Monet ihmiset yrittävät vähentää sokerinsaantia korvaamalla sokerin keinotekoisilla makeutusaineilla, kuten aspartaamilla (NutraSweet®) ja sukraloosilla (Splenda®), jotka ovat makean makuisia kemikaaleja, mutta jotka eivät johda sokerin kulkeutumista verenkiertoon (ja joiden ei siten pitäisi nostaa verensokeria). Lääkärit suosittelevat laajalti näitä makeutusaineita keinona valvoa kalorien saantia ja vähentää sokerin saantia. Saatat yllättyä – ja hämmästyä – kuullessasi, että sukraloosi itse asiassa nostaa verensokeria.
Diabetes Care -lehdessä julkaistussa tuoreessa tutkimuksessa kyseenalaistetaan sukraloosin käyttö sokerin korvikkeena ihmisillä, jotka ovat huolissaan verensokeriarvoista. Tutkimuksessa 17 vakavasti lihavalle osallistujalle annettiin joko vettä tai sukraloosia juotavaksi ennen glukoosihaastekokeen – noin 75 grammaa glukoosia – suorittamista sokeria sisältävän aterian jäljittelemiseksi. Sukraloosia juovien osallistujien verensokeriarvot nousivat korkeammiksi kuin pelkkää vettä juovien.
”Myös insuliinitasot nousivat noin 20 prosenttia korkeammiksi”. Keinomakeutusaine oli siis yhteydessä kohonneeseen veren insuliini- ja glukoosivasteeseen”, totesi tutkimuksen johtava tutkija, tohtori M. Yanina Pepino. ”Halusimme tutkia tätä väestöä, koska heille suositellaan usein näitä makeutusaineita keinona tehdä ruokavaliosta terveellisempi rajoittamalla kalorien saantia.”
Hän jatkoi selittämällä, että useimmissa keinotekoisia makeutusaineita koskevissa tutkimuksissa oli mukana terveitä, laihoja henkilöitä, joille annettiin pelkkää keinotekoista makeutusainetta. Todellisuudessa monet näitä makeutusaineita käyttävät ihmiset eivät kuitenkaan ole terveitä, ja he syövät makeutusaineita yhdessä muiden elintarvikkeiden, usein sokeria sisältävien elintarvikkeiden, kanssa. ”Lihavilla ihmisillä, joilla ei ole diabetesta, olemme osoittaneet, että sukraloosi on muutakin kuin jotain makeaa, jota laitetaan suuhun ilman muita seurauksia.”
Lisätutkimuksia tarvitaan sen selvittämiseksi, edistävätkö verensokerin insuliinivaikutukset pitkäaikaista verensokerin hallintaa. Varmasti tämä tutkimus on silmiä avaava. En suosittele keinotekoisia makeutusaineita, koska ne ovat ihmisen valmistamia kemikaaleja, joista emme yksinkertaisesti tiedä tarpeeksi. Saatavilla on monia luonnollisia sokerivaihtoehtoja. Valitse lo han, stevia, erytritoli, ksylitoli tai jokin haluamasi luonnollinen vaihtoehto.