Omena-tuorejuustopatukat ovat jälkiruokapatukoita, jotka ovat täynnä makeutettuja omenoita ja tuorejuustokerrosta, joiden päällä on kaurahiutalemurskaa. Kokeile Apple Crisp Cheesecake -juustokakkuani, jos haluat toisen omenaisten jälkiruokien suosikin!
Omena-tuorejuustopatukat
Nämä omena-tuorejuustopatukat ovat herkullisia karamellin kanssa tai ilman karamellikuorrutusta. Jos haluat enemmän karamelli-omenapiirakan makua, lisää karamellia päälle. Tai nauti ne sellaisenaan makean omenaisen jälkiruoan tai herkun kera. Oli miten oli, kyseessä on juustokakun ja omenapiirakan risteytys, joka on varmasti yleisön suosikki.
Omena-tuorejuustopatukoiden resepti
Tässä reseptissä kaikki on kiinni kaurahiutalekuorrutteesta, tuorejuustosekoituksesta ja makeutetuista omenoista.
Kuorrutteen ainekset (koko resepti alla)
- Pikakaura – Jos sinulla on vain vanhanaikaisia kaurahiutaleita, soseuta ne tehosekoittimessa muutaman kerran.
- All-jauhot
- ruskeasokeri
- leivinjauhe
- leivinjauhe
- leivinjauhe
- sooda
- kaneli
- voi
Tuorejuustoseos
- Tuorejuusto
- Granuloitu sokeri
- Vaniljauute
- Munat
Omenasekoitus
- Granny Smith-omenat
- Kokonaan-purpose flour
- Brown sugar
- Cinnamon
Topping
- Caramel sauce
Making the crust
Ensimmäinen asia, jonka haluat tehdä, on saada kuori tehtyä; paistat sitä noin 20 minuuttia ennen kuin lisäät omenat ja tuorejuustokerroksen. Voit tehdä kuoren yhdistämällä kauran, jauhot, ruskean sokerin, leivinjauheen, ruokasoodan ja kanelin.
Kaada sulatettu voi seoksen päälle ja sekoita murumaiseksi. Mittaa 2 kuppia kuorrutetta kuorrutukseen käytettäväksi ja laita se sivuun. Kaada loput kuoresta voideltuun 9×13-tuumaiseen vuokaan. Paina se tiukasti vuoan pohjalle ja paista 18-20 minuuttia tai kunnes se on kullanruskeaa. Kun kuori paistuu, valmista tuorejuustoseos ja omenat.
Tuorejuustoseos
Tuorejuustoseoksen valmistamiseksi ota esiin iso kulho ja sekoita tuorejuusto, sokeri ja vanilja sauvasekoittimella keskinopeudella. Lisää kananmunat yksi kerrallaan tehosekoittimen ollessa alhaisella teholla, kunnes ne ovat täysin sekoittuneet seokseen. Munien lisääminen yksi kerrallaan estää liiallisen sekoittamisen, mikä puolestaan voi vaikuttaa lopulliseen leivottuun tuotteeseen. Laita se sivuun, kun valmistelet omenat.
Omenatäytteen valmistus
Aloita kuorimalla, kuorimalla ja viipaloimalla omenat. Viipaloi omenat tätä reseptiä varten ohuemmalta puolelta. Yhdistä kulhossa viipaloidut omenat jauhojen, ruskean sokerin ja kanelin kanssa. Käytin reseptissä Granny Smith -omenoita, koska ne pysyvät kiinteinä paistettaessa. Ne eivät muutu muusiksi ja niillä on tapana säilyttää muotonsa paistettaessa. Muutamia muita vaihtoehtoja, joita voisit kokeilla, olisivat Honeycrisp-omenat, Braeburn-omenat tai Pink Lady -omenat.
Omena-tuorejuustopatukoiden kokoaminen
Kun omenat ovat valmiit ja tuorejuustoseos on valmis, on aika koota patukat ja leipoa ne.
- Kunhan kuori on paahtunut kullanruskeaksi, ota se uunista ja asettele omenat kuoren päälle. Jätä uuni kuitenkin päälle.
- Jaa tuorejuustoseos omenoiden päälle.
- Murskaa päälle varattu kauraseos.
- Paista 40-45 minuuttia.
- Anna patukoiden jäähtyä kokonaan sen jälkeen, kun olet ottanut ne pois uunista.
- Jäähdytä jääkaapissa 6 tuntia tai jopa yön yli ennen leikkaamista ja tarjoilua.
- Ripottele karamellikuorrutetta tarjoilun yhteydessä.
Varastoi patukoita jääkaapissa peitettynä jopa viisi päivää.
From-Scratch-karamellikastike
Jos haluat tehdä karamellikastikkeen täysin tyhjästä karamellikastikkeeksi, tässä on helppo resepti.
Ainesosat
- 1 kuppi ruskeaa sokeria
- 4 ruokalusikallista voita
- 1/4 kupillista täysmaitoa
- 1 teelusikallinen vaniljauutetta (valinnainen)
Ainesosat
Valmistele karamellivoita, voi ja maito miedosti kiehuvaksi (keskilämmöllä tai keskikorkealla lämmöllä) ja keitä, kunnes se on sakeutunut, noin 1 – 2 minuuttia. Ota pois liedeltä; lisää vaniljauute ja pirskota se jäähdytettyjen omenatuorejuustopatukoiden päälle.
Etsitkö lisää omenaisia jälkiruokia?
Kaurahiutale-karamelliomenapatukat
Omenapiirakkajälkiruoka-Nachot
Leivottuja omena-frittereitä
Karamelli-omenakippo Kakku
Omena-tuorejuustopatukat ovat jälkiruokapatukoita täynnä makeutettuja omenoita ja tuorejuustokerrosta, kruunaa ja leivotaan kaurahiutalemurulla ja valellaan karamellikastikkeella.
- 1cup(80g) pikakauraa
- 3cups(375g) all-jauhot
- 2kuppia(400g) pakattua ruskeaa sokeria
- ½ teelusikallista leivinjauhetta
- ½ teelusikallista leivinjauhetta
- ½ teelusikallista leivinjauhetta
- 2 teelusikallistajauhettua kanelia
- 1½kuppia(3 kepillistä tai 340g) voita,sulatettu
- 2pakkausta(16 unssia) tuorejuustoa,huoneenlämpöinen
- ½kuppia(100g) tomusokeria
- 1teelusikallinenvaniljauutetta
- 2suurta kananmunaa,huoneenlämpöinen
- 4suurtaGranny Smith omenaa,kuorittu,kuorittu ja kuorittu, ja ohuiksi viipaleiksi
- 2rkl yleiskäyttöisiä jauhoja
- 2rkl ruskeaa sokeria
- 1tl kanelia
- Karamellikuorrutetta,koristeeksi
-
Elämmitä uuni 350°F:een.
-
Suuressa kulhossa yhdistetään kaura, jauhot, fariinisokeri, leivinjauhe, leivinjauhe, ruokasooda ja kaneli.
-
Kaada sulatettu voi seoksen päälle ja sekoita seos, kunnes seos on mureneva.
-
Mittaa 2 kuppia seoksesta ja laita sivuun varaamaan täytettä varten.
-
Kaada jäljelle jäänyt seos voideltuun 9×13-tuumaiseen vuokaan. Painele tiukasti vuoan pohjalle.
-
Paista 18-20 minuuttia tai kunnes se on kullanruskeaa.
-
Suuressa kulhossa lisää tuorejuusto, sokeri ja vanilja. Sekoita sauvasekoittimella keskinopeudella tasaiseksi ja kermaiseksi.
-
Sekoittimen ollessa alhaisella nopeudella lisää kananmunat yksi kerrallaan, kunnes ne ovat täysin sekoittuneet seokseen.
-
Jätä sivuun.
-
Suuressa kulhossa yhdistä omenat, jauhot, fariinisokeri ja kaneli.
-
Järjestä omenat kypsennetyn taikinan päälle.
-
Levitä tuorejuustoseos omenoiden päälle.
-
Murskaa päälle varattu kauraseos.
-
Paista 40-45 minuuttia.
-
Anna tulla huoneenlämpöön ennen tarjoilua.
-
Ripottele päälle kinuskikuorrutetta, kun olet valmis tarjoilemaan (valinnainen).