Kaupasta ostetut salaattikastikkeet tarjoavat mukavuutta, mutta ne ovat usein täynnä sokeria, epäterveellisiä öljyjä ja arveluttavia lisäaineita.
Harkitse Hidden Valleyn ranch-kastiketta: Sen lisäksi, että se sisältää 140 kaloria kahdessa ruokalusikallisessa annoksessa, se on täynnä mononatriumglutamaattia (MSG) ja fosforihappoa. Valmistamalla oman salaattikastikkeen kotona voit kuitenkin välttää nämä epäterveelliset ainesosat, vähentää ei-toivottuja kaloreita ja säästää rahaa. Kokosimme avuksesi kahdeksan terveellistä ja herkullista salaattikastikereseptiä, jotka voit valmistaa muutamassa minuutissa. Etsitkö salaattia, johon voisit kokeilla niitä? Tutustu näihin 30 kesäsalaattiin, joita sinun on pakko kokeilla.
Tämä balsamicokastike-resepti tuo vanhaan klassikkokeittoon virkistävän vivahteen, jossa on käytetty tuoretta appelsiini- ja granaattiomena- mehua. Yksi annos tätä kastiketta sisältää 106 kaloria ja vain kolme grammaa sokeria – huomattavasti vähemmän makeaa kuin kaupasta ostettu balsamicokastike, jossa voi helposti olla seitsemän grammaa sokeria tai enemmänkin.
Saa resepti The Creative Bite -sivustolta.
Hunaja-sinappikastike
Hunaja-sinappikastike on tunnetusti sokeripitoinen, mutta tässä versiossa hunajaa tarvitaan vain kaksi tl. Nälkää säätelevä omenaviinietikka, oliiviöljy ja ripaus majoneesia tasapainottavat makeita makuja ja antavat samalla kermaisuutta. Sen sijaan Wishbone’s Light Honey Dijon -kastikkeen samassa annoksessa on yli kaksinkertainen määrä sokeria. Haluatko oppia lisää siitä, miten saat aineenvaihduntasi käyntiin? Tutustu artikkeliin The 55 Best Ways to Boost Your Metabolism!
Saa resepti I Heart Vegetables -sivustolta.
Skinny Caesar Dressing
Caesar-kastike on tyypillisesti runsaskalorinen ja täynnä rasvaa, mutta tämä ”laiha” Laughing Spatula -resepti ei uhraa makua ja käyttää yksinkertaisia ainesosia, joita sinulla saattaa jo olla. Resepti vaihtaa proteiinipitoisen kreikkalaisen jogurtin majoneesiin ja vähentää juustoa vain 1/3 kupillisella parmesaania. Tämä suolainen kastike sisältää vain 52 kaloria kahden ruokalusikallisen annosta kohti, ja siinä on kolme grammaa tyydyttävää proteiinia. Itse asiassa se on niin hyvää, että ei ole vaikea sanoa ei Ken’s Caesar Dressingille, jossa on yli kolme kertaa enemmän kaloreita ja vain yksi gramma proteiinia samassa annoskoolla.
Saa resepti Laughing Spatulasta.
Porkkana-inkiväärikastike
Tämässä aasialaisvaikutteisessa salaattikastikereseptissä on herkullisen makea ja kirpeä maku, joka syntyy porkkanasta, hunajasta, inkiväärestä ja limestä. Parasta on, että tämä makuvoittoinen yhdistelmä sattuu olemaan myös terveyttä edistävä. Porkkanat ovat erinomainen syöpää torjuvan beetakaroteenin lähde, ja inkivääri voi lievittää vatsavaivoja ja alentaa LDL-kolesterolia. Ja jos kyllästyt tämän raikkaan ja kevyen kastikkeen heittämiseen salaattiin, se sopii mainiosti myös keitetyn riisin, tofun tai höyrytettyjen vihannesten päälle.
Resepti löytyy Cookie + Katen sivuilta.
Avokado-korianterikastike
Voit tuoda lounaan mausteiset maut pöytääsi tällä avokado-korianterikastikkeella. Kreikkalainen jogurtti tuo lisää kermaisuutta ja kirpeää makua, kun taas limemehu antaa ripauksen sitrusta. Vaikka avokadot ovat kaloripitoisia, ne tarjoavat sydänystävällisiä monityydyttymättömiä rasvoja, joiden on myös osoitettu hillitsevän nälkää ja edistävän kognitiivisia toimintoja. Kaiken kukkuraksi korianteri voi auttaa rentouttamaan ruoansulatuskanavan lihaksia ja auttamaan yliaktiivista suolistoa.
Hae resepti Pinch of Yumista.
Basilika-pippurikastike
Jos pidät pestosta, rakastat ehdottomasti tätä elinvoimaista vihreää kastiketta. Tässä basilikapippurivinaigrettessä on mausteista potkua pippurista ja valkosipulista sekä kirpeää makua balsamicosta ja punaviinietikasta. Mutta basilika vie tämän kastikkeen terveysvalon sen voimakkaiden antibakteeristen ominaisuuksien vuoksi. Loihdi salaatit, pasta-, pihvi- ja kanaruoat tällä maukkaalla kastikkeella.
Hae resepti Savory Simple -lehdestä.
Greek Yogurt Ranch Dressing
Et tule kaipaamaan kaupasta ostettua tavaraa, kun yhdistät salaattien ja puhvelisiipien pariksi tämän terveellisen kreikkalaisen jogurtti-Ranch-kastikkeen. Sekoita yksinkertaisesti kreikkalainen jogurtti valkosipuli- ja sipulijauheeseen, tuoreeseen sitruunamehuun, kuivattuun tilliin ja suolaan, ja saat herkullisen kermaisen kastikkeen, jota voit laittaa periaatteessa mihin tahansa ruokaan. Toisin kuin Hidden Valley Ranch, joka sisältää 140 kaloria annosta kohti, tämä kastike on alle 20 kaloria ja sisältää lähes kolme grammaa proteiinia.
Saa resepti Ambitious Kitchenistä.
Kullanvärinen kurkuma-tahini-kastike
Ajatella tätä kullanväristä kurkuma-tahini-kastiketta auringonpaisteeksi salaatteihisi. Kurkuma on supermauste, jonka on osoitettu auttavan vähentämään tulehdusta ja tehostamaan kognitiivisia toimintoja, kun taas tahini on täynnä lignaaneja, jotka voivat auttaa alentamaan huonoa kolesterolia ja hapetusstressiä. Tässä reseptissä on myös ravintohiivaa, joka on vegaaniystävällinen B-vitamiinien lähde. Ole luova ja nauti tätä kastiketta kastikkeena tai dippinä. Se on vain 71 kaloria annosta kohti, joten se on ihana lisä mihin tahansa ruokaan. Jos haluat lisää terveyttä edistäviä elintarvikkeita, tutustu tähän listaan 30 parhaasta tulehdusta ehkäisevästä elintarvikkeesta.
Saa resepti Eating Bird Foodista.