Die Mehrfrüchte der Maulbeergewächse bestehen aus zahlreichen samentragenden, reifen Fruchtknoten, die aus zahlreichen einzelnen Blüten stammen. Die Sammelfrucht der Maulbeere (Morus) besteht aus einer Traube von Steinfrüchten, die oberflächlich betrachtet einer Brombeere ähneln; im Gegensatz zur Brombeere entspringt jedoch jede Steinfrucht aus einer eigenen winzigen Blüte. Bei der Sammelfrucht der Brombeere stammen alle Steinfrüchte des Büschels aus einer einzigen Blüte. Die Feige (Ficus) ist eine ganz besondere Gattung in der Familie der Maulbeergewächse mit einer speziellen Art von Mehrfrucht, die Sykonium genannt wird. Die männlichen Blüten, die Pollen tragen, und die weiblichen Blüten, die Samen tragen, befinden sich im Inneren einer fleischigen, flaschenförmigen Struktur, die Sykonium genannt wird. Die winzigen weiblichen Blüten werden von symbiotischen Wespenweibchen bestäubt, die durch eine Pore (Ostiole) an einem Ende in das Sykonium eindringen.
- Jackfrucht (Artocarpus heterophyllus)
- Brotfrucht (Artocarpus altilis)
- Osage Orange (Maclura pomifera)
- Schwarzer Maulbeerbaum (Morus nigra)
- Milchbaum (Brosimum utile)
- Zuckerapfelgewächse (Annonaceae)
- Sauerampfer (Annona muricata)
- Zuckerapfel (Annona squamosa)
- Cherimoya (Annona cherimola)
- Teichapfel (Annona glabra)
- Ein weiteres interessantes Mitglied der Annonaceae
- Ylang-Ylang (Cananga odorata)
Jackfrucht (Artocarpus heterophyllus)
Der Jackfruchtbaum (Artocarpus heterophyllus) trägt riesige Früchte am Stamm und an den unteren Ästen. Da sich die Blüten und Früchte direkt aus dem Stamm entwickeln, werden sie als kauliflorös bezeichnet. Der in der indisch-malaysischen Region beheimatete Baum wird in den Tropen wegen seiner breiigen, essbaren Früchte angebaut. Laut Charles Heiser (Seed To Civilization, 1973) können die Früchte bis zu 0,9 m lang und bis zu 34 kg schwer werden, was sie zu den größten baumtragenden Früchten der Erde machen dürfte. Der unangefochtene Weltrekord für die größte Frucht ist natürlich der 1.061 Pfund schwere Kürbis, ein Mitglied der Kürbisgewächse (Cucurbitaceae). Die Jackfrucht und ihr naher Verwandter, die Brotfrucht (A. altilis), gehören zu den Maulbeergewächsen (Moraceae). Da einzelne Jackfruits aus vielen reifen Fruchtknoten von vielen dicht gepackten weiblichen Blüten bestehen, werden sie technisch als Mehrfrüchte bezeichnet. Das Fruchtfleisch der Jackfrucht wird roh oder in Sirup konserviert gegessen, die Samen werden gekocht oder geröstet verzehrt. In tropischen Ländern wird sie im Allgemeinen als minderwertig gegenüber der Brotfrucht angesehen.
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Die bemerkenswerte kaulifloröse Jackfrucht (Artocarpus heterophyllus), die größte Frucht, die tatsächlich an einem Baum wächst. Diese aus der indisch-malaysischen Region stammende Art wächst heute in allen tropischen Regionen der Welt. Die größten Früchte können fast 0,9 m (3 Fuß) lang werden und bis zu 34 kg (75 Pfund) wiegen.
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Die größte Frucht am Baum ist die Jackfrucht (Artocarpus heterophyllus). Ursprünglich aus der indisch-malaysischen Region stammend, wächst diese Art heute in allen tropischen Regionen der Welt. Die größten Jackfruits können fast 0,9 m lang und bis zu 34 kg schwer werden. Die linke Jackfrucht stammt von der Insel Hawaii und die rechte Jackfrucht von Maui.
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Eine große Jackfrucht (Artocarpus heterophyllus), die der Länge nach aufgeschnitten wurde, um das Innere zu zeigen, das aus zahlreichen samentragenden Eierstöcken besteht. Jede spitze Ausstülpung auf der Außenseite stellt eine einzelne Blüte oder ein Fruchtblatt dar. Wie die Ananas wird auch die Jackfrucht als „Mehrfrucht“ bezeichnet, weil sie aus dem Zusammenwachsen der Fruchtknoten vieler Einzelblüten und der fleischigen Sprossachse entsteht.
Die Nahaufnahme einer Jackfrucht (Artocarpus heterophyllus) zeigt die zahlreichen, dicht gedrängten Fruchtblätter (Karpellen). Jeder Fruchtknoten stellt eine einzelne Blüte dar, und die gesamte Ansammlung von verwachsenen Fruchtknoten und der fleischigen Stengelachse wird als Mehrfrucht bezeichnet.
Die aus Thailand in die USA importierte Jackfrucht (Artocarpus heterophyllus). Diese aus der indisch-malaysischen Region stammende Art wächst heute in allen tropischen Regionen der Welt. Zusammen mit Durianen (Durio zibethinus, Bombacaceae) und Soursop (Annona muricata, Annonaceae) sind dies die größten Früchte, die auf Bäumen wachsen.
Brotfrucht (Artocarpus altilis)
Die Brotfrucht ist in Polynesien heimisch, wo sie als stärkehaltiges, kartoffelähnliches Gemüse gebacken, gekocht oder gebraten und zu Brot, Kuchen und Pudding verarbeitet wird. 1789 schickten die Briten Kapitän Bligh auf der H.M.S. Bounty nach Tahiti, um Stecklinge der Brotfrucht für die Einführung in den Kolonien der Neuen Welt zu sammeln. Die Besatzung war von der Lebensweise der Tahitianer begeistert und meuterte auf der Rückreise, woraufhin Bligh mit 18 treuen Anhängern in einem kleinen Boot aufs Meer hinausfuhr. Bligh und seine Männer überlebten die 3.618 Seemeilen lange, 41 Tage dauernde Reise nach Ostindien. Unerschrocken kehrte er auf einer zweiten Reise nach Tahiti zurück und führte 1793 erfolgreich Brotfrüchte in Westindien ein.
Die berüchtigte Brotfrucht (Artocarpus altilis), die von Kapitän Bligh selbst aus Polynesien in Westindien eingeführt wurde.
Links: Brotfrucht (Artocarpus altilis); und Rechts: Jackfrucht (Artocarpus heterophyllus) auf der schönen hawaiianischen Insel Kauai. Wie bei der Ananas und der Maulbeere handelt es sich bei beiden um Mehrfachfrüchte, die aus zahlreichen reifen Fruchtknoten bestehen, die aus zahlreichen separaten Blüten stammen.
Drei Beispiele für Mehrfachfrüchte: A. Jackfrucht (Artocarpus heterophyllus); B. Ananas (Ananas comosus); und C. Brotfrucht (Artocarpus altilis). Alle drei Früchte werden als „Mehrfrüchte“ bezeichnet, weil sie aus dem Zusammenwachsen der Fruchtknoten vieler Einzelblüten und einer fleischigen Sprossachse entstehen.
Osage Orange (Maclura pomifera)
Ein weiteres sehr interessantes Mitglied der Maulbeerfamilie ist die Osage Orange (Maclura pomifera). Diese im mittleren Westen und Südosten der USA beheimatete Art ist auch als Heckenapfel bekannt, da sie vor dem Aufkommen von Stacheldrahtzäunen in dichten Heckenreihen gepflanzt wurde. Die Frucht ist weder eine Orange noch ein Apfel, obwohl sie die Größe dieser Früchte annähernd erreicht. Wie die Brotfrucht und die Jackfrucht ist sie eine echte Mehrlingsfrucht, die aus zahlreichen getrennten Fruchtknoten besteht, die jeweils aus einer eigenen weiblichen Blüte hervorgehen. Die holprige Oberfläche der Frucht ist auf die zahlreichen, dicht gepackten Eierstöcke der weiblichen Blüten zurückzuführen. Die schwarzen Härchen auf der Fruchtoberfläche sind Griffel, die jeweils aus einem separaten Fruchtknoten entspringen. Das Holz der Osage-Orange wurde von den Osage-Indianern in Arkansas und Missouri für Bögen sehr geschätzt. Tatsächlich ist das Holz der Osage-Orange stärker als das der Eiche (Quercus) und so zäh wie das der Hickory (Carya) und wird von Bogenschützen als eines der besten einheimischen nordamerikanischen Hölzer für Bögen angesehen. In Arkansas war im frühen 19. Jahrhundert ein guter Osage-Bogen ein Pferd und eine Decke wert. Aus dem Holz wird auch ein gelb-oranger Farbstoff gewonnen, der in Kunst und Industrie als Ersatz für Puste- und Anilinfarben verwendet wird.
Osage orange (Maclura pomifera), ein in Nordamerika heimischer Baum mit mehreren Früchten, die in ihrer Struktur der Brotfrucht und der Jackfrucht ähneln. Die holprige Oberfläche der Früchte ist auf die vielen dicht gepackten Fruchtknoten zurückzuführen, die jeweils einen eigenen Griffel haben, der wie schwarze Haare aussieht.
Schwarzer Maulbeerbaum (Morus nigra)
Der schwarze Maulbeerbaum (Morus nigra), ein einhäusiger Baum, der in Westasien beheimatet ist. Die holprige Oberfläche der Frucht ist auf die vielen dicht gepackten, samentragenden Fruchtknoten (Steinfrüchte) zurückzuführen, die jeweils einen eigenen Griffel haben, der wie schwarze Haare aussieht. Technisch gesehen handelt es sich um eine Sammelfrucht (Synkarpe), die aus einer Gruppe von Steinfrüchten besteht, die oberflächlich betrachtet einer Brombeere ähneln; im Gegensatz zur Brombeere entspringt jedoch jede Steinfrucht aus einer separaten, winzigen, eingeschlechtlichen (weiblichen) Blüte. Die einzelnen Blüten haben keine Blütenblätter, sondern einen Kelch, der aus vier winzigen Kelchblättern besteht. Die unscheinbaren Kelchblätter sind eng an den Fruchtknoten angeheftet, aber erst bei 10-facher Vergrößerung sichtbar. Maulbeerblüten werden in Kätzchen gebildet, wobei männliche und weibliche Kätzchen am selben Baum wachsen. Die männlichen Blüten haben vier Staubblätter, während die weiblichen Blüten einen einzigen Stempel haben. Bei der Sammelfrucht einer Brombeere stammen alle Steinfrüchte des Fruchtstandes (Synkarps) aus einer einzigen Blüte.
Milchbaum (Brosimum utile)
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Milchbaum oder palo de vaca (Brosimum utile) in der Nähe von Golfito im Süden Costa Ricas. Der milchige Saft (gelber Pfeil) wird von den Einheimischen als Ersatz für Sahne im Kaffee verwendet. Eine andere Art namens Brotnuss (B. alicastrum) hat ebenfalls einen milchähnlichen Saft und essbare Samen, die zu einer Mahlzeit gemahlen werden.
Zuckerapfelgewächse (Annonaceae)
Früchte der Gattung Annona (Annonaceae), darunter der Zuckerapfel (A. squamosa), Cherimoya (A. cherimola), Puddingapfel (A. reticulata) und Sauerampfer (A. muricata), ähneln großen fleischigen Beeren mit Schuppen oder Vorsprüngen auf der Außenfläche. Sie sind keine Mehrlingsfrüchte, da sie sich aus einer einzigen Blüte mit vielen Fruchtblättern (Karpellen) entwickeln. Die einzelnen Blüten sind protogyn, wobei die Narbe empfänglich ist, bevor die Staubblätter Pollen abgeben. Um eine maximale Fruchterzeugung im Anbau zu erreichen, müssen die Blüten von Hand bestäubt werden. Der Pollen wird von den reifen männlichen Blüten gesammelt und auf die klebrigen weißen Narben der weiblichen Blüten übertragen. Die große, fleischige, beerenartige Frucht ist technisch gesehen eine Sammelfrucht oder Synkarpe, die durch die Vereinigung (Aggregation) vieler reifer Fruchtknoten (Karpellen) und des fleischigen Fruchtknotens entsteht. Die Abgrenzung der einzelnen Fruchtknoten ist durch Stacheln oder Schuppen an der Außenseite erkennbar.
Sauerampfer (Annona muricata)
Sauerampfer (Annona muricata), eine weitere große, stachelige, blütenartige Frucht, die bis zu 3 kg (6 Pfund) wiegen kann. Anders als die Jackfrucht gehört sie zur Familie der Annonaceae und ist im tropischen Amerika beheimatet. Zu dieser interessanten Pflanzenfamilie gehören auch die Cherimoya (A. cherimola), der Puddingapfel (A. reticulata) und der Zuckerapfel oder Pinha (A. squamosa). Weiche, reife Sauerampfer werden meist für Eis und Brause verwendet.
Sauerampfer (Annona muricata), eine große, stachelige, blütenartige Frucht, die bis zu 3 kg (6 Pfund) schwer werden kann. Anders als die Jackfrucht gehört sie zur Familie der Annonaceae und ist im tropischen Amerika beheimatet. Weiche, reife Soursops werden meist für Eiscreme und Sherbets verwendet, oder das puddingartige Fruchtfleisch kann frisch (vorzugsweise gekühlt) gegessen werden.
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Die Sauerampfer (Annona muricata) hat ein stacheliges Äußeres und ein weiches, vielsamiges, fleischiges Fruchtfleisch. Es handelt sich um eine große Sammelfrucht oder Synkarpe und nicht um eine Mehrfrucht, da sich die Ansammlung von Fruchtblättern (Stempeln) aus einer einzigen Blüte entwickelt.
Zuckerapfel (Annona squamosa)
Zuckerapfel oder Sweetsop (Annona squamosa), eine interessante tropische amerikanische Frucht aus der Familie der Puddingapfelgewächse (Annonaceae). Weiche, reife Zuckeräpfel haben ein süßes, puddingartiges Fruchtfleisch, das mehrere glänzende Kerne enthält. Sie sind ein beliebtes karibisches Dessert, das roh (vorzugsweise gekühlt) und in Obstsalaten, Eiscreme und Getränken gegessen wird.
Die süßen Früchte des Zuckerapfels (Annona squamosa), eines tropischen amerikanischen Baums aus der Familie der Puddingapfelgewächse (Annonaceae). Diese Art wurde in den tropischen Regionen der Welt eingeführt. Manchmal trocknen die unreifen Früchte am Baum und fallen auf den Boden. Diese schwimmfähigen Früchte, die kleinen, ungeöffneten Kiefernzapfen ähneln, werden manchmal von Meeresströmungen mitgerissen und an tropischen Stränden angeschwemmt.
Cherimoya (Annona cherimola)
Die Cherimoya (Annona cherimola), eine weitere köstliche Frucht aus der Familie der Puddingapfelgewächse (Annonaceae), die in den nördlichen Anden Südamerikas beheimatet ist. Das cremig-weiße Fruchtfleisch hat den Geschmack von Banane, Vanille, Ananas und Mango. Die Früchte werden in Salaten, Getränken, Desserts, Eis und Brause verwendet.
Die fleischige Frucht der Cherimoya (Annona cherimola) entwickelt sich aus einer Anhäufung von verwachsenen Fruchtblättern (viele verwachsene Fruchtblätter). Typisch für eine Sammelfrucht sind die vielen samentragenden Fruchtblätter (Fruchtknoten), die von einer einzigen Blüte gebildet werden. Jede Projektion entspricht einem einzelnen Fruchtknoten (Karpel). Einige der Fruchtknoten in der rechten Frucht wurden nicht befruchtet; daher hat sich die Frucht auf der Unterseite nicht vollständig entwickelt (schwarzer Pfeil). Anmerkung: Diese Frucht ähnelt einer Atemoya (A. cherimola x A. squamosa); der Züchter S. Disparti versicherte mir jedoch, dass es sich um eine Cherimoya handelt.
Die fleischige Frucht der Cherimoya (Annona cherimola) entwickelt sich aus einer Ansammlung von verschmolzenen Fruchtknoten (Karpellen), die alle aus einer einzigen Blüte stammen. Jeder Fruchtknoten enthält einen großen schwarzen Samen. Diese große, fleischige, beerenartige Frucht ist technisch gesehen eine Sammelfrucht oder Synkarpe, die aus der Vereinigung (Aggregation) vieler reifer Fruchtknoten (Karpellen) und dem fleischigen Blütenboden entsteht. Anmerkung: Diese Frucht ähnelt einer Atemoya (A. cherimola x A. squamosa); mir wurde jedoch vom Züchter S. Disparti versichert, dass es sich um eine Cherimola handelt.
Siehe Botanische Rekordbrecher
Größte Frucht der Kürbisfamilie
Kürbis: Die größte Frucht der Welt
Teichapfel (Annona glabra)
Teichapfel (Annona glabra), ein Cherimoya-Verwandter, der in den Sumpfgebieten im Südosten der Vereinigten Staaten heimisch ist. Obwohl er nicht so schmackhaft ist wie seine tropischen Verwandten, stellt der Teichapfel eine wichtige Nahrungsquelle für die Tierwelt dieser Region dar.
Anmerkung: Die Papaya (Asimina trilobata) ist eine kleinere, breiige Beere der Annona-Familie (Annonaceae), die wild in Nordamerika wächst. Sie stammt von einem kleinen, laubabwerfenden Baum, der in bewaldeten Regionen im Osten und Südwesten der Vereinigten Staaten heimisch ist.
Ein weiteres interessantes Mitglied der Annonaceae
Ylang-Ylang (Cananga odorata)
Ylang-Ylang (Cananga odorata), ein interessanter Strauch der Annonaceae, der im tropischen Asien und im nördlichen Australien heimisch ist. Sie wird in den Tropen als Zierpflanze und wegen ihrer duftenden Blüten angebaut. Die ungewöhnlichen Blüten werden destilliert, um „Cananga-Öl“ zu gewinnen, das in teuren Parfüms verwendet wird. Die gängige englische Aussprache für diesen Strauch ist übrigens EE-lang EE-lang.
