Im Rahmen der NASCAR-Neuordnung von 2005 wurde Phoenix ein zweiter Termin zugewiesen, der von Subway gesponsert wurde. Da es bereits ein von Subway gesponsertes Rennen im Kalender gab (das nunmehrige Goody’s Headache Relief Shot 500 in Martinsville), wurde der Name „Subway Fresh 500“ erfunden, um Verwechslungen zu vermeiden. Später fügte Subway dem Namen das Wort „Fit“ hinzu, um seine Fresh Fit-Kombinationen zu bewerben. Diese Veranstaltung tauschte aufgrund der drei Rennen an der Westküste die Termine mit dem Food City 500 auf dem Bristol Motor Speedway. Diese Veranstaltung war Rennen 2 vor Daytona und Las Vegas, bevor Atlanta den Platz von Phoenix einnahm, das Food City 500 in Bristol war Rennen 4, bevor das Food City 500 wegen schlechten Wetters um vier Wochen vorverlegt wurde, am 19. April 2015.
Mit der neuen NASCAR-Startzeitregelung von 2010, nach der Rennen nur noch um 13:00, 15:00 und 19:30 Uhr Eastern Time gestartet werden, waren die Streckenverantwortlichen besorgt, dass die neue Startzeit (45 Minuten früher als früher) den Großteil des Rennens in den Tag statt in die geplante Nacht legen würde. Zu dieser Jahreszeit geht in Phoenix die Sonne etwa um 19:00 Uhr MST unter (da in Arizona keine Sommerzeit gilt, entspricht dies der Pacific Daylight Time). Daher wurde das Rennen auf 600 km (372,8 Meilen) verlängert, so dass die zusätzlichen 100 km (62,1 Meilen) tagsüber stattfanden und der größte Teil des Rennens wie geplant in der Nacht stattfand. Im Jahr 2011 wurde das Rennen jedoch eine Woche nach dem Daytona 500 im Februar verlegt. Das Rennen ging wieder über 312 Runden und wurde zum ersten Mal am Sonntag tagsüber ausgetragen. Im Jahr 2015 wurde Phoenix vom zweiten auf das vierte Rennen der Saison Mitte März verlegt.