Diese No-Bake Frühstückskekse sind einfach zu machen, gesund, voller Eiweiß und einfach köstlich. Sie sind in weniger als 5 Minuten zubereitet und können bis zu zwei Wochen aufbewahrt werden.
Diese Frühstückskekse sind ein absoluter Favorit in meinem Haus. Wir machen sie ständig als schnelles Frühstück oder Snack, aber auch als Schoko-Erdnussbutter-Eiweißbällchen, Energiebällchen ohne Backen, Haferflocken über Nacht und Mini-Ei-Frittatas.
- Gesunde Kekse ohne Backen
- Zutaten für Frühstückskekse
- Optionaler Mix-in’s Frühstücksgebäck
- Frühstückskekse zubereiten
- Wie viele Kalorien hat ein Frühstückskeks?
- Frühstückskekse aufbewahren
- Kann man Frühstückskekse einfrieren?
- Frühstückskeks-Rezept
- Zutaten
- Optional Mix In’s: 1/4 Tasse Mini-Schokoladenchips, gehackte Mandeln, Rosinen, Kürbiskerne, Proteinpulver, Leinsamen
- Anleitung
- Video
- Hinweise
- Ernährung
Gesunde Kekse ohne Backen
Wenn ich mal ein bisschen faul bin, Frühstück zu machen, oder wenn ich weiß, dass ich eine hektische Woche vor mir habe, dann zaubere ich diese Kekse. Diese gesunden Kekse sind glutenfrei, frei von raffiniertem Zucker, milchfrei und einfach köstlich!
Ich esse zwei oder drei davon zum Frühstück (okay, manchmal sind es auch vier) und ich liebe es, sie zu naschen, wenn ich am Nachmittag einen kleinen Snack bekomme. Sie sind vollgepackt mit Proteinen, so dass sie wirklich satt machen und für Energie sorgen.
Das, was ich an diesen Frühstückskeksen am meisten liebe (abgesehen davon, dass sie in nur 5 Minuten zubereitet sind), ist, dass man sie immer wieder anders zubereiten kann! Manchmal gebe ich nur Schokoladenstückchen dazu (ich liebe dunkle Schokoladenstückchen). Ein anderes Mal füge ich gehackte Mandeln oder Pekannüsse hinzu. Die Kombinationsmöglichkeiten sind endlos – versuchen Sie es doch mal mit Kürbiskernen, getrockneten Cranberries, Leinsamen … was immer Sie wollen!
Zutaten für Frühstückskekse
Die Grundzutaten für dieses Frühstückskeksrezept sind Haferflocken, cremige Erdnussbutter, Vanille, Chiasamen und Honig. Danach können Sie nach Belieben weitere Zutaten hinzufügen, z. B. Schokoladenstückchen oder gehackte Mandeln. Sie können auch andere Zutaten verwenden, z. B. cremige Cashewbutter anstelle von Erdnussbutter oder Ahornsirup anstelle von Honig.
- Erdnussbutter
- Honig oder Ahornsirup
- Vanille
- Chia-Samen
- Altmodische Haferflocken
Optionaler Mix-in’s Frühstücksgebäck
- Schokoladenchips
- Gehackte Mandeln oder Pekannüsse
- Rosinen
- Getrocknete Cranberries
- Kürbiskerne
- Eiweißpulver oder Kollagen
- Leinsamen
Frühstückskekse zubereiten
Diese Haferflocken-Frühstückskekse sind so einfach zu machen! Scrollen Sie nach unten, um das Rezept für Frühstückskekse zum Ausdrucken und eine Videoanleitung zu erhalten.
- Erdnussbutter, Honig und Vanille in eine Schüssel geben und etwa 20 Sekunden lang in der Mikrowelle erhitzen. Dann gut verrühren.
- Haferflocken, Chiasamen und andere optionale Zutaten hinzufügen und verrühren.
- Aus der Mischung 8 Kugeln formen und auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Die Kugeln leicht flach drücken und dann für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen, damit sie fest werden.
- Frühstückskekse in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Wochen aufbewahren.
Wie viele Kalorien hat ein Frühstückskeks?
Wenn Sie die Grundzutaten für Ihre Frühstückskekse verwenden (Erdnussbutter, Honig, Vanille, Chiasamen, Haferflocken), hat jeder Frühstückskeks etwa 189 Kalorien. Die Kalorienzahl ändert sich, wenn Sie Extras wie Schokoladensplitter oder Mandeln hinzufügen. Jede Portion ist vollgepackt mit Eiweiß und sorgt dafür, dass Sie den ganzen Vormittag oder Nachmittag über satt und energiegeladen bleiben!
Frühstückskekse aufbewahren
Um die Frühstückskekse aufzubewahren, einfach in einen luftdichten Behälter oder eine Tüte mit Reißverschluss geben und im Kühlschrank aufbewahren. Die Kekse halten sich bei richtiger Lagerung im Kühlschrank bis zu 2 Wochen.
Kann man Frühstückskekse einfrieren?
Ja, man kann diese gesunden Frühstückskekse einfrieren. Ich verdopple manchmal die Menge und lege die Hälfte in den Gefrierschrank, um sie auf Vorrat zu haben. In einem gefriergeeigneten Behälter oder Beutel sind sie bis zu 3 Monate haltbar. Achten Sie nur darauf, dass Sie die Frühstückskekse zuerst im Kühlschrank fest werden lassen, bevor Sie sie in den Gefrierbehälter geben. So wird sichergestellt, dass sie nicht zusammenkleben!
Frühstückskeks-Rezept
Zutaten
- 3/4 Tasse Erdnussbutter
- 1 Esslöffel Honig oder Ahornsirup
- 1 Teelöffel Vanille
- 1-3 Esslöffel Chiasamen
- 3/4 Tasse altmodische Haferflocken
Optional Mix In’s: 1/4 Tasse Mini-Schokoladenchips, gehackte Mandeln, Rosinen, Kürbiskerne, Proteinpulver, Leinsamen
Anleitung
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Erdnussbutter, Honig und Vanille in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben und die Zutaten für 20 Sekunden in die Mikrowelle stellen.
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Die Mischung umrühren, bis sie gut vermischt ist, dann die restlichen Zutaten (und eventuelle zusätzliche Zutaten) hinzufügen.
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Gut umrühren und sicherstellen, dass alles gut vermischt ist.
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Die Mischung zu 8 Kugeln rollen und die Kugeln auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech legen. Die Kugeln leicht flach drücken und für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen, damit sie fest werden.
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Die Frühstückskekse in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu zwei Wochen aufbewahren.
Video
Hinweise
Ernährung
PIN THIS RECIPE
Ursprünglich geschrieben von Jane von Baking-Ginger.
