Pyrex, ein bekanntes Backgeschirr, das als ofen- und mikrowellensicher beworben wird, ist unter Beschuss geraten, weil es ohne Vorwarnung zerbrochen ist, was zu einer Sammelklage in Chicago geführt hat, in der behauptet wird, das Backgeschirr sei gefährlich und fehlerhaft.
Hunderte, die sich im Internet beschweren, haben Fotos von Glasscherben in Öfen, Mikrowellen und auf Arbeitsplatten gepostet und behaupten, die Scherben kämen von ihrem Pyrex-Geschirr.
Pyrex ist seit mehr als einem Jahrhundert ein Grundnahrungsmittel in der Küche und wird von Corelle Brands hergestellt.
Ursprünglich wurde es aus einer Glasart namens Borosilikat hergestellt, die Experten zufolge hitzebeständig ist und weniger leicht zerspringt. Es ist unklar, wann die Änderung vorgenommen wurde.
„Nach fünfzehn Minuten machte es einfach ‚Kabumm!'“, sagte eine Verbraucherin gegenüber NBC 5 über ihre Erfahrung mit einer Pyrex-Schüssel. „
Corelle Brands bezeichnete diese Art von Fällen als ungewöhnlich und sagte, dass das Unternehmen „Glaswaren von höchster Qualität herstellt, die sicher für die Verwendung in konventionellen, Konvektions- und Mikrowellenherden sind.“
NBC 5 Responds fand 850 Berichte über zerbrechendes oder explodierendes Glasgeschirr, darunter Pyrex und andere Marken, die in den letzten sieben Jahren bei der Kommission für die Sicherheit von Verbraucherprodukten eingereicht wurden.
Corelle Brands sagte, dass zwar „jedes Glasbackgeschirr ein Bruchrisiko hat, Pyrex-Glasgeschirr aber eine außergewöhnliche Sicherheitsbilanz aufweist.“
Warum passiert das dann? Zu einer Demonstration brachte NBC 5 Responds zwei brandneue Backformen mit. Eine war von der Marke Pyrex und bestand aus Kalknatronglas, die andere aus Borosilikatglas.
Der Glasexperte Mark Meshulam füllte beide Backformen mit Sand, was bei dieser Art von Demonstration üblich ist, und stellte sie bei 450 Grad in einen Standardofen.
„Der Sand hat Masse“, sagte Meshulam. „
Nahezu eine Stunde später nahm Meshulam die Pyrexform heraus und stellte sie auf eine nasse Steinplatte.
Auch wenn dies ein extremer Zustand ist und nicht empfohlen wird, kann es laut Meshulam vorkommen und kommt auch vor. Dasselbe kann seiner Meinung nach passieren, wenn eine kühle Glasschale in einen vorgeheizten Ofen gestellt wird.
Die Pyrex-Schale explodierte augenblicklich und schickte Glasscherben durch die Luft.
„Das war eine echte Explosion, die durch einen thermischen Schock ausgelöst wurde“, sagte er nach der Demonstration. „Es war ziemlich ernüchternd. Ziemlich beängstigend.“
Wenn sich Kalknatronglas erwärmt, so Meshulam, wächst es und dehnt sich aus. Legt man es auf eine kühle Oberfläche, „zieht sich diese Bewegung plötzlich zurück“
Die Oberfläche nimmt die Wärme schnell auf und verursacht einen Temperaturschock. „Die Unterseite versucht, sehr, sehr schnell zu schrumpfen, und das geht einfach nicht.“
Die Backform aus Borosilikat wurde fast zwei Stunden lang im Ofen gehalten und dann auf die nasse Steinplatte gestellt.
„Anstatt katastrophal zu zerbrechen und überall Scherben zu verteilen, zerbrach sie in drei Teile“, sagte Meshulam.
Er sagte, das liege daran, dass sich Borosilikatglas beim Erhitzen nicht annähernd so stark ausdehnt wie Kalknatronglas.