Das Schneiden einer Mango kann wie eine entmutigende Aufgabe erscheinen, wenn man es noch nie gemacht hat, also hier ist eine Schritt-für-Schritt-Anleitung, wie man eine Mango schneidet und die MEISTEN Früchte aus dem Kern herausbekommt! Es gibt zwei EINFACHE Möglichkeiten, eine Mango zu schneiden UND zu schälen, damit du diese köstlich süße Frucht genießen kannst, wann immer du willst.
Mango ist eine köstliche und gesunde Tropenfrucht, aber wenn du nicht weißt, wie man sie schält und schneidet, verpasst du vielleicht eines der leckersten Dinge, die die Natur zu bieten hat!
In diesem Beitrag erkläre ich zwei Möglichkeiten, eine Mango zu schneiden. Bei der ersten wird sie mit einem Glas geschält und dann auf einem Schneidebrett in Würfel geschnitten. Bei der zweiten Methode wird die Mango noch in der Schale in Würfel geschnitten, dann wird sie umgedreht und die Würfel werden abgeschnitten.
Und ich erkläre dir auch, wie du die dünneren Seiten der Mango abschneidest, damit du das meiste für dein Geld bekommst, ohne viel zu verschwenden!
Auf geht’s.
- Technik 1: Mango mit einem Pint-Glas schälen
- Schritt 1: Schneiden Sie die Seiten („Wangen“) der Mango ab.
- Schritt 2: Verwenden Sie ein Pint-Glas, um die Mangohälften zu schälen.
- Schritt 3: Mango in Würfel schneiden.
- Technik 2: Wie man eine Mango in der Schale schneidet
- Schritt 1: Mango einritzen
- Schritt 3: Die Schale umdrehen.
- Schritt 3: Schneiden Sie die Würfel ab
- Wie man die kleineren Seiten der Mango schneidet
- Schritt 1: Schneide die dünnen Seiten ab.
- Schritt 2: Die Schale abschneiden.
- Schritt 3: Die Mangostreifen in Würfel schneiden.
- FAQs:
- Rezepte mit Mango:
- Wie man eine Mango schneidet (zwei einfache Möglichkeiten!)
- Zutaten
- Anleitung
- Mango schälen mit einem Pint-Glas:
- Mit dem Messer die Mango schneiden:
- Wie man die Seiten der Mango schneidet
- Anmerkungen
- Empfohlene Ausrüstung
- Ernährung
Technik 1: Mango mit einem Pint-Glas schälen
Das Schälen einer Mango mit einem Pint-Glas ist wahrscheinlich der einfachste und schnellste Weg. Du wirst erstaunt sein, wie leicht sich die Schale vom Fruchtfleisch der Mango trennen lässt!
Der einzige Nachteil ist, dass es kein „sauberer“ Schnitt ist, d.h. die Schale wird an den Stellen, an denen sie mit der Schale verbunden war, ein wenig matschig und strähnig sein. Das ist in Ordnung, wenn Sie die Mango für Smoothies verwenden oder es Ihnen egal ist, wie sie aussieht, aber es ist etwas weniger „hübsch“ als andere Arten, eine Mango zu schneiden.
Schritt 1: Schneiden Sie die Seiten („Wangen“) der Mango ab.
Verwenden Sie ein scharfes Kochmesser, stellen Sie die Mango aufrecht hin und schneiden Sie die breiteren Seiten der Mango ab. Mangos haben auf der Innenseite einen großen, flachen Kern, den Sie möglichst vermeiden sollten. Wenn Sie das Gefühl haben, dass das Messer in den Kern schneidet und auf Widerstand stößt, bewegen Sie es einfach ein wenig heraus.
Schritt 2: Verwenden Sie ein Pint-Glas, um die Mangohälften zu schälen.
Richten Sie die Unterseite einer der Mangobacken direkt am Rand des Pint-Glases aus. Schieben Sie es nach unten und lassen Sie die Mango in das Glas fallen.
Tatsache: Wenn Sie dafür ein Superhelden-Pint-Glas verwenden, werden auch Sie sich wie ein Superheld fühlen, während Sie die Mango schälen.
Sie werden mit einer Schale zurückbleiben, die von der Mangobacke getrennt ist!
Schritt 3: Mango in Würfel schneiden.
Lege das Mangostück auf ein Schneidebrett und schneide es in Würfel, indem du erst in die eine und dann in die andere Richtung schneidest.
Siehst du, was ich damit meine, dass die Mango ein bisschen breiiger ist? Keine Sorge, sie ist trotzdem köstlich!
Alles fertig! Nun zur nächsten Technik…
Technik 2: Wie man eine Mango in der Schale schneidet
Wenn du die Mango in der Schale schneidest, erhältst du schönere, saubere Stücke. Das Ergebnis sind wunderschöne Mangostücke, aber es erfordert etwas mehr Zeit, Geduld und Messerfinesse.
Schritt 1: Mango einritzen
Nach dem Abschneiden der Seiten der Mango verwenden Sie ein kleines, scharfes Messer, um das Mangofleisch in beide Richtungen einzuritzen. Schneiden Sie vorsichtig bis zur Schale, aber nicht durch sie hindurch. Tipp: Ich verwende dieselbe Technik, um die Avocado zu schneiden, bevor ich sie mit einem Löffel aus der Schale löse.
Schritt 3: Die Schale umdrehen.
Benutzen Sie Ihre Hände, um die Mitte der Schale von hinten zu drücken, um sie umzudrehen. Dabei lösen sich die Mangowürfel heraus, so dass sie leicht zugänglich sind.
Schritt 3: Schneiden Sie die Würfel ab
Benutzen Sie ein kleines Schälmesser, um die Würfel von der Mangoschale abzuschneiden, so nah wie möglich an der Schale.
Fertig! Siehst du, wie hübsch die gewürfelte Mango ist?
Wie man die kleineren Seiten der Mango schneidet
Zu diesem Zeitpunkt ist immer noch eine Menge guter Mango am Kern übrig. In anderen Anleitungen wird nicht erklärt, wie man sie abbekommt, aber nicht bei mir. Es gibt nicht viel, was mich mehr aufregt als die Verschwendung von Lebensmitteln, vor allem von so etwas Leckerem wie Mango!
Schritt 1: Schneide die dünnen Seiten ab.
Benutze ein scharfes Messer und achte wieder darauf, den Kern zu vermeiden.
Schritt 2: Die Schale abschneiden.
Die Mangoscheibe auf ein Schneidebrett legen und mit einem Schälmesser vorsichtig die Schale vom Fruchtfleisch trennen. Das geht ganz leicht, da sie nicht so rund ist wie die anderen Seiten.
Schritt 3: Die Mangostreifen in Würfel schneiden.
Es bleiben zwei dünne Mangostreifen übrig, die in Würfel geschnitten werden können.
FAQs:
- Was ist mit dem, was noch am Kern übrig ist? Es ist eine traurige Geschichte, aber es ist unmöglich, ALLE Mangos vom Kern zu bekommen. Es ist nicht wie bei einem Pfirsich, wo sich die Frucht leicht vom Kern löst. Ich bin bekannt dafür, dass ich die Mango direkt vom Kern esse, so viel ich kann, bevor ich sie wegwerfe. Ich kann es nur empfehlen.
- Wie viel ergibt eine Mango? Eine kleinere Mango ergibt vielleicht nur eine halbe bis eine Tasse. Eine größere, wie die JUMBO, die ich verwendet habe, kann bis zu zwei Tassen ergeben. Das kommt ganz auf die Größe an.
- Welches Messer sollte man am besten verwenden? Ich empfehle ein Kochmesser für die großen Schnitte und ein Schälmesser für die kleineren Schnitte. Ich habe dieses Schälmesser und dieses Kochmesser verwendet, beide von J.A. Henckles.
Rezepte mit Mango:
- Die beste Mango-Salsa
- Mango-Quinoa-Salat
- Mango-Hühnchen-Curry (aus Simply Recipes)
Haben Sie eine dieser Mango-Schneidetechniken ausprobiert? Bitte kommentieren Sie unten und !
Wie man eine Mango schneidet (zwei einfache Möglichkeiten!)
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Zutaten
- 1 Mango
Anleitung
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Die Mango an den Seiten abschneiden und dabei um den Kern in der Mitte herum arbeiten.
Mango schälen mit einem Pint-Glas:
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Eine Mango-Hälfte aufrecht an den Rand eines Pint-Glases setzen und genau dort ausrichten, wo die Schale auf die Haut trifft. Schieben Sie sie nach unten, um die Schale vom Mangofleisch zu trennen.
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Sie können die geschälte Mangohälfte für Smoothies verwenden, oder Sie können die geschälte Mango in Würfel schneiden.
Mit dem Messer die Mango schneiden:
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Mit dem Messer eine der Mangohälften in Würfel schneiden, dabei vorsichtig bis zur Schale gehen, aber nicht durch sie hindurch.
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Die Mango umdrehen, damit sich die Würfel ein wenig lösen.
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Mit einem kleinen Schälmesser jeden Würfel von der Schale der Mango schneiden.
Wie man die Seiten der Mango schneidet
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Schneiden Sie entlang der Seiten der Mango, die nach dem Entfernen der großen Hälften übrig bleiben, und achten Sie darauf, den Kern zu vermeiden.
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Mit einem Schälmesser die Schale vom Fruchtfleisch trennen und flach auf das Schneidebrett legen.
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Schneiden Sie die Mangostreifen in Würfel.
Anmerkungen
- Eine kleine bis mittelgroße Mango ergibt etwa 1 Tasse Mangowürfel. Mangos gibt es in allen möglichen Größen – auf den Fotos habe ich eine Jumbo-Mango verwendet. Sie ergab etwa 2 Tassen.
- Verwenden Sie die gewürfelte Mango als Topping für Joghurt-Parfaits, in Smoothies, in einem Mango-Quinoa-Salat oder in Mango-Salsa.
Empfohlene Ausrüstung
-
Schneidemesser
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Pint Glas