Kuva: Bigstock
Terveellisempää ruokavaliota varten on yhdistettävä ravitsemustiedettä, ripauksen tervettä järkeä ja puhdasta nautintoa. Useimmat meistä tietävät, että tuore salaatti, marjat ja syömisen hidastaminen ovat meille parempia kuin energiapatukoiden ja makeisten ahmiminen. Mutta miten tehdä se harppaus nykyisistä tavoistamme terveellisempiin?
Tässä on kuusi tapaa, joilla voit syödä terveellisiä, herkullisia aterioita ja todella nauttia siitä, mitä syöt.
1) Jätä pois huoneenlämmössä kiinteät rasvat
Tällä yksinkertaisella muutoksella vähennät tyydyttyneitä rasvoja ruokavaliossasi.
Miten: Vaihda terveellisiin rasvoihin, kuten oliiviöljyyn, auringonkukkaöljyyn ja rypsiöljyyn, jotka pysyvät nestemäisessä muodossa, kun niitä säilytetään kaapissa. Kaikilla rasvoilla on kuitenkin suuri kaloritiheys, joten käytä vain sen verran kuin tarvitset ruoanlaittoon ja salaatinkastikkeisiin.
2) Valjasta pähkinöiden (ja siementen) voima 
Manteleissa, cashewpähkinöissä, filberteissä, hasselpähkinöissä, maapähkinöissä, pekaanipähkinöissä ja pistaasipähkinöissä on runsaasti hyödyllisiä ravintoaineita, kuten E-vitamiinia, foolihappoa, kaliumia ja kuituja. Vaikka monissa pähkinöissä on paljon rasvaa, rasva on pääasiassa tyydyttymätöntä – loistava valinta, joka auttaa sinua syömään terveellisesti.
Miten: Laita ensin pähkinät ostoslistalle. Pähkinöissä on paljon kaloreita, joten niitä kannattaa nauttia muiden välipalojen sijasta, ei niiden lisäksi, ja pitää annoskoko pienenä.
3) Maista ruokaa ennen kuin suolaat sen
Murtakaa autopilottikäytäntö, jonka mukaan kurottaudut suolapatruunan perään, auttaaksesi sinua syömään terveellisesti.
Miten: Älä laita kahteen päivään lainkaan suolaa ruokaan. Lyhyt tauko voi auttaa nollaamaan makuhermosi. Jätä sitten suolasirotin kaappiin, jotta sen tavoittelusta tulee hieman vaivalloista. Tee rituaali siitä, että maistat ruokasi aidosti, ennen kuin päätät, tarvitseeko se hienosäätöä.
4) Pakkaa lounas kerran viikossa
Tällöin terveelliset ruokavaihtoehdot ovat helposti käytettävissäsi töissä tai retkellä. Ja koska hallitset annoskokoja, voit varmistaa, ettet ylimitoita ateriaasi. Lisäksi säästät rahaa.
Miten: Kerran viikossa, ennen kuin teet ruokaostoksia, laadi ateriasuunnitelma, josta jää riittävästi tähteitä yhdelle tai kahdelle lounaalle.
5) Syö viisi (tai enemmän) vihanneksia ja hedelmiä päivässä
Se on ravintoainepitoinen tapa täyttää lautasesi, joka on yleensä vähäkalorinen.
Miten: Ensiksi pidä viikon ajan kirjaa siitä, kuinka usein syöt hedelmiä ja vihanneksia. Yksi annos vastaa puolta kupillista pilkottuja hedelmiä tai useimpia vihanneksia; raakojen lehtivihannesten, kuten salaatin ja pinaatin, osalta annos on yksi kupillinen. Kun olet saanut perustason, yritä lisätä yksi hedelmä- tai vihannesannos päivässä.
6) Suunnittele aterioita, jotka ovat ihastuttavia, herkullisia ja terveellisiä
Ideaalimaailmassa ruoka ilahduttaa kaikkia aistejamme: se näyttää kauniilta, tuoksuu taivaalliselta ja maistuu herkulliselta, ja sen koostumukset tuntuvat ja jopa kuulostavat tyydyttäviltä. Ala ajatella ruokaa asiana, joka todella maistuu ja josta voi nauttia.
Miten: Varaa aikaa yhden tai kahden erityisen aterian valmistamiseen ja nauttimiseen viikossa. Kun olet koonnut loistavat raaka-aineet, kattele upea pöytä. Ota hetki aikaa todella nauttia tuoksuista, seuralaisista ja ympäristöstä, ja jos haluat, kiitä.
42 yksinkertaista muutosta, jotka auttavat sinua harrastamaan enemmän liikuntaa, syömään terveellisemmin, stressaantumaan vähemmän ja elämään onnellisempaa ja tyydyttävämpää elämää, on Harvard Medical Schoolin julkaisussa Simple Changes, Big Rewards.
Kuva: marilyna/Getty Images
Disclaimer:
Palveluna lukijoillemme Harvard Health Publishing tarjoaa pääsyn kirjastomme arkistoituun sisältöön. Huomioi kaikissa artikkeleissa viimeisimmän tarkistuksen tai päivityksen päivämäärä. Mitään tämän sivuston sisältöä, päivämäärään katsomatta, ei tule koskaan käyttää korvaamaan lääkärin tai muun pätevän kliinikon antamaa suoraa lääketieteellistä neuvontaa.