Gesunder Thunfisch-Nudel-Auflauf

Danke an Wild Selections® für das Sponsoring dieses Beitrags. Für eine nachhaltigere Mahlzeit sollten Sie unbedingt die Premium-Meeresfrüchte von Wild Selections® ausprobieren – sie sind immer gesund, immer vom Marine Stewardship Council zertifiziert und immer lecker!

(Klicken Sie auf das Bild oben, um Wild Selections Premium Seafood zu kaufen)

Es ist schon eine ganze Weile her, dass der erste Thunfischauflauf das Rampenlicht (und unsere Herzen) gestohlen hat. Der angenehme Geschmack, die Erschwinglichkeit und die Bequemlichkeit machen ihn zu einer perfekten Mahlzeit. Obwohl sich dieses klassische Gericht im Laufe der Zeit weiterentwickelt hat, ist unsere Liebe zum Thunfischnudelauflauf unverändert geblieben.

Der Klassiker gegen die Moderne (Thunfischauflauf)

Als der Thunfischauflauf in den 50er Jahren zum ersten Mal auf den Tisch kam, verließen sich die Köche stark auf alle Konserven, um dieses Lieblingsessen auf den Tisch zu bringen, während die moderne Köchin anscheinend einen tiefer gehenden Prozess wünscht, indem sie frisches Gemüse hinzufügt und sich für eine hausgemachte Soße anstelle der traditionellen Champignoncremesuppe entscheidet.

Mit einer tieferen Einbindung in den Prozess des Kochens geht ein gesteigertes Interesse einher, mehr über die Lebensmittel zu wissen, die wir jeden Tag konsumieren.

Wir leben zweifellos in einer Zeit des Wandels, wenn es um unsere Lebensmittel geht, und plötzlich ist es so wichtig, dass wir nicht nur verstehen, woher unsere Lebensmittel kommen, sondern auch ihre Auswirkungen auf die Umwelt zu schätzen wissen.

Wildauswahl

Vor Jahren wurde ich in das Konzept der „Verbrauchermacht“ eingeführt, was bedeutet, dass wir die Unternehmen, bei denen wir einkaufen, unterstützen, für sie stimmen und finanziell in sie investieren.

Wild Selections Premium Seafood hat sich zu einer nachhaltigen Partnerschaft mit dem Marine Stewardship Council (MSC), dem weltweit führenden Zertifizierungsprogramm für Wildfänge, verpflichtet, um zertifizierte nachhaltige Fischereierzeugnisse anbieten zu können, und ist eine Partnerschaft mit dem World Wildlife Fund eingegangen, um Projekte zu finanzieren, die die Gesundheit unserer Ozeane verbessern und den Reichtum des Meereslebens erhöhen. Darüber hinaus hat sich Wild Selections verpflichtet, bis Ende 2018 mindestens 1 Million Dollar zu sammeln, um zur Heilung unserer Ozeane beizutragen.

Das ist etwas, das ich mit Stolz unterstütze!

Fun Fact

Wild Selections geht noch einen Schritt weiter, indem sie Ihnen so viele Informationen wie möglich über ihre Produkte zur Verfügung stellen, und das auf eine sehr unterhaltsame Weise. Gehen Sie zu Trace-My-Catch und geben Sie den Produktcode auf Ihrer Dose oder Box ein, um genau zu erfahren, woher der Fisch in Ihrer Dose kommt!!!

Wie cool ist das denn?!! Wild Selections ist die einzige Marke, der Nachhaltigkeit wirklich am Herzen liegt und die auch danach handelt!

Das Rezept

So wichtig es für mich ist, einen hochwertigen Thunfisch zu wählen, der aus nachhaltigen Quellen stammt, so wichtig ist es auch, dass ich viel Gemüse hinzufüge und diesem klassischen Gericht meine eigene gesunde Note verleihe. Ich bin auch kein großer Fan von schweren Soßen, da ich sie als zu mächtig empfinde, während diese einfache, leichte Sahnesoße das Rezept wirklich gut ergänzt.

In diesem Rezept verwende ich Wild Selections Solid White Albacore Thunfisch in Wasser, Karotten, Erbsen und Mais. Die Sahnebasis besteht aus einer Kombination aus schwerer Sahne, verdünnt mit Hühnerbrühe und Milch. Sie ist cremig, aber nicht zu mächtig und eine gute Bindesoße. Der Belag kann nach Belieben gewählt werden, z. B. mit den ursprünglichen Semmelbröseln oder mit 2 Esslöffeln Parmesankäse. Ich garniere alle meine Gerichte immer mit einem frischen Kraut, in diesem Fall Petersilie.

Voilá!

Wenn Sie den Komfort und die Bequemlichkeit von Aufläufen lieben, probieren Sie diesen köstlichen Frühstücksauflauf mit Räucherlachs!