Tästä appelsiinikanasta tulee pian yksi arki-iltasi suosikeista. Meidän versiomme kiinalais-amerikkalaisesta perusruoasta paistetaan pannulla, mikä säästää aikaa ja energiaa friteerauksen sijaan.
Voinko käyttää tummaa lihaa valkoisen lihan sijaan?
Totaalisesti! Muista, että tumman lihan kypsyminen kestää kauemmin kuin valkoisen lihan, joten suosittelemme nostamaan kypsennysaikaa muutamalla minuutilla. Varmista, että käytät luuttomia, nahattomia reisiä, jos käytät tummaa lihaa.
Voinko paistaa oliiviöljyssä?
Emme suosittele sitä. Pannulla paistettaessa pitäydymme yleensä korkeissa lämpötiloissa – oliiviöljyllä on alhainen savupiste, ja sillä on taipumus palaa ja muuttua katkeraksi korkeissa lämpötiloissa. Pidä kiinni öljyistä, joilla on korkea savupiste, kuten rypsi- ja kasviöljystä, ja sinulla on hyvä mennä!
Voinko käyttää kaikkia jauhoja maissitärkkelyksen sijaan?
Voi, mutta niistä ei tule yhtä rapeita. Maissitärkkelys on pelkkää tärkkelystä, joka antaa lisää rapeutta sekä kauniin kultaisen värin. Kaikissa rapeimmissa paistetuissa ruuissa käytetään maissitärkkelystä, ja se on loistava salainen ainesosa, jolla panerointi saadaan seuraavalle tasolle. Se sopii myös loistavasti tofun rapeuttamiseen, kuten tässä herkullisessa tofu stir fryssä.
Minkä muun kuin riisin kanssa voin tarjoilla tätä?
Tämä resepti sopisi herkullisesti minkä tahansa viljan kanssa tai vihannesten päälle. TAI, jos käytät riisiä, mutta yrität vähentää hiilihydraatteja, kokeile kukkakaali-riisiä.