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Zimttee ist ein wohlig warmes Getränk, das voller Antioxidantien ist. Er ist das perfekte Rezept für die Erkältungs- und Grippezeit, aber auch für jede andere Zeit, in der man sich aufwärmen möchte!
Nutzen von Zimt
Wozu ist Zimttee gut? Zimt ist reich an Antioxidantien und hat starke entzündungshemmende Eigenschaften.
Hier ist, warum Sie ihn lieben werden:
- Zimt kann das Risiko von Herzkrankheiten senken, weil er den „schlechten“ LDL-Cholesterinspiegel senkt und auch helfen kann, den Blutdruck zu senken.
- Dieses Gewürz kann auch die Insulinresistenz, die bei Typ-2-Diabetes eine Rolle spielt, drastisch reduzieren.
- Zimt senkt nachweislich den Blutzuckerspiegel, indem er Verdauungsenzyme hemmt, die die Verdauung von Kohlenhydraten verlangsamen.
- Eine andere Verbindung in Zimt ahmt nachweislich Insulin nach, was ebenfalls für seine blutzuckersenkende Wirkung verantwortlich sein könnte.
- Zimt kann auch dazu beitragen, die Tau-Aggregation im Gehirn zu hemmen, die mit der Alzheimer-Krankheit in Verbindung gebracht wird.
- Zimtöl wirkt nachweislich gegen Infektionen der Atemwege, die durch Pilze verursacht werden.
- Seine antimikrobielle Wirkung könnte auch Karies vorbeugen.
Ein weiterer Vorteil? Wenn Sie diesen Zimttee in Ihrer Küche aufbrühen, wird Ihr Haus herrlich duften!
Wie macht man Zimttee
Um Zimttee zuzubereiten, kochen Sie einfach Zimtstangen und Wasser auf. Ich verwende 1 Zimtstange pro 1 Tasse Wasser.
Gleich wie bei der Zubereitung von Ingwer- oder Holundertee kochen Sie die beiden Zutaten etwa 15 Minuten lang zusammen. Dann die Zimtstangen (und alle kleinen Stücke, die dabei abfallen könnten) abseihen und warm servieren.
Zimttee schmeckt von sich aus leicht süß und würzig, Sie müssen also nichts hinzufügen, wenn Sie das nicht wollen. Er ist aber auch köstlich mit einem Spritzer frischem Zitronensaft und etwas Honig.
Spaßfakt: Wenn Sie Ihrem Tee Zitronensaft hinzufügen, wird er heller. Beobachten Sie, wie er sich vor Ihren Augen von einer bernsteinroten Farbe in eine hellgelb-orange Farbe verwandelt, wenn Sie den Zitronensaft hinzufügen!
Welcher Zimt ist der beste?
Es gibt verschiedene Zimtsorten, aber sie lassen sich in zwei Kategorien einteilen: Cassia und Ceylon.
Hier ist der Unterschied zwischen den beiden:
- Ceylon-Zimt. Dieser wird als „echter“ Zimt bezeichnet, obwohl beide Zimtsorten aus der gleichen Baumfamilie stammen. Ceylon-Zimtstangen haben eine hellbraune Farbe, mit dünnen, mehrfachen Schichten, die im Inneren verwirbelt sind. Ceylon-Zimt ist in der Regel etwas teurer und in Lebensmittelgeschäften schwieriger zu finden. Er hat ein milderes, delikateres Aroma, das von vielen Menschen bevorzugt wird, vor allem wenn Zimt die Hauptrolle in einem Rezept spielt.
- Cassia-Zimt. Dies ist die häufigere Sorte, die man im Supermarkt findet. Die Stangen sind dunkelbraun und werden in dickere, einzelne Blätter gerollt. (An diese denken Sie wahrscheinlich, wenn Sie sich vorstellen, wie eine Zimtstange aussieht.) Cassia-Zimt ist kräftiger im Geschmack und wird in drei Sorten angeboten: Indonesisch, Saigon und Chinesisch.
Ist es sicher, ihn täglich zu trinken?
Zimt gilt in kleinen Mengen als sicher, aber wie bei fast allem kann man es auch übertreiben.
Kassia-Zimt enthält eine Verbindung namens Cumarin, und der Verzehr von zu viel Cumarin wurde mit Lebertoxizität in Verbindung gebracht. Schon 1 Teelöffel gemahlener Zimt pro Tag könnte bei Cassia-Zimt zu viel sein (je nach Körpergewicht, laut dieser Studie), während Ceylon-Zimt nur Spuren von Cumarin zu enthalten scheint.
So scheint es eine gute Idee zu sein, Ceylon-Zimtstangen für diesen Tee zu verwenden, wenn man sie in die Finger bekommt.
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Einfacher Zimttee
Ausrüstung
Zutaten
- 2 Ceylon-Zimtstangen
- 2 Tassen Wasser
Anleitung
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In einem kleinen Kochtopf, die Zimtstangen und das Wasser vermischen. Den Topf zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 15 Minuten sanft köcheln lassen.
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Die großen Zimtstangen mit einem Schaumlöffel oder einer Gabel entfernen, dann den Tee durch ein Sieb gießen, um alle kleinen Stücke aufzufangen, die eventuell abgefallen sind.
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Warm servieren, mit frischem Zitronensaft und Honig, falls gewünscht. Übriggebliebener Tee kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden, wenn Sie mehr davon machen wollen! Sie können ihn kalt oder wieder aufgewärmt servieren.
Video
Hinweise
Sie können den Zimt auch mit anderen Zutaten wie geschnittenem Ingwer, Nelken oder frischem Rosmarin kochen.