Oletko koskaan miettinyt, miksi silmäsi täyttyvät kyynelistä pilkkoessasi sipulia?
Ensimmäinen silmälääkäri osoittaa syyllisen.
Sipulit käyttävät maaperän rikkiä luodakseen aminohapposulfoksideja, jotka ovat helposti kaasuksi muuttuvia rikkiyhdisteitä. Kun sipulia leikataan, siitä vapautuu sulfoksideja ja entsyymejä, jotka reagoivat ja luovat kaasua nimeltä syn-propanetiili-S-oksidi.
Koska sipulit kasvavat maan alla, tämä kaasu auttaa karkottamaan elukat, jotka haluavat syödä sipuleita.
Miksi siis itkemme?
Mutta kaasu on myös se, mikä saa silmäsi vetistämään sipuleita pilkkoessasi, sanoo tohtori Robert Rosa Jr, silmälääkäri Texas A&M College of Medicinessä.
”Kaasun syntyminen on todella monimutkainen kemiallinen prosessi”, Rosa sanoi. ”Ne kaikki toimivat esiasteina, jotka luovat kyynelprosessorin – tai sen, mikä saa sinut kyynelehtimään.”
”Silmissäsi on joukko hermoja, jotka havaitsevat kaiken, mikä on mahdollisesti haitallista silmillesi. Silmäsi reagoivat muodostuvaan kaasuun, ja silmäsi yrittävät huuhtoa sen pois kyynelillä”, Rosa selitti koulun tiedotteessa.
Sipulit eivät kuitenkaan aiheuta vakavaa uhkaa näköterveydellesi.
”Sipulien pilkkominen voi aiheuttaa jonkin verran kirvelyä ja ärsytystä sekä kyyneleitä. Muuten se on melko turvallista silmille. Se on tilapäinen tunne, jolla ei ole tunnettuja pitkäaikaisia vaikutuksia, eikä se pahenna muita sairauksia, kuten vaaleanpunaista silmää”, Rosa sanoi.
Silmälasit voivat estää kaasun pääsyn silmiin sipuleita leikattaessa, mutta ne eivät oikeastaan ole välttämättömiä, hän lisäsi.
”Jotkut ihmiset voivat leikata sipulit kulhoon, jossa on vettä”, Rosa sanoi. ”Itse suosittelisin käyttämään silmätippoja, kuten lohtutippoja, jotka auttavat voitelemaan tai huuhtelemaan silmiä ja laimentamaan silmiin kohdistuvaa kaasualtistusta.”
Curry, sipuli suojaa syövältä
Silmälääkärit kumoavat 5 ilotulitusvälinemyyttiä
Vihreät lehtivihannekset voivat pitää glaukooman loitolla