20 vegaanista nuudeliannosta!

Valmistaudu sensaatiomaiseen nuudelointiin, sillä 6. lokakuuta on kansallinen nuudelipäivä! Jos on olemassa nuudeleita monipuolisempaa ruokaa, emme tiedä mikä se on. Kaikille löytyy nuudeleita – tavallisia nuudeleita, gluteenittomia nuudeleita, proteiinipitoisia nuudeleita, viljatonta nuudelia, riisinuudeleita, pavunuudeleita, vihannestenuudeleita – nuudeleita on valtavasti! On myös loputon määrä tapoja, joilla nuudeleista voi valmistaa ruokaa. Niitä voi keittää, paistaa, laittaa keittoihin, salaatteihin tai peittää herkullisella, maukkaalla kastikkeella.

Miten paljon me rakastamme nuudeleita? Lasketaanpa tapoja! Tutustu näihin 21 pastaruokaan, jotka ovat maidottomia ja herkullisia, näihin hämmästyttäviin vegaanisiin nuudeliruokiin, 20 sensaatiomaiseen Slurpable Noodle Dishes -nuudeliruokaan, 10 raikkaaseen kasvisnuudeliruokaan kevääksi ja 15 kasvisnuudeliruokaan, joita rakastat. Jatka sitten laskemista, sillä meillä on vielä 20 nuudeliruokaa, jotka saavat sinut iloisesti slurppaamaan ja hymyilemään. Tuo on meidänlaistamme multitaskingia!

Creamy Sweet Potato Noodles With Ginger Tempeh

Creamy Sweet Potato Noodles With Ginger Tempeh

Tämä Jess Hoffmanin tekemä värikäs ja kasvispainotteinen kulho Creamy Sweet Potato Noodles With Ginger Tempeh on täydellistä, terveellistä lohturuokaa! Bataatit kierretään spiraalimaisesti mureiksi, elinvoimaisiksi nuudeleiksi, sitten heitetään kookosmaidosta, soijakastikkeesta ja Srirachasta valmistetussa kermaisessa, suolaisessa kastikkeessa ja lopuksi tarjoillaan rapean lehtikaalin ja valkosipuli-inkivääritempehin kera.

Shyoyo Ramen

Shyoyo Ramen

Oletko ikinä nauttinut upeaa kulhollista ramenia? Kun kyse on tästä mahtavasta kulhosta nuudeleita, niitä on kolmea erilaista: shio ramen, joka on maustettu suolalla, miso ramen, joka on maustettu misolla, ja shoyu ramen, joka on maustettu tamarilla, shoyulla tai soijakastikkeella. Zsu Deverin Shyoyo Ramen, jossa on tofua ja kasvismakkaraa, on jokaisen ramen-fanin ehdoton valinta.

Sesam Soy Tofu Noodle Bowl

Sesam Soy Tofu Noodle Bowl

Tofun muuttaminen mauttomasta upeaksi on kiinni maustamisesta – ja tämä Christa Clarkin tekemä Sesam Soy Tofu Noodle Bowl on onnistunut! Tofu marinoidaan kastikkeessa, joka on valmistettu tahinista, limestä, soijasta ja tulisesta kastikkeesta, ja sekoitetaan sitten vermicellinuudeleiden kanssa. Yhdessä paahdettujen paprikoiden ja paistettujen punasipulien kanssa tämä ruokalaji on täynnä herkullisia makuyhdistelmiä.

Japchae: Korean Sweet Potato Noodles With Tofu

Japchae

Japchae on korealainen ruokalaji, joka koostuu soijakastikkeessa ja seesamiöljyssä paistetuista bataattinuudeleista. Lan Pham Wilsonin Japchae-reseptissä bataattinuudelit kypsennetään kesäkurpitsan, porkkanoiden, muiden vihannesten ja sienien kanssa tilkassa soijaa tai tamaria umamin maun saamiseksi. Tämä on nopea ruokalaji, ja kasviksia on helppo vaihdella sen mukaan, mitä jääkaapissa on saatavilla.

Grillattua ananasta ja vihanneksia riisinuudelikulho

Grillattua ananasta ja vihanneksia riisinuudelikulho

Valmistetaan grillatusta ananaksesta, kesäkurpitsasta, ja punaisia paprikoita, jotka sitten paistetaan nopeasti sekoittaen sienien, edamamen, riisinuudelien ja makean mausteisen kastikkeen kanssa, tämä Rini Desain Grilled Pineapple and Vegetables Rice Noodle Bowl on nopea ja erittäin herkullinen illallinen. Grillauksen ja mureuttamisen yhdistelmä tuo kasvisten parhaat puolet esiin, ja kastike on helppo mukauttaa haluamasi mausteisuuden tai makeuden mukaan. Karamellisoidut ananaksen palat yhdistettynä kastikkeen mausteisuuteen nostavat tämän ruokalajin huippuunsa.

Indokiinalaiset hakka-nuudelit kasviksilla

Indokiinalaiset hakka-nuudelit kasviksilla

Tämä Pavani Nandulan tekemä indokiinalaiset hakka-nuudelit kasviksilla on täydellinen esimerkki indokiinalaisesta ruuasta – fuusiokeittiöstä, jossa yhdistyvät Intian ja Kiinan maut. Nuudeleiden pääkomponentti on valkosipulista, inkivääristä, chilikastikkeesta ja tomaattipyreestä valmistettu mausteinen kastike. Myös muut tavalliset kiinalaiset ainesosat, kuten soijakastike ja etikka, esiintyvät tässä. Tarjoile vihannesten ja tofun kanssa, niin saat maukkaan ja täyteläisen aterian.

Buffalokukkakaali bataattinuudeleilla

Buffalokukkakaali bataattinuudeleilla

Laita mausteeksi tämä Alissandra Maffuccin tekemä Buffalokukkakaali bataattinuudeleilla. Buffalo-pastakastike on niin herkullista, että se on toista maata! Kukkakaali pehmenee uunissa ja imee itseensä kastikkeen mausteiset maut. Sitten kukkakaali istuu bataattinuudelipedillä, jossa on lisää dekadenttia kastiketta. Nami!

Bami: Javanese Sweet Soy Noodles

Bami eli Javanese Sweet Soy Noodles

Kristen Gentonin Bami eli Javanese Sweet Soy Noodles on klassikkoruoka Indonesiassa ja Surinamissa. Se koostuu bamista, eräänlaisesta indonesialaisesta munanuudelista, joka paistetaan sekoittaen valkosipulissa, sipulissa, ruskeassa sokerissa, soijakastikkeessa ja kanaliemessä. Tässä täysin kasvipohjaisessa versiossa käytetään vegaanista kanalientä, ja munanuudelit korvataan ohuella spagetilla. Se on yksinkertainen, vaivaton ruokalaji, joka pitää sinut kylläisenä ja jonka voit heittää kasaan minä tahansa päivänä.

Soijanuudelit maapähkinävoi-pinaattikastikkeessa

Soijanuudelit maapähkinävoi-pinaattikastikkeessa

Tämä Ida Hemmingsson-Hollin laatima ruokalaji Soijanuudelit maapähkinävoi-pinaattikastikkeessa sopii täydellisesti niihin iltoihin, jolloin haluat herkullisen ja täyteläisen aterian, mutta haluat kuluttaa keittiössä alle kymmenen minuuttia. Soijapapunuudelit kypsyvät muutamassa minuutissa, ja sitten sinun tarvitsee vain heittää ne suolaiseen maapähkinävoi-pinaattikastikkeeseen. Saat kirpeän lopputuloksen puristamalla hieman limemehua juuri ennen tarjoilua.

Pikantti maapähkinä-ondon-nuudelikulho

Pikantti maapähkinä-ondon-nuudelikulho

Tämässä Maria Koutsogianniksen tekemässä mausteisessa maapähkinä-ondon-nuudelikulhossa on kesäistä tunnelmaa koko matkan. Mausteisia udon-nuudeleita, kermaisen maapähkinäkastikkeen peittämiä kesäkurpitsanuudeleita, marinoituja viikunoita, täytteenä tuoreita vihanneksia ja tietysti – avokadoa. Tämä ruokalaji on pähkinäinen, sitruksinen ja täyttää sinut ilman, että tunnet olosi painavaksi. Nauti!

Sateenkaaripad thai

Sateenkaaripad thai

Tämä Caroline Ginolfin tekemä Rainbow Pad Thai on yhtä herkullinen kuin se miellyttää silmää. Lämpimät riisinuudelit ja juliennoidut porkkanan, parsakaalin ja paprikan suikaleet on koristeltu mangopaloilla, ja sitten ne on tilkitty sitruksisen mausteisella kastikkeella. Värikästä, runsasta ja maukasta!

Tulista lehtikaalipestoa kesäkurpitsanuudeleilla

Tulista lehtikaalipestoa kesäkurpitsanuudeleilla

Lehtikaalipesto on täydellinen tapa nauttia pestosta kylmempinä kuukausina. Tämä Julie Westin mausteinen lehtikaalipesto kesäkurpitsanuudeleilla on vihreä herkku, jota syöt mielelläsi. Kun lisänä on hieman kuutioitua avokadoa (lisää vihreää), saat aterian, joka on kaunis katsella, helppo valmistaa ja joka tyydyttää vatsaa.

Raaka currynuudelit

Raaka currynuudelit

Miltä kuulostaa pursuava kulho täynnä raikkaita kesäkurpitsanuudeleita, jotka on kaadettu kermaiseen cashew-currykastikkeeseen? Ei liettä, ei uunia, ei ruoanlaittoa. Vain 10 minuutissa nämä Jordan ja Clark Cordgon Raw Curry Zoodles -nuudelit ovat jääkaapista lautasellesi. Tämän paremmaksi ei voi mennä.

Pähkinä- ja Daikon-retiisi-nuudelisalaatti

Pähkinä- ja Daikon-retiisi-nuudelisalaatti

Tämä Rachel Hanawaltin tekemä lämmin maapähkinä- ja Daikon-retiisi-nuudelisalaatti on niin hyvää. Se on pad thai -henkinen salaatti, joka on tehty riisinuudelien sijaan spiraalimaisista daikon-retiisinnuudeleista. Se on makea, mausteinen, suolainen, rapea ja täynnä raakojen vihannesten kirkasta makua. Daikon-retiisi kierretään spiraalimaisesti ja sekoitetaan sitten kermaiseen maapähkinäkastikkeeseen ja sekoitettuna paistettuun baby-maissiin, edamameen ja paprikaan. Se on täydellinen vaihtoehto kevyelle lounaalle tai piknik-vaihtoehdoksi.

Shiitake Mushroom Pho

Shiitake Mushroom Pho

Pho on vietnamilainen nuudelikeitto, joka on herkullinen ja erittäin helppo vegaanistaa! Vaikka pho valmistetaan perinteisesti naudan- tai kananlihasta, kuten tämä Cruelty Free Familyn Shiitake Mushroom Pho -resepti todistaa, sen voi valmistaa myös lihaisista sienistä. Lisää joukkoon inkivääriä, tuoretta pippuria, minttua, valkosipulia ja kanelia, ja saat kauniin, tuoksuvan ja täyttävän ruokalajin, jota huomaat tekeväsi uudestaan ja uudestaan.

Thai Green Curry Tofu Ramen With Kimchi

Thai Green Curry Tofu Ramen With Kimchi

Tämä Florian Nouhin herkullinen nuudelikulho thaimaalainen Green Curry Tofu Ramen With Kimchi valmistuu vain kuudesta raaka-aineesta kolmessa helpossa vaiheessa. Se on kulho täynnä makua ja hämmästyttävää koostumusta. Punakaalia, kimchiä, marinoitua tofua ja kermaista thaimaalaista vihreää currykastiketta sisältävä ruokalaji on helppo ateria, joka valmistuu hetkessä. Se on suolaista, rapeaa, maukasta, tyydyttävää, värikästä, helppoa ja niin herkullista.

Hot and Sour Thai Noodles

Thai-vaikutteinen Hot and Sour Noodle Salad

Tämä kylmää thai-vaikutteinen Hot and Sour Noodle Salad by Jordan and Clark Cordgo sopii valoisaksi ja terveelliseksi lisukkeeksi tai illalliseksi pienelle perheelle. Kyse on tekstuurien ja makujen yhdistelmästä – on kirpeää limettiä, rapeita vihanneksia, suolaista tamaria, mausteista korianteria, rapeita maapähkinöitä ja chilipaprikaa tulisuuden vuoksi. Näistä nuudeleista tulee uusi suosikkiruokasi. Ota se mukaan töihin lounaaksi, ota se mukaan kokkareihin, tee sitä perheellesi. Luota meihin – tyrmäät heidät tällä.

Sesami-inkiväärinuudelit

Sesami-inkiväärinuudelit

Jos etsit nopeaa 15 minuutin päivällistä illalliseksi tänä iltana, älä etsi enempää! Jess Hoffmanin seesami-inkiväärinuudelit bok choyn kanssa ovat uusi suosikkiruokasi. Nämä seesami-inkiväärinuudelit pursuavat rohkeaa inkiväärin makua ja ovat täynnä bok choyn kasviksia. Jos sinulla ei ole bok choyta, voit käyttää vapaasti parsakaalia tai mitä tahansa muuta vihreää vihannesta, jota sinulla on jääkaapissasi.

Green Coconut Curry Veggie Bowls With Zucchini Noodles

Green Coconut Curry Veggie Bowls

Tämä Taylor Kiserin helppokäyttöinen vegaaninen ja paleo-ystävällinen Green Coconut Curry Veggie Bowls valmistetaan ananaksesta, kevätvihanneksista, kesäkurpitsanuudeleista ja kermaisesta vihreästä kookoscurrykastikkeesta! Täydellinen lihattomaan maanantaihin ja vähäkalorinen! Kulho suoranaista mausteisen makeaa herkkua toimitetaan suoraan kasvisruokaa mässäilevään suuhusi tänään!

Maple Soy Soba Stir-Fry

Maple Soy Soba Noodle Stir-Fry

Tämä Jess Hoffmanin kirjoittama Maple Soy Soba Noodle Stir-Fry sopii täydelliseksi yhden pannun ateriaksi kiireiseen iltaan! Se on valmistettu soba-nuudeleista, jotka on valmistettu tattarista. Vaikka olisitkin gluteeniton, voit silti nauttia ison kulhon suolaisia ja makeita nuudeleita. Se on helppo valmistaa, ja se säilyy jääkaapissa muutaman päivän, joten valmistaudu todella herkullisiin tähteisiin – jos ne selviävät ensimmäistä päivää pidemmälle.

Nämä upeat nuudelikulhot ovat niin herkullisia, niin slurpautuvia, niin sensaatiomaisia, että haluat syödä nuudeleita joka ikinen päivä. Ja se on täysin mahdollista, koska meillä on niin monia mahtavia nuudelireseptejä. Onko sinulla yhtä suuri pakkomielle nuudeleista kuin meillä? Tutustu The Ultimate Guide to Vegan Noodles! kaikkiin mahtaviin nuudeleita käsitteleviin artikkeleihin!

Jos haluat lisää päivittäin julkaistavaa eläimiin, maapalloon, elämään, vegaaniruokaan, terveyteen ja resepteihin liittyvää sisältöä, tilaa One Green Planet -uutiskirje! Lopuksi, koska olemme julkisesti rahoitettuja, meillä on paremmat mahdollisuudet jatkaa laadukkaan sisällön tarjoamista sinulle. Harkitse tukeasi lahjoittamalla!