren, dass Kinder ihn erstaunlich und witzig finden. (Marshmallows im Salat?! Was!?) Aber auch Erwachsene lieben ihn. Nach ein paar leichten Scherzen auf Kosten der Ambrosia-Schüssel werden sie sich reinhauen, und die Reste werden spärlich sein.
Was ist Ambrosia-Salat?
Ambrosia-Salat kann vieles sein, aber im Wesentlichen ist es ein Obstsalat mit Schlagsahne als „Dressing“, um die Zutaten zusammenzuhalten. Es gibt viele Varianten, aber diese ist meine persönliche Lieblingsvariante. Sie enthält etwas Obst aus der Dose, etwas frisches Obst und einige knusprige Elemente (Mandelsplitter) für die Textur.
Was ist in Ambrosia Salad?
Ambrosia-Salat muss meiner Meinung nach zwei Dinge enthalten:
- Erstens, Obstkonserven. Normalerweise sind das Ananas und Mandarinen aus der Dose, aber man kann hier auch experimentieren.
- Zweitens Schlagsahne, normalerweise mit etwas saurer Sahne, um den Salat würziger zu machen.
Schlagsahne ist ziemlich einfach zu machen, aber wenn du eine Schritt-für-Schritt-Anleitung sehen willst, schau mal rein: How to Make Whipped Cream für zusätzliche Tipps und Tricks, um jedes Mal perfekte Schlagsahne zu machen.
Außerdem ist es eine Art Händlerwahl. Marshmallows sind eine lustige Zugabe, die dem Salat etwas Leichtigkeit und fröhliche Farben verleihen. Ich verwende gerne die pastellfarbenen Mini-Marshmallows in meiner Version.
Ich füge auch gerne geröstete Kokosnuss, Mandeln, frische Äpfel und Maraschino-Kirschen hinzu, aber man kann auch alles weglassen und ist in bester Form!
Milchfreier Ambrosia-Salat
Milchfrei? Kein Problem! Lassen Sie die saure Sahne weg und machen Sie stattdessen Kokosnuss-Schlagsahne! Heben Sie sie einfach unter die Früchte, wenn die Milchcreme verlangt wird.
Welche Obstsorten werden in Ambrosia-Salat verwendet?
Mandarinen und Ananas sind eine gute Wahl für Obstkonserven, aber man kann auch einen Fruchtcocktail verwenden, wenn man möchte. Ich füge meinem Salat gerne etwas frisches Obst hinzu, obwohl ich nicht sicher bin, ob das traditionell ist. Ein geschälter und zerkleinerter Apfel verleiht dem Salat eine schöne Knackigkeit.
Kann man Ambrosia-Salat im Voraus zubereiten?
Ambrosia-Salat ist nicht sehr lange haltbar. Wenn man darüber nachdenkt, besteht er aus Obst und Schlagsahne.
Machen Sie ihn ein paar Stunden vor dem Servieren, aber ich würde ihn nicht am Abend vorher machen, vor allem nicht, wenn Sie ihn zu einem besonderen Essen (wie Ostern) servieren wollen. Wenn er über Nacht im Kühlschrank steht, werden die Früchte glanzlos und die Schlagsahne fängt an, sich aufzulösen.
Wenn du Reste hast, esse ich meine gerne innerhalb von zwei Tagen auf oder sie halten sich bis zu drei Tagen, wenn du Glück hast, aber ich lasse sie normalerweise zwei Tage stehen. Nach einem Tag im Kühlschrank würde ich es nicht mehr auf einer Party servieren, aber zum Naschen ist es gut!
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