Oluet eivät aina ole vyötärölinjojen ja aktiivisten elämäntapojen vihollinen. Erilaiset markkinoilla olevat oluet voivat olla osa mitä tahansa laihdutussuunnitelmaa, jopa suosittua ketodieettiä. On kuitenkin korostettava, että olut ”voi” olla osa tätä ruokavaliota, sillä olisi epätarkkaa sanoa ”aina”. Kyse on oman kehon tuntemisesta ja parhaiden vähähiilihydraattisten käsityöläisoluiden löytämisestä ketodieettiin. Onneksi on paljon oluita, joista valita. Olemme esitelleet 5 parasta olutta ketodieetille.
Mikä on ketodieetti? ”Keto on lyhennetty nimi lääketieteelliselle termille ketoosi”, selittää Kylene Bogden, NBA:n ravitsemusterapeutti ja FWDfuel Nutrition Consultingin toimitusjohtaja. ”Kun henkilö noudattaa ketogeenistä ruokavaliota tai on ketoositilassa, hän on aineenvaihduntatilassa, jossa keho käyttää rasvaa ensisijaisena polttoaineen lähteenä.” Ketodieettiä noudattavat ihmiset ovat joko ketoosissa tai sen ulkopuolella; usein he tietävät tämän siitä, miltä heistä tuntuu, onko heidän hengityksessään selvä hedelmäinen tuoksu tai virtsatestiliuskoista tehdyistä mittauksista.
Ketoosi on luonnollinen prosessi, jota elimistö käyttää selviytyäkseen, kun ravinnon saanti on vähäistä. Tässä ketoositilassa ihminen tuottaa ketoaineita, jotka syntyvät rasvojen hajoamisesta maksassa. Hyvin ylläpidetyn ja tarkasti valvotun ketodieetin perimmäinen tavoite on pakottaa keho tähän aineenvaihduntatilaan. Tämä ei tapahdu näännyttämällä elimistöä kaloreista, vaan näännyttämällä sitä hiilihydraateista.
Ketodieetti voi kulkea muutamalla eri nimellä, kuten vähähiilihydraattinen-korkea-rasvainen (LCHF), ja se mainitaan usein paleo- ja Atkinsin kaltaisten ruokavalioiden rinnalla, mutta nämä kaksi jälkimmäistä eroavat toisistaan lähestymistavoissaan, polttoainelähteissään ja makro- ja makro-ravintoaineiden tavoitetasoissaan. Ketoruokavaliossa tyypillinen suunnitelma saa kalorit makroravintoaineista näiden prosenttiosuuksien mukaisesti: 60-70 prosenttia rasvasta, kohtuullinen proteiinin saanti ja hyvin, hyvin vähäinen hiilihydraattien saanti (korkeintaan ehkä 30 grammaa päivässä). Siksi oluella on herkkä rooli niille, jotka yrittävät laihtua ketodieetillä.
”Riippumatta siitä, mitä ravitsemuksellista lähestymistapaa päätät noudattaa”, Bogden sanoo, ”suunnitelmasi tulisi aina olla yksilöllinen. Kun noudatat tätä lähestymistapaa, hiilihydraatit on pidettävä alhaisina (5-10 prosenttia kokonaiskaloreista), mutta hiilihydraattien saanti ja sietotaso vaihtelevat henkilöstä toiseen. Vähähiilihydraattisen oluen nauttiminen voi toimia joillekin ketogeenistä ruokavaliota noudattaville, kun taas toiset huomaavat putoavansa ketoositilasta jo viiden kulauksen jälkeen.”
Suuri osa ihmisistä, jotka noudattavat ketodieettiä menestyksekkääseen laihduttamiseen, tekevät sen ammattitaitoisen ravitsemusasiantuntijan tai ravitsemusterapeutin opastuksella, joka voi suunnitella tiettyihin päämääriin ja vartalotyyppeihin tarkoitetun suunnitelman, johon kuuluu myös suositusten antaminen oluen nauttimisesta.
Jos olut sopii ketodieetillä olevalle henkilölle, on parasta valita markkinoiden vähähiilihydraattisimmat oluet, tyypillisesti sellaiset, joissa on viisi grammaa hiilihydraatteja tai vähemmän 12 unssin annosta kohti, kuten kaikissa seuraavassa luetelluissa oluissa.
TEKIJÄN HUOMAUTUS: Tällä listalla oli aiemmin North Coast Brewing Co:n Scrimshaw Pilsner, mutta panimo ilmoitti äskettäin, että sen hiilihydraattiluku oli virheellinen virheellisen laboratoriotutkimuksen vuoksi. Olemme lisänneet korvaavan oluen sen tilalle.
Suurimmasta hiilihydraattipitoisuudesta pienimpään, tässä muutamia parhaita vähähiilihydraattisia oluita ketodieettiin:
PrimeTime
Bridge Brewing Co. 110
PrimeTime, joka mainostaa itseään iskulauseella ”No Compromises”, on Vancouverissa, Brittiläisessä Kolumbiassa valmistettu raikas ja virkistävä käsityöläislager. Tässä 5-prosenttisessa ABV-oluessa on joitakin käsityöläisoluiden ystävien suosikkihumalalalajikkeita, kuten mehukasta Citraa ja El Doradoa, ja sen kalorimäärä on 110 kaloria ja hiilihydraatteja on äärimmäisen vähän, 1,5 grammaa 12-unssista tölkkiä kohti – alhaisin hiilihydraattimäärä tällä listalla. Täydellinen ”go-to” vähähiilihydraattinen käsityöolut ketodieetille.
Bright Tangerine
Devils Backbone Brewing Co. Tämä erittäin vähähiilihydraattinen käsityöolut Devils Backbone Brewing Co:lta Lexingtonista, Virginiasta on pirteä, hapokas ale, jota panimo kutsuu ”Sparkling Aleksi”. Tässä herkullisessa oluessa on vain 2 grammaa hiilihydraatteja annosta kohti, joten se on yksi listan vähähiilihydraattisimmista oluista. Tätä virkistävää olutta on saatavilla ympäri vuoden, joten muista napata kuutonen kaikkialla, missä Devils Backbone -oluita myydään.
Rosé Lager
Surly Brewing Co.
Hiilihydraatteja: 2,25 grammaa
ABV: 5,2 prosenttia
Kaloreita:
Ainoa Rosé-viini-inspiroima olut tällä listalla, tämä hapanoluiden tyyli on viime aikoina noussut suosioon hienostuneen luonteensa ja tyylikkään makuprofiilinsa ansiosta. Surly Brewing Co., joka tunnetaan räväkämmistä IPA-oluistaan, joita valmistetaan Minneapolisissa, Minnesotassa, löi täysosuman tällä mustaherukoita ja mansikoita sisältävällä mausteisella ja herkullisella, kevyesti hapokkaalla lager-oluella, jossa on vain reilut 2 hiilihydraattia annosta kohti. Sopii erinomaisesti ketodieetillä oleville oluen ystäville, jotka arvostavat silloin tällöin myös hienoa Rosé-viiniä.
FLIGHT
D.G. Yuengling & Son
Hiilihydraatteja: 2,6 grammaa
ABV: 4,2 prosenttia
Kaloreita: Yhdysvaltojen vanhimman käsityöläispanimon tuore luomus FLIGHT ylpeilee erittäin alhaisella hiilihydraattimäärällään, joka on vain 2,6 grammaa. Tätä olutta mainostetaan ”kevytoluen seuraavaksi sukupolveksi”, ja on helppo ymmärtää miksi.
Hieno maku sopii yhteen kevyen suutuntuman kanssa, mikä tekee tästä lager-oluesta helposti juotavan oluen, joka sopii lähes mihin tahansa tilaisuuteen. Erittäin alhainen hiilihydraatti- ja kalorimäärä tekee tästä oluesta helpon valinnan terveystietoisempiin grillijuhliin ja illanistujaisiin.
IC Light
Pittsburgh Brewing Co. 95
Pittsburgh Brewing Co., joka tunnetaan myös nimellä Iron City Brewing Co., on yksi Pittsburghin tunnetuimmista paikallisista panimoista. Vaikka tämä alueellinen voimanpesä on hieman enemmän suurtuottaja kuin useimmat käsityöläisbrändit, se valmistaa raikkaita, puhtaita oluita, kuten I.C. Light, jossa on paljon vähemmän hiilihydraatteja annosta kohti kuin monissa tunnetuimmissa makroesimerkeissä. Alle 100 kaloria ja vain 2,8 grammaa hiilihydraatteja annosta kohden sisältävän vähähiilihydraattisen oluen nauttimisesta ketoosissa olevien ei pitäisi olla epäröintiä.
DayTime IPA
Lagunitas Brewing Co. Kalifornian Petalumassa sijaitseva legendaarinen panimo Lagunitas on hiljattain uudistanut suositun Session IPA:nsa tehdäkseen siitä ystävällisemmän niille, jotka käyttävät ketodieettiä laihduttaakseen. Vaikka joidenkin arvioiden mukaan tässä oluessa on 10 grammaa hiilihydraatteja annosta kohti, nopea vilkaisu uudistettuun tölkin muotoiluun antaa sinulle kaikki tarvitsemasi tiedot tämän helposti juotavan oluen hiilihydraattimäärästä. Ruby Redbird on teksasilaisen panimon suosittu ympärivuotinen olut, joka on valmistettu rubiininpunaisesta greippihedelmästä ja joka on ensimmäinen kahdesta Spoetzl Breweryn Shiner-oluesta tällä listalla. Se on helposti juotava ja janoa sammuttava hedelmäolut, joka on saatavilla ympäri vuoden, mutta joka sopii täydellisesti lämpimiin kuukausiin ja toimii erinomaisena uima-altaan murskaajana.
Light Lager Beer
Southbound Brewing Co: Savannahissa, Georgiassa sijaitseva Southbound Brewing Co. on hiljattain julkaissut tämän osuvasti nimetyn oluen, jonka tyylistä kerrotaan selvästi suoraan tölkissä. Pehmeä ja kuohuva craft light lager, Southbound valmisti erinomaisen oluen niille, jotka nauttivat istunnollisista light lagereista, sekä oluen, jonka avulla ketodieetin noudattajat voivat nauttia suosikkijuomaansa rikkomatta ketoosia.
Slightly Mighty India Pale Ale
Dogfish Head Craft Brewery
Hiilihydraatit: 3,6 grammaa
ABV: 4 prosenttia
IBU: 30
Kalorit: Kaloreita ja hiilihydraatteja laskevien oluenjuojien houkuttelemiseksi Dogfish Head julkaisee Slightly Mighty IPA:n 12-unssisissa tölkeissä tietyissä osavaltioissa huhtikuussa. Tässä IPA:ssa on trooppisia aromeja, kuten ananasta, mangoa, kookosta ja sitrushedelmiä. Slightly Mighty IPA perustuu Dogfish Headin aiemmin julkaisemaan SeaQuench Aleen, jota mainostetaan ”janoa sammuttavimmaksi” aleksi, joka on täynnä elektrolyyttejä. Siitä sattui myös tulemaan Dogfish Headin historian nopeimmin kasvava olut.
Slightly Mighty IPA:ssa käytetään yhtä tyypillistä keto-ystävällistä makeutusainetta – munkkihedelmää. Sokerit ovat yksinkertaisia hiilihydraatteja ja siksi todellisia ketotappajia. Vertailun vuoksi, yksi ruokalusikallinen vaahterasiirappia sisältää yli 50 kaloria ja 13 grammaa hiilihydraatteja. Sataprosenttisesti puhdas vaahterasiirappi on hyväksyttävää paleoruokavaliossa, mutta se voi romuttaa jonkun ketoosissa olevan. Yhdessä teelusikallisessa munkkimakeutusainetta on vain 0,4 grammaa hiilihydraatteja, joten tarvittaisiin noin 80 teelusikallista munkkimakeutusainetta pelkästään 30 grammaan hiilihydraatteja, mikä on yleinen päiväannos ketoruokavaliossa.
Vähemmässä vaiheessa tänä vuonna SeaQuench ja Slightly Mighty liittyvät SuperEIGHT, 5.3-prosenttisen hedelmävaikutteisen sourin ja Namaste Whiten, 4,8-prosenttisen belgialaistyylisen vehnäoluen rinnalle Dogfish Headin Activity Boxiksi nimeämään 12-packin lajikkeeseen.
Shiner Light Blonde
Spoetzl Brewery
Hiilihydraatteja: 3,8 grammaa
ABV-arvo: 4,2 prosenttia
kaloreita: Shiner Light Blonde on yksi panimon merkittävimmistä lippulaivaoluista ja toimii käsityöläisoluiden korvikkeena juggernauttien makro-lagereille. Täyteläinen ja maukas, vain 99 kaloria ja 3,8 hiilihydraattia sisältävä olut on taivaan lahja ketodieetille.
Brut IPA
Brewery Ommegang
Hiilihydraatteja: 3,9 grammaa
ABV: 6,3 prosenttia
Kaloreita: New Yorkin Cooperstownissa sijaitseva Brewery Ommegang julkaisi tämän vähähiilihydraattisen oluen viime vuoden lopulla, ja se on jäänyt monien ketodieetin noudattajien huomiotta. Alle 4 hiilihydraattia annosta kohti ja luukuiva, huulille sulava suutuntuma, joka sopii sen Brut IPA -tyyliin, ketodieettiä noudattavien käsityöläisoluiden ystävien kannattaa etsiä tätä kevyesti humaloitua, samppanjan inspiroimaa IPA:ta.
Kahana Blonde
Kona Brewing Co: Kona Brewing Co:n Kahana on Blonde Ale -oluena hieman monitahoisempi ja maukkaampi kuin vaikkapa makro lager, joka saattaisi miellyttää vaativia ketodieettejä. 66
Yksi tapa, jolla panimot voivat alentaa oluidensa hiilihydraattimäärää, on valmistaa gluteenittomia oluita. Green’s Beer on jo pitkään ollut tämän orastavan skenen eturintamassa, ja panimon Enterprise Dry-Hopped Lager -oluen kalorimäärä on vaivaiset 66 kaloria ja hiilihydraatteja on vain 4 grammaa annosta kohti. Da Shootz on Oregonin Bendissä sijaitsevan Deschutes Breweryn tuore julkaisu, Da Shootz on amerikkalainen Craft Pilsner, joka on valmistettu Tettnangin, Lemondropin ja Azaccan säkenöivällä humalalla, joka tarjoaa tähän vähähiilihydraattiseen käsityöolueen mausteisia, hieman mausteisia ja huulille maistuvia sitrusvivahteita.
Easy Sport
Boulevard Brewing Co: Kansas Cityssä, Missourissa sijaitseva Boulevard Brewing Co. esitteli hiljattain tämän helposti juotavan oluen, joka on suunniteltu niille, jotka nauttivat aktiivisesta elämäntyylistä. Puhdas, pehmeärunkoinen Blonde Ale, Easy Sport on viimeistelty mandariinin kuorella ja elektrolyyteillä, jotka auttavat juojia sammuttamaan janonsa vaativan treenin jälkeen. Hieman hapokas ja kirpeä, tämä vähäkalorinen olut sopii täydellisesti ketodieettiin.
Allagash Saison
Allagash Brewing Co. 183
Yksi asia, joka saattaa yllättää ketodieetin noudattajat tässä listassa, on kauttaaltaan läsnä olevien oluttyylien jännittävä kirjo. Kun ajattelee oluita, ensimmäisenä mieleen saattaa tulla mm: ”Toki tuo on herkullista, mutta kuinka monta kaloria/hiilihydraattia siinä on?”. Tiedän, että se on epäterveellistä.” Näiden oluiden kohdalla näin ei ole, ja jopa Saisonin kaltaista runsasta, maukasta ja tavaramerkiksi muodostunutta käsityöläisoluetyyliä edustaa tässä Allagash Brewing Co:n Saison, jonka hiilihydraattimäärä on 4,8 grammaa annosta kohti. Tuore ja kevyesti mausteinen, hieman sitrusta ja pippuria sisältävä olut sammuttaa varmasti janon rikkomatta laihduttajien hiilihydraattipankkia. (Kuva Courtesy Flickr/Allagash Brewing)
Repeat Kölsch
Sufferfest Brewing Co: 95
Sufferfest nousi otsikoihin jo vuonna 2019 olemalla Sierra Nevada Brewing Companyn kaikkien aikojen ensimmäinen yritysosto. Sierra Nevada, Yhdysvaltojen kolmanneksi suurin käsityöläispanimo, osti San Franciscossa sijaitsevan Sufferfestin, joka lanseerattiin vuoden 2016 puolivälissä naisten omistamana, itse jakelussa olevana ”funktionaalisena” olutbrändinä.
Kuten useimmissa vähähiilihydraattisissa oluissa, hiilihydraattien määrään nähden toissijainen myyntivaltti näyttää olevan maku. Voidaan väittää, että ketoosidieettiä noudattavat etsivät sitä olutta, joka ei heitä pudota ketoosista ja maistuu hyvältä. Sufferfest Repeat Kolschin kohdalla tuo ekstra tulee olueen lisätystä mehiläisen siitepölystä.
”Rakastamme sitä”, sanoo Margaret Link, Sufferfest Beer Companyn markkinointijohtaja, ”koska se antaa lite Kolschille hienon hunajaisen, kukkaisen aromin, joka antaa oluelle enemmän monitahoisuutta ja ulottuvuutta kuin useimmille vähähiilihydraattisille, vähähiilihydraattisille oluille”.”
Repeat Kolsch on yksi sen 3 000 tynnyrin vuosituotannosta olevista oluista, joita mainostetaan ”Beer with Benefits”. Ja kuten kaikki Sufferfestin oluet, se on gluteeniton, sillä siinä on <10 osaa/miljoona gluteenia.
Brut IPA
Four Peaks Brewing Co. 152
Viimeinen Brut IPA listallamme, Four Peaks Brewing Co., Tempe, Arizona, julkaisi hiljattain tämän luukuivan IPA:n, joka sai paljon kiitosta, ja sen heikot hedelmäiset elementit sekä maussa että tuoksussa (sekä vain 5 grammaa hiilihydraatteja per annos) saavat todennäköisesti ketodieetin noudattajat palaamaan takaisin hakemaan lisää.
Ultimate Light Golden Ale
Omission Brewing Co. Tämä Craft Brew Allianceen kuuluvan Widmer Bros. Brewing Co:n gluteeniton tuotemerkki toi vuonna 2017 markkinoille tämän vähähiilihydraattisen ja vähäkalorisen vaihtoehdon aktiivisille juojille. Aktiivisten käsityöläisoluiden juojien välitön hitti, Ultimate Light on ”täydellinen valinta oluenjuojille, jotka etsivät kevyempää vaihtoehtoa, mutta haluavat silti nauttia herkullisen käsityöläisoluen täydestä mausta”, todetaan Omissionin tiedotteessa.
Kun Ultimate Light debytoi vuonna 2017, se liittyi panimon gluteenittomien oluiden valikoimaan, joka sopii täydellisesti keliaakikoille ja gluteeniyliherkkyydestä kärsiville käsityöläisoluiden ystäville: Omission IPA, Omission Pale Ale ja Omission Lager.
Tämä vain 99 kaloria ja 5 grammaa hiilihydraatteja sisältävä, täyteläisen makuinen ja helposti juotava ale sopii täydellisesti rannalla riehumiseen tai treenin jälkeiseen palautumiseen.
”Halusimme luoda käsityöläisoluen, joka antaisi aktiivisille kuluttajille paremman makuisen vaihtoehdon, jonka lisäetuna on, että se on valmistettu niin, että se ei sisällä lainkaan gluteenia”
,
sanoo Omissionin olutpäällikkö Joe Casey lehdistölle. ”Omission Ultimate Light on uskomattoman monipuolinen olut, joka tarjoaa täydellisen käsityöoluen kokemuksen ilman, että se painaa sinua.”
Vagabond Pale Ale
BrewDog
Hiilihydraatteja: 5 grammaa
ABV-arvo: 4,5 prosenttia
Kuten on jo todettu, oluiden läpikäyminen gluteeninpoistamisprosessin läpi voi karsia hiilihydraatteja huomattavasti prosessin aikana. Skotlannista kotoisin olevat reippaat olutpunkkarit BrewDog ovat luoneet oman gluteenittoman oluensa Vagabond Pale Ale -oluella. Tässä oluessa on 4,5 prosenttia ABV:tä ja 55 IBU:ta sekä Amarillo- ja Centennial-humalaa, joten siinä on kaikki mäntyinen ja sitruksinen humalahakuisuus, jota pale ale -oluelta voi odottaa, mutta vain 5 hiilihydraattia!
Brut-Hero India Pale Ale
Revolution Brewing
Hiilihydraatteja: 5 grammaa
ABV: 7 prosenttia
IBUs: Tämä Revolution Brewingin rajoitettu julkaisu osui kaikkiin kahdeksaan osavaltioon sen jakelualueella. Jos etsitään olutta, joka puskee ABV:n rajaa ja tasapainottaa samalla vähähiilihydraattisuutta, tämä olisi hyvä valinta. Itse asiassa tämä olut tarjoaa listan korkeimman alkoholipitoisuuden.
But-Hero on hiljattain suosituksi tulleen Brut IPA -tyylin muunnelma, joka kuohuu valkoisen viinirypäleen, passionhedelmän ja sitruunan sävyillä, ja sen kruunaa erittäin kuiva samppanjamallinen loppu.
Vaikka tämä olut on rajoitettu julkaisu, Revolution Brewingin markkinointipäällikkö John Carruthers sanoo, että ”se ilmestyy todennäköisesti pian uudelleen lajikepakkauksissa. Vaikka olemme pyrkineet pitämään oluet alle 5 grammassa hiilihydraatteja annosta kohden, joskus se ei ole helppoa! Useimmat käsityöläisoluet ovat täynnä hiilihydraatteja, mikä valitettavasti tekee niistä juuri niitä herkullisia herkkuja, joita ne ovat. Viimeinen olut, Lakefront Breweryn Eazy Teazy, ylittää juuri ja juuri 5 gramman hiilihydraattikynnyksen. Vihreästä teestä ja oolong-teestä sekä Zeus- ja Lemondrop-humalasta haudutettu mausteinen ja kirpeä ale toimii mehevänä herkkuna (hiilihydraattien suhteen) ketodieettiä noudattaville käsityöläisoluiden ystäville.
Missä ovat sitten muut ikoniset ”Light/Lite”-oluet tällä listalla? Sori, kaikki niistä eivät kelpaa ketoosiin. Esimerkiksi Bud Light, Amerikan myydyin olut, sisältää 6,6 hiilihydraattia ja 110 kaloria. Coors Lite on mukavampi, sillä siinä on 5 hiilihydraattia ja 102 kaloria 12 unssia kohti. Siitä huolimatta Miller Lite saa hyvän arvosanan, sillä se sisältää vähän hiilareita 3,2 hiilihydraattia ja 96 kaloria.
Tällaisen valikoiman vähähiilihydraattisia oluita on jo saatavilla, ja kun huippuolutpanimot valmistavat tai ostavat entistä enemmän terveyteen keskittyvää tarjontaa, ketodieettiä laihduttaakseen noudattavien ei tarvitse luopua suosikkijuomastaan niin kauan kuin keho ja ravitsemusasiantuntija sallivat sen. Enemmänkin he voivat valita oluet maun, tyylin, perinteen tai trendin perusteella.
”Loppujen lopuksi suosittelen, että tunnet kehosi”, Kylene Bogden sanoo. ”En suosittele juomaan olutta päivittäin, vaan nauttimaan sitä maltillisesti ja oikean makroravintosisällön kanssa.”