Wenn es um proteinreiche Mahlzeiten geht, denken Sie wahrscheinlich sofort an saftige Steaks und mageres Hühnchen. Aber es gibt ein ganzes Meer von nährstoffreichen Optionen für das Abendessen – im wahrsten Sinne des Wortes. „Viele Menschen übersehen die gesundheitlichen Vorteile von Fisch“, sagt der Ernährungsberater Manuel Villacorta, R.D., Gründer und Autor von Whole Body Reboot. Und tatsächlich bieten bestimmte Schwimmer so viel Eiweiß wie Hühnchen und Rindfleisch.
OK, wir wissen, dass Sie kein völliger Meeresneuling sind – Sie haben wahrscheinlich schon einmal ein Stück Lachs gegrillt. Aber es gibt so viele verschiedene Fischarten, von denen jede einen anderen Geschmack und Nährstoffgehalt hat, erklärt Villacorta. „Ich sage meinen Kunden oft, dass schon zwei Portionen Fisch innerhalb einer Woche eine Fülle von Nährstoffen liefern können, die Sie sonst vielleicht nicht bekommen würden“, fügt er hinzu.
Die gesündesten aquatischen Optionen sind fettreiche Fischarten, die reich an Omega-3-Fettsäuren und fettlöslichem Vitamin D sind. „Diese Fettsäuren sind für die optimale Funktion von Körper und Gehirn von entscheidender Bedeutung und stehen in engem Zusammenhang mit der Verringerung des Risikos vieler Krankheiten, einschließlich Herzinfarkt, Schlaganfall und Herzkrankheiten“, fügt er hinzu.
Abgesehen von der Ernährung sollten Sie auch darauf achten, wild gefangenen Fisch zu kaufen – ein Faktor, der nicht nur die Nachhaltigkeit der Art, sondern auch ihren Nährwert beeinflusst. Alle von Villacorta empfohlenen Fischsorten sind nicht nur besonders protein- und nährstoffreich, sondern auch vom Marine Stewardship Council, einer gemeinnützigen Organisation, die sich für die Schaffung eines nachhaltigeren Marktes für Meeresfrüchte einsetzt, für den Verzehr zugelassen.
Hier sind die 10 besten Fischsorten, die Sie essen sollten, um einen optimalen Nährstoffgehalt zu erhalten.
Abonnieren Sie YouTube, um Zugang zu exklusiven Ausrüstungsvideos, Interviews mit Prominenten und mehr zu erhalten!