Kaikki tietävät, että pavut ovat terveellisiä ja siksi niitä suositellaan osaksi terveellistä ja ravitsevaa ruokavaliota. Ruokakaupassa ostoksia tehdessäsi voit valita kymmeniä papulajikkeita, ja sinulla on luultavasti jo omat suosikkisi. Mutta ellet ole käynyt aasialaisessa ruokakaupassa, et luultavasti ole nähnyt Adzuki-papuja, jotka tunnetaan myös nimellä punaiset pavut.
Jos olet koskaan tilannut jälkiruokaa japanilaisessa ravintolassa, on hyvin mahdollista, että olet maistanut niitä. Vaikka adzuki-papuja ei tyypillisesti hyödynnetä suolaisten ruokien komponenttina samalla tavalla kuin useimpia länsimaisia papuja, se ei tee niistä yhtään vähemmän yleisiä japanilaisessa keittiössä. Japanissa ja muissa Aasian maissa punaiset pavut keitetään, soseutetaan ja niistä tehdään makeutettua tahnaa.
Adzuki-papuja käytetään höyrytettyjen sämpylöiden täytteenä, makeisten ja makeisten sekä jäätelön mausteena, ja ne sopivat myös mainiosti pannukakkujen ja vohveleiden täytteeksi.
Adzuki-papujen terveyshyödyt
Vaikka et normaalisti yhdistäisi karkkeja, jäätelöä ja muita makeisia terveyteen ja ravitsemukseen, adzuki-pavut ovat todellakin erittäin ravitsevia ja antavat monia terveyshyötyjä.
Vahvistaa ruoansulatusta
Adzuki-pavut sisältävät runsaasti ravintokuitua, joka auttaa edistämään ruuansulatuksen terveyttä samalla kun se lisää terveellisten ravintoaineiden imeytymistä. Säännöllinen ravintokuidun nauttiminen auttaa myös vähentämään suolisto-ongelmia, kuten ummetusta ja ripulia, sekä vähentämään paksusuolen syövän riskiä.
Tasapainottaa sokeritasoja ja vähentää diabeteksen riskiä
Ruokakuidut auttavat myös säätelemään verensokeritasoja, mikä sittemmin vähentää tyypin 2 diabeteksen riskiä. Jos sinulla on diabetes, runsaasti ravintokuitua sisältävien elintarvikkeiden säännöllinen syöminen auttaa vaarallisiin sokeripitoisuuden laskuihin tai piikkeihin.
Parantaa sydämen terveyttä
Ruokakuitu yhdessä muiden läsnä olevien kivennäisaineiden yhdistelmän kanssa auttaa parantamaan sydän- ja verisuonijärjestelmän terveyttä. Ne auttavat myös alentamaan kolesterolia ja parantamaan verenkiertoa, mikä vähentää myöhemmin sydänsairauksien ja aivohalvausten riskiä.
Valvovat luuston ja ihon terveyttä
Adzuki-pavuissa olevat monet tärkeät kivennäisaineet parantavat luustosi terveyttä ja lujuutta. Lisäksi pavut auttavat kuorimaan ja puhdistamaan ihoa. Voit käyttää jauhettuja adzukipapuja kuorintatahnan tai kasvonaamion tekemiseen.
Myrkytys
Adzukipavuissa on kivennäisaine nimeltä molybdeeni, joka on erittäin tärkeä maksan myrkytyksen tukemisessa. Mineraalia esiintyy niin suurina annoksina, että vain puolet annoksesta punaisia papuja tarvitaan, jotta saa 100 % päivittäisestä suositellusta saannista.
Apua painonpudotukseen
Voisiko olla mahdollista, että ainesosa, jota käytetään pääasiassa jälkiruokiin ja makeisiin, voi auttaa painonpudotuksessa? Kyllä, adzukipavut voivat ja tekevät niin tarjoamalla terveellisen annoksen proteiinia ja ravintokuitua, mikä saa sinut tuntemaan olosi kylläisemmäksi. Vähäkaloriset pavut tarjoavat paljon ravintoaineita antamatta sinulle mitään pahaa, ja proteiini auttaa myös antamaan sinulle kestävää energiaa koko päiväksi.
Huomautus: Papujen ravintoarvo muuttuu selvästi, kun niitä makeutetaan enemmän sokerilla. Voit valmistaa itse punaista paputahnaa ilman sokeria ja nauttia terveyshyödyistä täysin.
