Der Unterschied zwischen Gas-, Elektro- und Induktionskochfeldern

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Kochfelder sind eine großartige Ergänzung für Küchen jeder Größe und bieten vielseitige Möglichkeiten der Küchengestaltung. Ganz gleich, ob Sie ein Kochfeld in Ihre Kochinsel einbauen möchten oder ob Sie einen eingebauten Backofen haben und eine weitere Kochlösung benötigen, Kochfelder sind die perfekte Ergänzung für Ihre Küche.

Bei der Auswahl eines Kochfeldes haben Sie drei Hauptoptionen zur Auswahl: Gas, Elektro und Induktion. Lesen Sie im Folgenden die Unterschiede zwischen den drei Varianten und finden Sie heraus, welche für Ihre Küche und Ihren Lebensstil am besten geeignet ist.

Gas-Kochfelder erhitzen Speisen mit einer Flamme. Diese Kochfelder bieten eine schnelle Erhitzung und eine außergewöhnliche Kontrolle, so dass Sie schnell von hoher Hitze zu niedriger Hitze wechseln können. Die Flamme macht es außerdem einfach, den Hitzegrad zu beurteilen.

Wählen Sie ein Gas-Kochfeld mit versiegelten Gasbrennern, die verhindern, dass Lebensmittel unter dem Brenner eingeklemmt werden, was die Reinigung mühelos macht. Dank der durchgehenden Roste können Sie schwere Töpfe und Pfannen problemlos über das Kochfeld schieben. Für zusätzliche Sicherheit sorgen Kochfelder mit Flammenausfallsicherung, die sich automatisch wieder entzünden, wenn die Flamme versehentlich erlischt, und mit automatischer Abschaltung, um ein Austreten von Gas zu verhindern.

Einige Gaskochfelder sind auch mit einem Abluftventilator ausgestattet, der Rauch und Gerüche aus der Küche ableitet. Kochfelder mit Downdraft machen den Kauf einer Abzugshaube überflüssig und eignen sich perfekt für die Installation auf einer Insel.

Elektrische Kochfelder erhitzen Speisen ohne Flamme. Elektrische Spulen erhitzen die Oberfläche des Kochfeldes. Diese Kochfelder sind besser in der Lage, niedrige Hitze aufrechtzuerhalten.

Es gibt zwei Arten von Elektrokochfeldern, zwischen denen man wählen kann: Spulen-Kochfelder und glatte Kochfelder.

  • Spule: Spulen sitzen oben auf der Kochfläche oder in einem eingelassenen Hohlraum. Die Spulen sind anfälliger für Verschüttungen, aber Auffangwannen unter den Spulen fangen die meisten Verschmutzungen auf. Sie haben auch den niedrigsten Preis.
  • Smoothtop: Diese Kochfelder verfügen über Strahlungselemente, die ähnlich wie Spulen unter einer glatten, leicht zu reinigenden Glasoberfläche installiert sind. Smoothtop-Elemente heizen gleichmäßig und schnell auf. Sie sorgen außerdem für ein elegantes, integriertes Aussehen.

Beim Kauf eines elektrischen Kochfeldes sind einige großartige Merkmale zu beachten, die das Kochen zum Kinderspiel machen. Brenner mit zwei Elementen verfügen über einen inneren Ring für kleineres Kochgeschirr und einen äußeren Ring für größeres Kochgeschirr. Brückenelemente sind ein zusätzliches Element zwischen zwei Hauptelementen, das aktiviert werden kann, um eine lange Fläche für Kochgeschirr wie Grillplatten zu schaffen. Um die Sicherheit zu gewährleisten, sollten Sie auf Kontrollleuchten achten, die Ihnen anzeigen, dass die Oberfläche des Kochfeldes auch dann noch heiß ist, wenn es ausgeschaltet ist.

Induktion

Induktionskochfelder sind eine Art von Elektrokochfeldern. Diese Kochfelder verfügen über elektromagnetische Spulen unter der Glaskeramikoberfläche und übertragen die Energie direkt auf Metallgegenstände. Durch die direkte Erwärmung des Kochgeschirrs geht das Kochen viel schneller, ohne dass sich die Kochfläche heiß anfühlt. Mit Induktion können Sie präzise und gleichmäßig kochen.

Im Gegensatz zu anderen Elektrokochfeldern kann für Induktionskochfelder nur induktionsfähiges Kochgeschirr verwendet werden. Sie können einfach nach induktionsfähigem Kochgeschirr suchen und es kaufen. Wenn ein Magnet am Boden des Topfes oder der Pfanne haftet, funktioniert dieses Kochgeschirr auch auf einem Induktionskochfeld. Da Induktionskochfelder nur den Bereich erhitzen, der mit dem Kochgeschirr in Berührung kommt, sind sie eine sicherere Option für vielbeschäftigte Haushalte.

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