On olemassa ilmeiset maitotuotteet, kuten lehmänmaito (suklaa, täysmaito, rasvaton maito, mallastettu maito, haihdutettu maito jne.), kirnupiimä, puolet ja puolet, kerma, voi, juusto, jäätelö, pirtelöt ja jogurtti. Tiesitkö kuitenkin, että suurin osa jalostetuista elintarvikkeista sisältää myös maitotuotteita? Jotkut niistä on melko helppo havaita, kuten vanha kunnon makaroni ja juusto tai kermainen ranch-salaattikastike. Maitoproteiinit ja laktoosi, jotka aiheuttavat maitoallergiaa ja laktoosi-intoleranssia, piilevät kuitenkin usein mitä oudoimmissa paikoissa. Alla on osittainen luettelo valmistetuista elintarvikkeista, joissa saattaa piileksiä maidon ainesosia, tutustu siihen, taatusti muutama yllättää sinut!
Jos olet rakastunut joihinkin näistä elintarvikkeista, älä masennu. Meillä on maitoa sisältäviä ainesosaluetteloita omaa tutkimustasi varten ja ladattavissa olevia tuoteluetteloita, jotka sisältävät maitoa sisältämättömiä elintarvikkeita useimmissa näistä kategorioista.
Tekokeinomakeutusaineet – Pahus, kai meidän täytyy kärsiä oikean sokerin kanssa! Jotkin keinotekoiset makeutusaineet ovat peräisin maitotuotteista.
Vauvaäidinmaidonkorvike – Lukekaa merkinnät tarkkaan tämän kohdalla. Vauvoilla voi olla paljon vakavampia allergisia reaktioita maidolle kuin aikuisilla.
Leipomotuotteet – Tätä on vaikea tarkistaa, vaikka monissa tuoreissa leipomotuotteissa on merkinnät ainesosista.
Leivontasekoitukset (kakut, keksit, pannukakut jne.) – Tutustu tarkemmin, on olemassa joitakin ihan ok-merkkejä.
Kylpytuotteet (shampoo, hoitoaine, saippua jne.) – Okei, nämä eivät siis ole elintarvikkeita, mutta ne, joilla on taipumus saada ihoreaktioita maitotuotteille (esim. ekseema), saattavat haluta välttää paikallista käyttöä.
Leipä – Hera on yleinen säilöntäaine leivissä. Myös muita maitoproteiineja ja mahdollisesti juustoa tai voita voi sisältyä, tyypistä ja merkistä riippuen.
Hengitysminttupastilleja – Ei kaikki, mutta muutamat sisältävät kaseiiniin liittyviä ainesosia.
Karkit – Suuri osa karkkimaailmasta (muusta kuin suklaasta) on vapaata riistaa maidottomasta näkökulmasta, ei tietenkään terveydellisestä näkökulmasta, mutta muutamaa on syytä varoa.
Tonnikalasäilykkeet – Jotkut sisältävät hydrolysoitua kaseinaattia, tarkista tuotevalikoimastamme, mitkä ovat hyviä.
Karamelli – Tämä on erittäin epäilyttävä ruoka-aine ja ainesosa. Se voidaan valmistaa joko sokerista ja vedestä tai maidosta.
Murot – Kuivamurojen ja pikamurojen ainesosat vaihtelevat huomattavasti. Jopa samantyyppinen muro voi sisältää maitoa sisältäviä ainesosia tuotemerkissä, mutta ei geneerisessä versiossa.
Purukumi – Okei, tämä on nyt outo juttu. Jotkut tuotemerkit todella sisältävät maitoproteiinien ainesosia.
Kanaliemi – Useat tuotemerkit käyttävät maitoproteiineja tai kiinteitä aineita.
Suklaa – Maitosuklaa on itsestäänselvyys, mutta joissakin puolimakeissa ja tummissa suklaamerkeissä on myös maidon ainesosia. Onneksi paremmanmakuisissa ei ole, tarkista tuoteluettelostamme joitakin erinomaisia maidottomia suklaita.
Suklaajuomat – Jopa maidottomissa lajikkeissa on usein jonkin verran maitotuotteita, jotka pönkittävät niitä.
Kahvin valkaisuaineet / kermavaahdot – Jostainhan ne on saatava valkoisiksi ja kermaisiksi.
Keksejä & Keksejä – Usein kaikkein eniten jalostettuja elintarvikkeita.
Kermaliköörit – Näissä voi olla kiinteitä maitoaineksia tai kaseinaatteja.
Kastikkeita / Puddingeita – Useimmat sisältävät maitotuotteita, vaikkakin muutamat ovat maidottomia.
Lääkkeet / lääkkeet – Laktoosia käytetään pohjana yli 20 prosentissa reseptilääkkeistä ja noin 6 prosentissa reseptivapaista lääkkeistä ja vitamiineista.
Eggnog – Kokeile soijatogia tai tee kotona versio muista ”maito”-vaihtoehdoista.
Rasvankorvikkeet – Jotkut niistä ovat peräisin maidosta, kuten Simplesse® & Dairy-Lo®.
Fondues – Eivätkö sveitsiläiset käytä tätä sanaa juustosta?
Käristetyt ruoat – Paistettujen ruokien panerointi voi sisältää monia salaperäisiä aineita. Lisäksi juustoa lisätään yleisesti maun ja rakenteen vuoksi.
Ghee – Tämä on teknisesti puhdasta voirasvaa, ei proteiineja tai sokereita, mutta jotkut väittävät, että pieniä määriä voi silti olla jäljellä.
Vuohenmaito – Vaikka se on hieman erilaista, vuohenmaidossa on rakenteeltaan samankaltaisia proteiineja kuin lehmänmaidon proteiineissa, ja siksi se on usein allergeeni niille, joilla on lehmänmaitoallergia. Myös vuohenmaito sisältää huomattavan paljon laktoosia, vain hieman vähemmän kuin lehmänmaito, eikä siten sovellu laktoosi-intoleranssista kärsiville.
Granola &ravintopatukat – Aivan kuten kekseissä, myös niissä voi olla erilaisia maitolisäaineita.
Graavit – Joissakin hyödynnetään maidon ainesosia maun ja rakenteen saamiseksi.
Hot Cocoa Mix – Parhaat lajikkeet ovat pelkkää kaakaota ja sokeria, mutta joihinkin on lisätty maidon ainesosia kermaisemman juoman aikaansaamiseksi.
Hot Dogs – Mitä hot dogeissa ei ole? (Arvokas huomautus eräältä katsojalta: ”… kosher-hodarit, eli Hebrew National, jotka eivät sisällä maitoa sisältäviä ainesosia.”)
Vahtera- ja muut siirapit – Valitse aitoa tavaraa, se maistuu paljon paremmalta!”
Perunat – Etenkin Au Gratin -lajikkeet.
Kosher Parve jälkiruoat – Useimmat parve-ruoat ovat ok, mutta niillä, joilla on erittäin herkkä maitoallergia, voi olla ongelmia jälkiruokien kanssa.
Laktoosittomat maidot – Näissä on edelleen runsaasti maitoproteiineja.
Lounaslihat &Makkarat – Jotkut ”liha-allergiat” ovat itse asiassa valepuvussa olevia maitoallergioita.
Pähkinävoi – Hyvin harvat saattavat sisältää maidon kiinteitä aineita.
Karppisipsit – Erityisen riskialttiita maustettujen lajikkeiden joukossa, vaikka useat merkit ja maut ovatkin maidottomia.
Salaattikastikkeet – Useimmilla luonnonkosmetiikkamerkeillä on hyviä maidottomia makuja.
Sherbet – Tämä eroaa sorbetista (yleensä maidoton), ja sisältää yleensä maitoa/kermaa.
Keitot – Ilmeisesti kermaiset lajikkeet, mutta edes jotkut tomaatti- ja kanapohjaiset keitot eivät ole maidottomia
Soijapohjaiset ”liha”-tuotteet – Myös nuo kasvishodarit, -makkarat ja -pihvit ovat syyllisiä maitoproteiinien sisältämiseen. Nämä tuotteet ovat yleensä turvallisia laktoosi-intolerantikoille, mutta allergikkojen on syytä lukea merkinnät huolellisesti.
Soijajuustot – Jep, juuri maitoteollisuutta vastaan taistelevat tuotteet sisältävät usein maitoproteiineja, jotka antavat tuotteelle juustomaisemman koostumuksen. Jos olet täysin varma, ettei sinulla ole maitoallergiaa, soijajuustojen pitäisi olla ok. Muussa tapauksessa muista tarkistaa ainesosat.
Mausteseokset – Useat sisältävät herajauhetta.
Kermavaahdot – Tiedäthän ne pakkaukset jälkiruokaosastolla, joissa lukee ”maidoton kuorrute”. Sanotaan, että termiä käytetään melko väljästi. Nämä tuotteet sisältävät kaseiinia, eivätkä ne sovi maitoallergikoille.