nannykim’s recipes

Chicken bog ist ein Reis-, Hühner-, Wurstgericht, das in einem Teil von South Carolina serviert wird.
Dies ist ein Crockpot-Gericht–es gibt tonnenweise individuelle Rezepte, jedes mit seinem eigenen Geschmack!
Packung hautlose knochenlose Hühnerschenkel oder -brüste. In Stücke geschnitten (die Schenkel sind viel
feuchter und geschmacksintensiver–wenn Sie Schenkel verwenden, können Sie sie nach dem Kochen zerbrechen, kurz vor dem Hinzufügen des Reises–anstatt sie zuerst in Scheiben zu schneiden)
geräucherte Wurst (mindestens 8 Unzen)-in Scheiben geschnitten (nicht die Frühstücksvariante!)
3 Tassen Hühnerbrühe (4 Tassen, wenn Sie normalen Reis verwenden–verwenden Sie 1 und 1/2 Tassen normalen Jasminreis) zu 4 Tassen Brühe.)
2 Sellerierippen
1/2 einer großen Zwiebel
Geflügelgewürz
Salbei
Thymian
Basilikum
Knoblauchpulver
Paprikapulver
Pfeffer
1 und 1/2 Tassen Minutenreis (nicht gekocht – kann der braune Minutenreis sein)
(Cheddar-Käse, falls gewünscht) Sie können auch normalen Jasminreis verwenden – aber Sie müssen ihn vorher hinzufügen.
Brühe in den Kochtopf geben. Etwa 1 Tasse Sellerie (oder 2 große Rippen) in Scheiben schneiden, 1 kleine Zwiebel oder die Hälfte einer großen Zwiebel hinzufügen. Gewürze hinzufügen – grundsätzlich Geflügelgewürz und dann 1/8 bis 1/4 Teelöffel Salbei, 1/8 bis 1/4 Teelöffel Thymian, 1/8 bis 1/4 Teelöffel Knoblauchpulver (so viel oder so wenig von diesen Gewürzen, wie Sie selbst zufriedenstellend finden), etwas Basilikum (etwa eine Prise), etwas frisch gemahlenen Pfeffer (die meisten Leute mögen viel Pfeffer in diesem Gericht – machen Sie es nach Ihren Vorlieben. Das Hähnchen hineinlegen und mit Paprika bestreuen. In Scheiben geschnittene geräucherte Wurst hinzufügen (Sie können diese auf Wunsch zuerst anbraten und das Fett abgießen). 8 Stunden auf niedriger Stufe oder 4-5 Stunden auf hoher Stufe kochen. Wenn Sie normalen Jasminreis verwenden, fügen Sie ihn in den letzten 1 bis 2 Stunden der niedrigen Stufe hinzu, je nach Kochtopf. Meiner braucht 45 Minuten bis 1 Stunde mit dem normalen Jasminreis. Ich habe einen alten Crock-Pot, daher kann Ihre Zeit anders sein. Kontrollieren Sie nach der kürzesten Zeit. Wenn Sie Minutenreis verwenden, fügen Sie während der letzten 30 Minuten trockenen Minutenreis hinzu und kochen Sie ihn auf höchster Stufe für 20-30 Minuten, bis der Reis gar und nicht mehr suppig ist. Wenn der Reis zu suppig ist, fügen Sie mehr Reis und bei Bedarf auch mehr Brühe hinzu. Wenn Sie möchten, können Sie den Reis mit Cheddar-Käse bestreuen, aber das ist nicht nötig. Die Art der Wurst, die Sie wählen, macht wirklich einen Unterschied im Geschmack.
Anmerkung: Im Kommentarbereich haben die Leute mit verschiedenen Reissorten experimentiert, also beachten Sie, wenn Sie eine andere Reissorte ausprobieren wollen – lesen Sie alle Kommentare, um eine Idee zu bekommen. Es scheint, dass Instant-Reis am besten geeignet ist – bei der Verwendung von anderem Reis muss dieser viel früher in den Topf gegeben werden. Wenn Sie jedoch Jasminreis verwenden, fügen Sie ihn einfach zwei bis zweieinhalb Stunden vor Ende der Garzeit auf niedriger Stufe hinzu.