Viherryttäminen ei ole hyväksi vain ympäristölle: lihansyönnin vähentäminen hyödyttää koko kehoa. ”Keskiverto amerikkalainen, joka siirtyy terveelliseen vähärasvaiseen tai kasvisruokavalioon, laihtuu, näkee parannuksia kolesteroliprofiilissaan ja verensokeriarvoissaan, vähentää sydän- ja verisuoniriskiä ja näyttää terveemmältä”, sanoo tohtori Steven Masley, ravitsemusasiantuntija ja The 30-Day Heart Tune-Up -kirjan kirjoittaja: A Breakthrough Medical Plan to Prevent and Reverse Heart Disease. Tässä 10 tapaa, joilla kasvisruokavalion noudattaminen (tai lähellä sitä) voi tehdä hyvää kehollesi.
Voit laihtua
Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics -lehdessä vuonna 2013 julkaistussa laajassa, viiden vuoden mittaisessa tutkimuksessa kävi ilmi, että ihmisillä, jotka eivät syö lihaa, on keskimäärin alhaisempi painoindeksi kuin lihansyöjillä ja että vegaaneilla on huomattavasti alhaisempi liikalihavuusprosentti kuin omnivoreilla (9,4 prosenttia 33,3 prosenttia vastaan). Lisäksi The Obesity Societyn kokouksessa 2013 esitellyssä uudessa tutkimuksessa todettiin, että vegaani- tai kasvisruokavaliota noudattavat ylipainoiset/lihavaiset laihtuivat enemmän kuin lihaa syövät – vaikka molemmat ryhmät saivat saman määrän kaloreita.
Health.com: 16 Ways to Lose Weight Fast
Tyydyttyneiden rasvojen – jotka tulevat pääasiassa lihasta ja maitotuotteista – nauttiminen nostaa veren kolesterolipitoisuutta, ja korkea veren kolesterolipitoisuus lisää sydänsairauksien riskiä. Lihasta luopuminen vähentää automaattisesti tyydyttyneiden rasvojen määrää ruokavaliossasi, mikä puolestaan pienentää sydän- ja verisuonitautien riskiäsi, Masley sanoo.
Voit alentaa verenpainettasi
Kasvisruokailijoilla ja vegaaneilla on vähemmän kohonnutta verenpainetautia kuin lihansyöjillä, ilmenee Public Health Nutrition -lehdessä julkaistuista tuloksista. Tutkijoiden mukaan se johtuu heidän alhaisemmasta keskipainostaan ja suuremmasta hedelmien ja vihannesten saannista.
Health.com: American Diabetes Associationin tutkimuksessa havaittiin, että kasvisruokavaliota noudattavilla ihmisillä oli pienempi riski sairastua metaboliseen oireyhtymään, joka on tyypin 2 diabetekseen, aivohalvaukseen ja sydänsairauksiin liittyvien riskitekijöiden rypäs. Tutkimushenkilöillä, jotka välttivät liha- ja siipikarjatuotteita, oli yleensä matalampi verenpaine, verensokeri ja triglyseridit sekä pienempi vyötärönympärys kuin niillä, jotka käyttivät näitä elintarvikkeita säännöllisesti.
Health.com: Could You Have Type 2? 10 Diabeteksen oireita
Syöpäriskisi voi laskea
Loma Lindan yliopiston tutkijat aloittivat vuonna 2002 10-vuotisen tutkimuksen, johon osallistui lähes 70 000 seitsemännen päivän adventistia, joiden uskonnollinen oppi neuvoo heitä olemaan syömättä lihaa. Heidän tutkimuksessaan havaittiin yhteys vegaanisen ruokavalion ja kaikkien syöpätyyppien pienentyneen riskin välillä. Tutkijat havaitsivat myös, että kasvissyöjillä oli vähemmän ruoansulatuskanavan syöpiä, kuten paksu- ja peräsuolisyöpää, ja että vegaaninaisilla oli vähemmän naisille tyypillisiä syöpiä, kuten rintasyöpää.
Olet paremmassa kunnossa ahtaissa housuissa
Syömällä enemmän kasviksia ja palkokasveja kuitujen saanti nousee, ja kuitujen lisääminen tarkoittaa vähemmän ummetusta ja parempaa ruuansulatusta yleensä. ”Huomaan, että monilla naisilla on kukkarossaan ruoansulatuskanavan apuvälineitä ja reseptivapaita tuotteita, jotka auttavat heitä saamaan suoliston säännöllisemmäksi, mutta kasvisruokavalio voi varmasti auttaa siinä”, sanoo Dawn Jackson Blatner, RD, The Flexitarian Diet -kirjan kirjoittaja. Kun ruoansulatus on säännöllinen eikä ole turvonnut, tunnet itsesi hoikemmaksi, energisemmäksi ja mahdollisesti jopa seksikkäämmäksi, hän sanoi.
Health.com: 14 Best and Worst Foods for Digestion
Your skin will glow
Kasvisruokavalio on yksi parhaista ruokavalioista iholle. Syömällä enemmän tuoreita hedelmiä, vihanneksia ja täysjyväviljaa lataat itsellesi antioksidantteja, jotka neutralisoivat vapaita radikaaleja, jotka voivat aiheuttaa ryppyjä, ruskeita pilkkuja ja muita ikääntymisen merkkejä.
Saatat tuoksua paremmalta toiselle osapuolelle
Lihattoman ruokavalion noudattaminen voi tehdä sinusta viehättävämmän ja miellyttävämmän vastakkaiseen sukupuoleen nähden, kertoo Chemical Senses -lehdessä julkaistu tutkimus. Tutkimuksessa miehet noudattivat kahden viikon ajan ”liha”- tai ”lihatonta” ruokavaliota ja pitivät kainaloidensa alla tyynyjä, jotka keräsivät ruumiinhajua ruokavalion viimeisten 24 tunnin aikana. (Olemme samaa mieltä – se on ällöttävää.) Naiset arvioivat hajunäytteiden miellyttävyyttä, houkuttelevuutta, miehisyyttä ja voimakkuutta. Sitten miehet vaihtoivat ruokavaliota, ja naiset ottivat tuoksunäytteet uudelleen. Naiset arvioivat lihattomasta ruokavaliosta peräisin olevat tuoksut ”huomattavasti houkuttelevammiksi, miellyttävämmiksi ja vähemmän intensiivisiksi.”
Olet ehkä onnellisempi
Lisäämällä ruokavalioosi enemmän hedelmiä ja vihanneksia on luonnollinen mielialan kohottaja. Warwickin yliopiston ja Dartmouth Collegen taloustieteilijät ja kansanterveystutkijat tutkivat 80 000 ihmisen ruokailutottumuksia Isossa-Britanniassa ja havaitsivat, että henkinen hyvinvointi näytti lisääntyvän päivittäisten hedelmä- ja vihannesannosten määrän myötä ja saavutti yleisen huippunsa seitsemän annoksen kohdalla. Keskiverto amerikkalainen saa alle kolme annosta päivässä.
Energiatasosi saattaa nousta
Syömällä enemmän pinaattia, lehtikaalia, papuja ja muita elintarvikkeita, joissa on runsaasti ravinnon nitraatteja, saatat tuntea olosi ajan mittaan energisemmäksi. Tutkimuksissa on havaittu, että ravinnon nitraateilla on verisuoniperäisiä hyötyjä, ne alentavat verenpainetta ja saattavat jopa parantaa liikuntasuoritusta terveillä ihmisillä. ”Nämä elintarvikkeet avaavat verisuonia, päästävät enemmän happea sisään, ja niillä on kyky antaa meille energiaa syvällä tavalla”, Blatner sanoi.
Tämä artikkeli ilmestyi alun perin Health.com-sivustolla.