Egg Muffin Breakfast – Keto Low-Carb Cups – Vähän hiilihydraatteja ja runsaasti proteiinia, nämä yksinkertaiset kananmunakupit ovat täydellinen helppo make-ahead aamupala liikkeellä. Muffinivuokaan leivottuna voit räätälöidä niitä oman makusi mukaan maksimaalisen maun saavuttamiseksi!
Kuvan luotto: © Eatwell101.com
Ainesosaluettelo aamiaismunamuffineihin
- 5 isoa kananmunaa
- 1/4 lb (125g) keitettyä kinkkua, kuutioina
- 1 kuppi raastettua cheddarjuustoa tai mitä tahansa haluamaasi juustoa
- 1 tomaatti, siemeniä siemeniä myöten ja kuutioina
- 1/2 vihreää paprikaa, kuutioituna
- 1 sipuli, viipaloituna
- Suolaa ja tuoretta rouhittua pippuria maun mukaan
- 1/2 tl italialaista mausteseosta ja 1/2 tl murskattuja chilipippurihiutaleita (valinnainen)
Kuvausluotto: © Eatwell101.com
Kuvahyväksyntä: © Eatwell101.com
Kuvahyväksyntä: © Eatwell101.com
Kuvahyväksyntä: © Eatwell101.com
Kuvahyväksyntä: © Eatwell101.com
OHJEET
1. Esilämmitä uuni 400°F (200°C) asteeseen. Voitele 6 hengen muffinivuoka öljyllä tai tarttumattomalla keittosuihkeella. Aseta sivuun. Isossa sekoituskulhossa särje munat ja vatkaa joukkoon suola ja mustapippuri.
2. Sekoita joukkoon tomaatti, paprika, kinkku, sipuli, cheddarjuusto, italialaiset mausteet ja punaiset chilipippurihiutaleet (jos käytät). Jaa tasaisesti muffinivuokiin täyttämällä kukin noin 2/3 täyteen. Lisää halutessasi kinkkua ja juustoa. Paista esilämmitetyssä uunissa 12-15 minuuttia tai kunnes ne ovat jähmettyneet. Anna jäähtyä hieman ja tarjoile heti tai nauti kylmänä.
Huomautus: Resepti on tarpeeksi monipuolinen, joten voit mukauttaa sitä sen mukaan, mitä sinulla on käsillä jääkaapissa!