Yvonne Spence liebt es, gesunde Rezepte zu kreieren und ist der Meinung, dass wir nicht auf den Genuss verzichten müssen, wenn wir auf raffinierten Zucker verzichten.
Der fertige Karottenkuchen, hergestellt ohne raffinierten Zuckerzusatz.
Gibt es ein zuckerfreies Karottenkuchenrezept?
Viele Leute suchen im Internet nach zuckerfreiem Karottenkuchen, aber das ist unmöglich zu machen, da Karotten von Natur aus eine kleine Menge Zucker enthalten! Es ist jedoch möglich, einen Kuchen zu backen, der keinen raffinierten Zucker enthält.
Unser Körper braucht etwas Zucker zur Energiegewinnung, aber wir können diesen aus natürlichen, nicht raffinierten Quellen beziehen und brauchen keinen raffinierten Zucker. Viele zuckerfreie Kuchenrezepte verwenden stattdessen künstliche Süßstoffe, die jedoch potenziell schwerwiegende Nebenwirkungen haben, und selbst einige „natürliche“ Süßstoffe wie Stevia oder Xylit wurden stark verarbeitet.
Ich bevorzuge Lebensmittel, die ihrem natürlichen Zustand so nahe wie möglich kommen, daher wird dieser Kuchen mit pürierten Datteln gesüßt. Dattelpüree ist einfach herzustellen und enthält viele Ballast- und Nährstoffe, so dass es eine gute Alternative zu Zucker ist. Obwohl Datteln süß sind, deuten mehrere Studien (wie diese im Nutrition Journal) darauf hin, dass sie für Diabetiker unbedenklich sind.
Wenn Sie die FODMAP-Diät befolgen, sind Datteln kein geeigneter Zuckerersatz. Eine Alternative wäre Ahornsirup, der in kleinen Mengen verwendet werden sollte, da er – obwohl er Antioxidantien und Mineralien enthält – immer noch einen hohen Anteil an natürlichem Zucker aufweist.
Die richtigen Zutaten für die Glasur Ihres zuckerfreien Kuchens zu finden, kann eine Herausforderung sein! Dies ist eine zuckerfreie Frischkäse-Glasur.
Melovy
Wie man einen zuckerfreien Kuchen glasiert
Die größte Herausforderung bei der Zubereitung eines zuckerfreien Kuchens ist es, einen Weg zu finden, eine Glasur oder einen Zuckerguss herzustellen. Zum Glück wird Karottenkuchen traditionell mit Weichkäse bestrichen, und das ist für sich genommen ein akzeptabler Belag. Sie können eine fettarme Sorte verwenden, wenn Sie den Fettgehalt niedrig halten wollen.
Natürliche Süßstoffe für den Belag
Um den Belag glasurähnlicher zu machen, können Sie eine kleine Menge eines natürlichen Süßstoffs verwenden. Am besten experimentierst du ein bisschen, um herauszufinden, welchen du bevorzugst. Zur Auswahl stehen:
- Baobabpulver
- Lakumapulver
- Vanilleextrakt
- Apfelmus
- Honig
- Dattelpüree
Ich verwende gerne Baobab- oder Lacumapulver. Das sind niedrig-glykämische Pulver, die aus den Früchten des afrikanischen Affenbrotbaums oder des südamerikanischen Lacumabaums hergestellt werden. Beide haben viele gesundheitliche Vorteile. Der Nachteil des Affenbrotbaums ist, dass er nicht immer leicht erhältlich und ziemlich teuer ist. Beide Pulver sind jedoch lange haltbar, da man nur eine kleine Menge benötigt.
Ein Vorteil der Verwendung eines Pulvers ist, dass der Belag dadurch fest bleibt. Mit den anderen vorgeschlagenen Süßungsmitteln kann der Frischkäsebelag manchmal etwas flüssig werden, daher ist es am besten, ihn im Voraus zuzubereiten und im Kühlschrank fest werden zu lassen.
Zu den anderen natürlichen Süßungsmitteln, die Sie verwenden können, gehören Vanilleextrakt, Apfelmus und Honig. (Jüngste Studien deuten darauf hin, dass kleine Mengen Honig den Blutzuckerspiegel bei Typ-2-Diabetes nicht erhöhen.) Eine weitere Möglichkeit besteht darin, zusätzliches Dattelpüree herzustellen und dieses für die Glasur zu verwenden. Dies wird wahrscheinlich nicht so glatt sein wie die anderen Optionen, aber es wird genauso gut schmecken!
Kochzeit
| Vorbereitungszeit | Kochzeit | Bereit in | Ertrag |
|---|---|---|---|
|
30 min |
50 min |
1 Stunde 20 min |
ca. 12 Scheiben |
Zutaten
Für den Karottenkuchen:
- 190 Gramm (6 Unzen oder 1 Tasse) Datteln
- 250 Gramm (9 Unzen oder 1 1/2 Tassen) Mehl (Vollkorn oder Dinkel, ungesiebtes Volumen)
- 1 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1 1/2 Teelöffel Zimt
- 1 Teelöffel Backpulver
- 240 Milliliter (8 flüssige Unzen oder 1 Tasse) Sonnenblumenöl (Maisöl ist geeigneter Ersatz)
- 3 große Eier
- 340 Gramm (12 Unzen oder 2 Tassen) Karotten (die Tassenangabe bezieht sich auf Karotten, die in einer Küchenmaschine gerieben oder geschreddert wurden und entspricht dem Volumen, wenn sie verpackt sind)
Optional:
- 120 Gramm (4 Unzen oder 1 Tasse) gehackte Walnüsse (es schmeckt auch gut mit ein paar gemahlenen Mandeln, so viel oder wenig, wie Sie möchten)
- Ganze Walnüsse zum Garnieren
Für den Belag:
- 1 (225-Gramm- oder 8-Unzen-) Packung Frischkäse, jede Sorte. (Mascarpone-Käse ist auch gut, aber so teuer, dass man ihn am besten für besondere Anlässe aufhebt.)
Eine der folgenden Zutaten:
- 1 Esslöffel Boabab- oder Lacuma-Pulver
- 1 Esslöffel fein pürierte Datteln (fügen Sie einfach 4 zusätzliche Datteln hinzu, wenn Sie die Datteln für den Kuchen vorbereiten, und behalten Sie einen Esslöffel für den Belag.)
- 1 Esslöffel Honig
- 1 Esslöffel Apfelmus
Anleitung
- Die Backofentemperatur auf 180°C (160°C Umluft oder 350°F oder Gas Stufe 4) einstellen.
- Datteln mit Wasser bedecken und kochen, während Sie mit dem Rest des Kuchens fortfahren. (Alternativ können Sie die Datteln auch mit kochendem Wasser übergießen und mehrere Stunden lang einweichen, bis sie weich sind.)
- Fetten Sie eine 20-Zentimeter-Kuchenform ein und legen Sie sie mit Backpapier aus, so dass sie höher als die Seiten der Form ist. (Dadurch wird verhindert, dass der Kuchen oben anbrennt.)
- In einer großen Schüssel Mehl, Salz, Backpulver, Natron und Zimt zusammensieben. Wenn Sie Nüsse verwenden, fügen Sie diese hinzu.
- Schlagen Sie die Eier auf (dies ist am einfachsten mit einem elektrischen Rührgerät, aber ein Schneebesen reicht auch).
- Raspeln Sie die Karotten.
- Die Datteln sollten jetzt fertig sein, nehmen Sie sie vom Herd und pürieren Sie sie, bis sie glatt sind.
- Alle feuchten Zutaten – Karotten, Eier, Öl und Datteln – zu den trockenen Zutaten geben und gründlich vermischen.
- In die Backform geben und 45 bis 55 Minuten backen. Um zu prüfen, ob der Kuchen fertig ist, stechen Sie einen Spieß in die Mitte des Kuchens. Wenn er sauber herauskommt, ist der Kuchen fertig; wenn am Spieß Kuchenmasse kleben bleibt, muss er länger backen.
- Tipp: Alle Backöfen sind unterschiedlich schnell, daher ist es am besten, den Kuchen nach der kürzeren Zeit zu überprüfen und ihn gegebenenfalls länger im Ofen zu lassen. Tun Sie dies schnell, damit der Ofen nicht abkühlt.
- Lassen Sie den Kuchen etwa 5 Minuten abkühlen und stürzen Sie ihn dann auf ein Drahtgitter. Vollständig abkühlen lassen, bevor der Belag aufgetragen wird.
- Jetzt den Belag zubereiten: Schlagen Sie den Frischkäse zu einer glatten Masse. Wenn Sie Süßstoff verwenden, fügen Sie ihn dem Käse hinzu und schlagen Sie ihn, bis er gründlich untergemischt ist.
- Verteilen Sie ihn auf dem Kuchen. (Er wird nicht ganz glatt sein.)
- Mit Walnüssen verzieren, wenn Sie welche verwenden.
Fotoanleitung
Datteln kochen. (Diese Datteln wurden bereits gehackt, aber das ist nicht nötig.)
Das Topping auf dem abgekühlten Kuchen verteilen.
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Warum einen zuckerfreien Kuchen machen?
Es gibt Hinweise darauf, dass ein übermäßiger Zuckerkonsum zu einem hohen Anteil ungesunder Blutfette und einem niedrigeren HDL-Spiegel (dem guten Cholesterin) beitragen kann. Ein hoher Zuckerkonsum kann das Risiko erhöhen, an Typ-2-Diabetes zu erkranken, und das Immunsystem unterdrücken.
Der Verzehr von raffiniertem Zucker führt zu einem raschen Anstieg des Blutzuckerspiegels, woraufhin der Körper zum Ausgleich mehr Insulin produziert. Dadurch sinkt der Blutzuckerspiegel wieder ab. Dieser Schaukeleffekt führt zu Energieeinbrüchen und kann Kopfschmerzen verursachen. Oft wird raffinierter Zucker zusammen mit anderen raffinierten Kohlenhydraten wie Weißmehl oder weißen Nudeln gegessen. Diese haben die gleiche Wirkung wie raffinierter Zucker und verstärken den Wippeffekt.
Dagegen sorgt der Verzehr komplexer Kohlenhydrate für mehr anhaltende Energie. Der Kuchen in diesem Rezept wird mit Vollkornmehl hergestellt, das zusammen mit anderen Zutaten für eine gleichmäßige Energiefreisetzung sorgt.
Ölfreie Variante
Wenn Sie einen fettarmen Kuchen möchten, können Sie das Öl einfach weglassen. Wir haben das zufällig entdeckt, als meine Tochter den Kuchen gebacken und vergessen hat, Öl hinzuzufügen. Die Konsistenz ist eher biskuitartig, und er hält sich nicht so lange, aber er schmeckt gut.
Dieses Rezept ist ein wunderbarer Geburtstagskuchen!
Melovy
Fragen &Antworten
Frage: Muss ich Datteln hinzufügen oder kann ich das bei dem Karottenkuchenrezept einfach weglassen?
Antwort: Ohne die Datteln würde er eher wie ein herzhafter Kuchen schmecken. Wenn Sie keine haben, können Sie stattdessen Rosinen oder andere Trockenfrüchte verwenden, aber ich finde, dass die meisten anderen Früchte einen stärkeren Geschmack haben. Wenn Sie ein anderes Süßungsmittel verwenden möchten, ist das auch kein Problem. Ich habe schon viele Variationen dieses Kuchens gebacken, und er ist ziemlich idiotensicher!
Frage: Ich glasiere meinen Kuchen für eine Party. Soll ich ihn glasieren und dann kühlen, oder soll ich ihn kurz vor dem Servieren glasieren? Ich habe Ihr Rezept schon einmal gemacht, aber als ich ihn in den Kühlschrank gestellt habe, ist die Glasur gesprungen. Ich möchte natürlich nicht, dass das vor der Party passiert!
Antwort: Freut mich, dass dir das Rezept gefällt! Ich bin mir bei der Antwort auf deine Frage nicht ganz sicher, weil mir das noch nie passiert ist. Ich schätze, dass es am besten wäre, den Kuchen kurz vor dem Servieren zu glasieren. Es tut mir leid, dass ich deine Frage nicht früher gesehen habe, denn ich schätze, deine Party wird jetzt gewesen sein. Ich hoffe, es ist gut gelaufen!
Frage: Passiert man die Datteln, bevor man sie zu diesem Karottenkuchen gibt? Haben Sie ein Maß dafür, in wie viel Wasser man die Datteln einweichen muss? Ich habe dieses Rezept gemacht – es war sehr lecker! Aber der Teig war sehr dick. Ich habe das Wasser aus den Datteln abgegossen und frage mich, ob das der Grund für meinen Fehler ist.
Antwort: Ich passiere die Datteln nicht, bevor ich sie hinzufüge, aber wenn Sie eine sehr glatte Textur wünschen, können Sie das tun, um faserige Stücke zu entfernen. Sie brauchen das Wasser aus den Datteln nicht abzupumpen, solange Sie nur so viel verwenden, dass die Datteln bedeckt sind. (Ich sehe, dass ich das noch deutlicher machen könnte, also danke für Ihre Frage.) Wenn Ihr Teig zu dick ist, wenn Sie ihn in die Kuchenform geben, fügen Sie einfach etwas mehr Wasser hinzu. Die Konsistenz sollte tropfenförmig sein.
Transplant west on May 14, 2020:
„you can ass a small amount “ Might wanna correct this, certainly will change the „flavour“
Cynthia Hoover from Newton, West Virginia on May 07, 2020:
Thank you so much for r the easy to follow directions! Wir sind dabei, den Zucker für meinen Sohn zu reduzieren, der ein Gewichtsproblem hat, aber er ist noch klein, also ist der Kuchen eine schöne Belohnung. Er hat mich gestern ausdrücklich gefragt, ob wir einen Karottenkuchen machen können. Ich bin so froh, dass ich dieses Rezept gefunden habe, er wird begeistert sein, es mit mir zu machen.
Angie am 09. September 2019:
Ich habe Ihr Rezept für ein Picknick gemacht. Statt einer Kuchenform habe ich Cupcakes gemacht. Das Rezept ergab 24 Cupcakes, die ich 20 Minuten gebacken habe. Sie waren sehr gut.
Yvonne Spence (Autor) aus Großbritannien am 05. Februar 2018:
PK, ich habe normale Datteln verwendet, keine mit Haferflocken, aber man könnte sie auch verwenden. Sie würden genauso gut funktionieren. Kokosmehl würde ich für dieses Rezept nicht empfehlen, weil Kokosmehl mehr Eier braucht und mehr Flüssigkeit aufnimmt. Braunes Reismehl wäre aber in Ordnung, und ich habe es auch manchmal verwendet. Wenn das braune Reismehl nicht bereits Xanthan enthält, sollten Sie etwa einen Drittel Teelöffel Xanthan hinzufügen. Das hilft, glutenfreie Mehle zu binden.
PK am 21. Januar 2018:
Fragte sich, ob du gehackte, haferbedeckte Datteln oder ganze Datteln gekocht und dann püriert hast?
Auch, hat jemand versucht, Kokosnuss- oder braunes Reismehl zu verwenden? Irgendwelche Vorschläge für glutenfreies Mehl?
Shirley D am 12. August 2017:
Dies ist der beste Kuchen, den ich je gegessen habe, ich liebe ihn einfach, und ich habe die Glasur weggelassen. Meine Freundin liebte die Glasur. der perfekte Kuchen
Yvonne Spence (Autor) aus UK am 03. Juni 2017:
Ja, man kann Stevia verwenden. Ich hoffe, der Kuchen schmeckt Ihnen!
Glen Rix aus Großbritannien am 03. Juni 2017:
Ich frage mich, ob Stevia als Süßungsmittel für den Zuckerguss funktionieren könnte? Ich mag ein Stück Karottenkuchen sehr gerne, versuche aber, zu viel Zucker zu vermeiden, also werde ich dieses Rezept vielleicht ausprobieren.
Alejandra Corredor am 10. Mai 2017:
Ich werde nicht lügen… Ich hatte Angst, es auszuprobieren, weil viele Rezepte, die ich online gefunden habe, vorher nicht funktioniert haben.
Aber dies, glauben Sie mir, war der beste Karottenkuchen, den ich je hatte! Ich bin wirklich glücklich, denn mein Vater ist Diabetiker und jetzt haben wir ein tolles Dessert zum Teilen. In meinem Heimatland (Kolumbien) ist es schwierig, gute zuckerfreie Desserts zu finden.
Danke, dass du dieses leckere Rezept veröffentlicht hast!
Tina am 22. März 2017:
Leckerer Kuchen, habe ihn für den ersten Geburtstag meiner Tochter gemacht. Sie hat ihn geliebt und wir auch!
Yvonne Spence (Autor) aus UK am 17. März 2017:
Tai B, danke für deinen Kommentar. Das Maß für Salz ist nicht aufgeführt, weil ich kein Salz hinzufüge! Es ist toll, dass du deinen Zuckerkonsum einschränkst, und ich habe festgestellt, dass das Entfernen von Salz aus süßen Rezepten dabei hilft. (Es stimmt zwar, dass Salz ein Konservierungsmittel ist, aber ich finde, dass man es in Kuchen nie braucht. Dieser Kuchen hält sich etwa 4 Tage, und wenn Sie ihn länger aufbewahren müssen, können Sie ihn entweder im Kühlschrank aufbewahren oder einfrieren. Oder machen Sie ihn in 2 Formen (und reduzieren Sie die Backzeit ein wenig) und frieren Sie einen der Kuchen ein.
Tai B am 15. März 2017:
Ich liebe es zu backen und habe damit aufgehört, seit meine Familie und ich unsere Zuckeraufnahme einschränken. Dieses Rezept sieht vielversprechend aus, allerdings ist das Maß für Salz nicht unter den Zutaten aufgeführt.
Els am 06. Juli 2016:
Ich habe schon einmal einen zuckerfreien Karottenkuchen ausprobiert und es war eine Katastrophe. Ich freue mich zu sagen, dass Ihr Rezept brillant ist und einen fabelhaften Kuchen produziert hat! Meine Freunde haben ihn alle geliebt und hätten nicht gedacht, dass er keinen Zucker enthält. Danke!
Tori Leumas am 17. Juli 2015:
Großartige Nabe!
Sheilamarie aus British Columbia am 03. Juni 2015:
Ich mag die Idee, Datteln als Süßungsmittel zu verwenden. Hört sich toll an.
Yvonne Spence (Autor) aus UK am 26. September 2014:
Hoffentlich schmeckt er dir, Nancy. Ich liebe diesen Kuchen. Danke für deinen Kommentar und fürs Anheften.
Nancy Owens aus USA am 24. September 2014:
Ich liebe Karottenkuchen und dieser klingt köstlich! I shared and pinned for future reference.
Yvonne Spence (author) aus UK am 05. Mai 2014:
It would work great as a loaf Rebecca!
Rebecca Mealey aus Northeastern Georgia, USA am 30. April 2014:
Ah Ha! Gesüßt mit pürierten Datteln! Wie clever! Vielleicht probiere ich das mal als Laibkuchen ohne Glasur! Danke!
Yvonne Spence (Autor) aus UK am 17. Mai 2013:
Ishwaryaa, tut mir leid, dass ich nicht früher geantwortet habe, ich muss deinen Kommentar übersehen haben. Ich hoffe, es schmeckt dir. Ich verwende sehr oft pürierte Datteln anstelle von Zucker, und mehrere meiner Rezepte hier enthalten sie. Ich werde sie verlinken.
Vielen Dank für deinen Kommentar und fürs Teilen.
Ishwaryaa Dhandapani aus Chennai, Indien am 12. Mai 2013:
Ein ansprechendes Rezept! Ich bewundere deine neue Idee, pürierte Datteln als gesunden Ersatz für raffinierten Zucker zu verwenden. Die leicht verständliche Anleitung und die sabbernden Fotos machen mir Lust, es auszuprobieren. Gut gemacht!
Danke fürs TEILEN. Nützlich, großartig & Interessant. Voted up, pinned & shared
Yvonne Spence (Autor) aus UK am 10. Mai 2013:
rose-the-planner, a little less sugar is definitely one of my mottos. Ich gehe von der Theorie aus, dass ich ihn beim Backen so weit wie möglich vermeide, dann ist es in Ordnung, wenn ich beim Essen gelegentlich einen Kuchen esse. Ich hoffe, dieser Kuchen schmeckt Ihnen – er ist wirklich lecker.
rose-the planner aus Toronto, Ontario-Kanada am 09. Mai 2013:
Ein bisschen weniger Zucker in unserem Leben ist eine gute Sache! Das sieht fantastisch aus. Ich werde das auf jeden Fall ausprobieren. Danke fürs Teilen.
Yvonne Spence (Autor) aus UK am 09. April 2013:
Marcy und Randomcreative, lasst euch verwöhnen!
Zuckerfrei und ohne Schuldgefühle!
Yvonne Spence (Autor) aus Großbritannien am 09. April 2013:
Livingsta, ich habe den Karottenkuchen noch nicht mit gehackten Datteln probiert, aber ich denke, er würde anders schmecken. Ich verwende beim Backen oft Datteln anstelle von Zucker und habe diesen Kuchen erfolgreich an die Freunde meiner Kinder verfüttert, was ein ziemlich guter Test ist, denke ich!
Vielen Dank, dass du das Rezept mit uns geteilt hast!
Yvonne Spence (Autor) aus Großbritannien am 09. April 2013:
Ruchira, du könntest wahrscheinlich Sahne anstelle des Frischkäsebelags verwenden und es wäre immer noch toll. Es ist eines meiner Lieblingsrezepte und ich bin sicher, dass es dir schmecken wird.
Sherri Faye, ich mag auch, dass es ohne Schuldgefühle ist!
Danke für deine Kommentare!
Yvonne Spence (Autor) aus Großbritannien am 09. April 2013:
Frank Atanacio,
Eiddwen
Realhousewife, danke für eure Kommentare und ich hoffe, euch schmeckt dieser Kuchen genauso gut wie uns!
Yvonne Spence (Autor) aus UK am 09. April 2013:
Summerberrie, der Zuckerguss war das Schwierigste, aber dieser Kuchen ist wirklich lecker. Danke fürs Vorbeischauen!
Yvonne Spence (Autor) aus UK am 09. April 2013:
Bill, ich garantiere dir, du wirst den Zucker nicht vermissen! Danke für deinen Kommentar.
Rose Clearfield aus Milwaukee, Wisconsin am 03. April 2013:
Wer hätte gedacht, dass man ein leckeres Karottenkuchenrezept machen kann, das auch noch zuckerfrei ist? Danke für das tolle Rezept!
Marcy Goodfleisch von Planet Earth am 31. März 2013:
Mmmmm – ich brauche dieses Rezept! Ich gönne mir mehr Süßigkeiten als ich sollte, daher ist es wunderbar zu wissen, wie man ein köstliches Dessert ohne zusätzlichen Zucker zubereiten kann!
livingsta aus Vereinigtes Königreich am 30. März 2013:
Das klingt interessant Melovy. Ich habe in der Vergangenheit Datteln und Karottenkuchen gemacht, bei dem ich Datteln fein gehackt und zur Kuchenmasse gegeben habe. Für diesen Kuchen brauchte man noch extra Zucker. Ich mag seinen Geschmack und er ist gesund im Vergleich zu anderen Kuchen.
Dieser mit pürierten Datteln hört sich interessant an, ich werde ihn auf jeden Fall ausprobieren, wenn ich das nächste Mal einen backe. Danke, dass du das mit uns geteilt hast.
Votes up, pinning and sharing!
Sheri Dusseault aus Chemainus. BC, Canada on March 30, 2013:
Das klingt nach einer leckeren und ziemlich schuldfreien Leckerei. Ich werde es versuchen!
Ruchira aus Vereinigte Staaten am 29. März 2013:
Karottenkuchen und kein Zucker…wow das ist wie ein halb n halb Sahne-Topping oben drauf..liebte das Rezept, Melovy.
Danke!
Kelly Umphenour aus St. Louis, MO am 29. März 2013:
Ich liebe Karottenkuchen…habe dieses Wochenende welchen und freue mich sehr darauf!
Eiddwen aus Wales am 29. März 2013:
Ein wundervolles Rezept, das ich aufschreibe und abspeichere;habe einen tollen Tag.
Eddy.
Frank Atanacio aus Shelton am 28. März 2013:
Karottenkuchen ohne Zucker..hmm muss ich mal probieren gibt fünf Sterne 🙂
summerberrie am 28. März 2013:
Ich liebe Karottenkuchen. Vor allem den Zuckerguss. Das klingt wie ein gesunder Gewinner für das Osterfest und die Frühlingssaison.
Bill Holland aus Olympia, WA am 28. März 2013:
Ich liebe Karottenkuchen….je unordentlicher desto besser 🙂 Kein Zucker? Ich bin bereit, einmal alles zu probieren. Danke für das Rezept, Yvonne!
Yvonne Spence (Autor) aus Großbritannien am 28. März 2013:
LaThing, ich freue mich, dass das für deine Familie nützlich ist. Ich habe ziemlich viele „zuckerfreie“ Rezepte, weil ich auch versuche, den Konsum meiner Familie einzuschränken.
Danke für die Bewertung!
Yvonne Spence (Autor) aus Großbritannien am 28. März 2013:
Susan, ich bin mir ziemlich sicher, dass ich es in der Vergangenheit mit Mandelmehl gemacht habe und es war gut. Mit Reismehl habe ich es noch nicht probiert, daher bin ich mir da nicht so sicher. Die Konsistenz könnte zu schwer sein, aber ich könnte mich irren! (Wenn Sie die Kalorien weiter reduzieren wollen, könnten Sie etwas weniger Öl verwenden.)
LaThing von From a World Within, USA am 28. März 2013:
Ich habe begonnen, den Zuckerkonsum zu reduzieren, und dieses Rezept ist für meine Familie sehr geeignet. Wir lieben Karottenkuchen und ich habe in letzter Zeit keinen gemacht….. Danke fürs Teilen. Voting up and useful….
Susan Zutautas aus Ontario, Kanada am 28. März 2013:
Das sieht toll aus, besonders da ich versuche, eine Diät zu machen. Meinst du, ich könnte Mandel- oder braunes Reismehl verwenden?